本品來源于田菁種籽內胚乳。為白色或淡黃色粉末。總糖含量85.9%。平均分子量20.6萬。粒度120篩目通過量≥99.5%，粘度≥60mPa.s，水分含量≤8%，水不溶物≤45%。用作水基酸化壓液的稠化劑。可與多價金屬離子交聯成凝膠。
由來
田菁為一年生豆科，其種子主要由種皮、胚乳、子葉三部分組成。胚乳部分經粉碎即為田菁膠，種子提膠后的子葉與種皮統稱為田菁膠下腳料。田菁種皮主要化學成分為纖維素，子葉主要化學成分為蛋白質。
田菁膠，又名豆膠、咸菁膠，是從田菁種子加工提取的一種天然植物膠。常溫下能分散于冷水中，溶于水呈粘稠狀，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比相同條件下的海藻酸鈉及淀粉高5～10倍。在pH6～11范圍內是穩定的，pH7.0時粘度最高，磷化氫5時粘度最低。它能與配位化合物中的過渡金屬離子形成具有三維網狀結構的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10～50倍，具有良好的抗鹽性能。
田菁膠是一種半乳甘露聚糖類的植物膠，其化學組成、分子結構和物理化學性能與國際上稱譽為王牌膠的瓜爾膠十分相似，有著廣泛的用途和卓越的功能。田菁膠的主要成份是半乳糖和甘露糖，來源于田菁種籽內胚乳。為白色或淡黃色粉末。總糖含量85.9%。平均分子量20.6萬。有較好的水溶性，粘度高，有膠聯性能，絮凝和耐鹽性好等特點，在國內外二十多個工業行業中廣泛應用。石油行業中用于制作井下壓裂的壓裂液；用于生產水基炸藥；應用于煉油行業的催化劑；作為造紙行業的添加劑，能提高紙的強度、韌度、伸縮性，提高正品率；陶瓷泥料的添加劑，可提高泥料的可塑性和生坯強度；作為絮凝劑減少精礦溢流損失；作為水處理劑水溶性好，溶解速度快；還可用于鉆孔、選礦、冶金、藥品等行業。
應用
田菁膠和瓜爾膠一樣，具有許多獨特的性能。首先，它水溶性好，能在常溫下分散于冷水中，吸收很多倍于本身體積的水而溶脹和產生水合作用，化學工業上常利用這一特性作各種增稠劑；其次，它具有交聯性能。在一定濃度的水溶液中它能與絡合劑中過渡金屬離子交聯，形成具有網狀結構的高粘彈性凍膠，粘度可比原膠液提高10－50倍。此外，它還具有絮凝和沉降作用。利用這一性能可處理污水和進行多種礦物的水浮選。具體用途是：
一、石化工業上作水基壓裂液的交聯劑
水基壓裂液可攜帶大量的支撐劑（如砂粒等），填入井下的油層裂縫中形成人工滲透層，讓原油順暢地流入油井，從而提高原油產量。
二、煤炭工業上作水膠炸藥的膠粘劑
煤炭工業中水膠炸藥生產線，一般要求用瓜爾膠做膠粘劑，但瓜爾膠的進口價非常昂貴。如用田菁膠代替瓜爾膠作水膠炸藥的膠粘劑，其爆破性能和貯存性能能夠完全達到標準，而價格僅為瓜爾膠的一半。
三、造紙工業上作添加劑
田菁膠用作造紙添加劑可改善紙張品質，提高填料保留率，縮短紙張干燥時間，節約能源。目前已分別用于卷紙煙、包裝紙、牛皮紙。
四、在陶瓷工業中作添加劑
在陶瓷原料中加入田菁膠后，可改善泥料的性能，提高產品質量。據試驗，用于陶瓷坯體，半成品破損率減少50%以上；用于注漿料時，吸漿速度提高1.4倍；用于釉料能縮短上釉時間，加快干燥速度。在工業電瓷生產中應用，抗折強度可提高74.3%。
五、作選礦助濾劑
將田菁膠作助濾劑用于鐵精礦的脫水過濾試驗，可提高過濾機功效，節約能源和生產費用。
在gelato生產中利用田菁膠，可改善組織結構，提高膨脹率、凝結力和抗融化性能。用于面制品生產，可制成高質量的面筋，提高面條抗拉強度和韌性，減慢面包老化。
七、在紡織工業上作印染漿料
具有著色均勻，滲透性好，花色鮮艷清晰，化學性能穩定等特性。
另外，田菁膠還可用作化妝品、涂料的增稠劑，干電池電解液糊料，長效藥品持續緩釋劑等。據介紹，目前國外瓜爾膠的需求量每年達上百萬噸，而國內的田菁膠產量還很少，且隨著田菁膠應用領域的開拓，供需矛盾將會十分突出。因此，開發利用我國豐富的田菁資源，將有廣闊的市場前景。
參考資料 >