藍色矢車菊（藍色 Cornflowers），菊科 （Asteraceae）矢車菊屬 （Centaurea）草本植物，又名藍芙蓉、矢車菊、翠蘭、荔枝菊、車輪花等，是德國國花。
藍色矢車菊是一年生或二年生草本；高30~70厘米或更高；莖枝呈灰白色，被薄蛛絲狀卷毛；基生葉及下部莖生葉長橢圓狀倒披針形或披針形，綠色或灰綠色，長10~20厘米；中部葉線形、寬線形或線狀披針形，上部葉與中部葉同形，漸小；頭狀花序排成傘房或復總狀花序；總苞橢圓狀，徑1~1.5厘米，總苞片約7層；邊花增大，長于中央盤花，藍、白、紅或紫色；盤花淺藍或紅色；瘦果呈橢圓形，被白色柔毛；冠毛白或淺土紅色，全部冠毛毛狀。
藍色矢車菊原產于歐洲東南部，多分布于歐洲、俄羅斯（高加索及中亞、西伯利亞地區及遠東）、北美等地區，喜涼爽，忌炎夏，較耐寒，喜陽光。喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。藍色矢車菊同時也是一種良好的蜜源植物；邊花可以利尿，全草浸出液可以明目；瘦果含油率28%。
形態特征
藍色矢車菊是一年生或二年生草本植物，高30-70厘米或更高，直立，自中部分枝，極少不分枝。全部莖枝灰白色，被薄辛迪·沐恩狀卷毛。基生葉及下部莖葉長橢圓狀倒披針形或披針形，不分裂，邊緣全緣無鋸齒或邊緣疏鋸齒至大頭羽狀分裂，側裂片1-3對，長橢圓狀披針形、線狀披針形或線形，邊緣全緣無鋸齒，頂裂片較大，長橢圓狀倒披針形或披針形，邊緣有小鋸齒。中部莖葉線形、寬線形或線狀披針形，長4-9厘米，寬4-8毫米，頂端漸尖，基部楔狀，無葉柄邊緣全緣無鋸齒，上部莖葉與中部莖葉同形，但漸小。全部莖葉兩面異色或近異色，上面綠色或灰綠色，被稀疏蛛絲毛或脫毛，下面灰白色，被薄絨毛。
頭狀花序多數或少數在莖枝頂端排成傘房花序或復總狀花序。總苞橢圓狀，直徑1-1.5厘米，有稀疏蛛絲毛。總苞片約7層，全部總苞片由外向內橢圓形、長橢圓形，外層與中層包括頂端附屬物長3-6毫米，寬2-4毫米，內層包括頂端附屬物長1-11厘米，寬3-4毫米。全部苞片頂端有淺褐色或白色的氧化鎂，中外層的附屬物較大，內層的附屬物較大，全部附屬物沿苞片短下延，邊緣流蘇狀鋸齒。邊花增大，超長于中央盤花，藍色或紫色，檐部5-8裂，盤花淺藍色或紅色。
瘦果橢圓形，長3毫米，寬1.5毫米，有細條紋，被稀疏的白色柔毛。冠毛白色或淺土紅色，2列，外列多層，向內層漸長，長達3毫米，內列1層，極短；全部冠毛剛毛毛狀。花果期2-8月。
花青素廣泛存在于植物花瓣中，并因植物的種類不同而呈現出紅、紫、藍等不同顏色。藍芙蓉和玫瑰的花色素同樣為紅色，日本京學藝大學名譽教授武田幸作等人成功地將藍木芙蓉色素成分提煉成純晶體，在X射線下觀察藍芙蓉的色素結晶構造發現，花色素中鐵、鎂、鈣等三種金屬離子和有機化合物黃酮經過復雜的結合，呈現出藍色。?
生長習性
矢車菊原生于歐洲田野，適應性較強，喜歡陽光充足，不耐陰濕，須栽在陽光充足、排水良好的地方，否則常因陰濕而導致死亡。較耐寒，喜冷涼，忌炎熱。喜肥沃、疏松和排水良好的沙質土壤。
栽培技術
矢車菊花色豐富，花形別致，是地栽、盆栽以及切花的好材料。為了延長矢車菊的觀花期，除秋播外，還可采用春播和夏播。如果4-5月份播種，當年7-10月便可開花。7月份用當年成熟的種子播種，一般于9月份以后即可開花，露地栽培的可持續到霜降。10月中、下旬將地栽的植株移栽入花盆內入室過冬，或8月份在盆內直接播種，入冬前入室。冬季只要室溫保持在8~15℃，適量澆水與施少量稀薄復合肥，放置在陽光充足處，也能使矢車菊開花。這種分期分批的播種方法，可以有效地延長矢車菊的觀花期。矢車菊莖桿細弱，容易倒伏，因此定植距離不宜過密，要防止生長過密，通風不良而引起倒伏。
產品描述：一年生，混色，花期4-8月，芳香清雅，直根系，春（4月）秋（9月）直播，可自播繁殖，10天發芽，80-90天開花，秋播苗用風障越冬，幼苗定植后成活后，摘心一次，促使多分枝，能多開花，反之若分枝過多，必要時應摘去部分側芽，可獲得較大花朵。種子低溫處理可提早開花，切花，花壇，地被，花鏡。
植物文化
藍色矢車菊——德國國花。普魯士王國皇帝威廉一世的母親路易斯王后，在一次內戰中被迫離開柏林。逃難途中，她和兩個孩子被拿破侖·波拿巴的勢力追趕。發現路邊盛開著藍色的矢車菊花叢，她就把兩個孩子藏在花叢里，并且用這種花編成花環，戴在九歲的威廉胸前。花環使孩子們保持安靜。后來威廉一世加冕成了德意志皇帝，仍然十分喜愛矢車菊，認為它是象征皇室的吉祥之花。矢車菊也啟示人們小心謹慎與虛心學習。
某些地方的少女，喜歡把摘下來的矢車菊壓平后放進內衣里，經過一個小時，如果花瓣依然保持平坦、寬闊，那就表示將遇見自己未來的另一半。因此，它的花語是——遇見。
花歷的五月二十九日的生日花。公元12世紀時的意大利商人，圣保羅尼斯之花。矢車菊屬于菊科植物，其別名又為“玉黍蜀花”。這種花是紀念拒拜異教神，而遭處以死刑的殉教者——圣居里·羅斯，他出生于卡巴特基亞（也就是目前土耳其的東部）。
矢車菊之歌
《矢車菊》之一
我是原野上的小花，
名叫藍色矢車菊，
我愛大氣和天空，
我點綴綴著美麗的大地……
我像青天一樣湛藍，
別看我身材瘦小，
我也用自己的美貌，
打扮著原野、田和山腰。
《矢車菊》之二
一種生命力極強的小型花，
種子能自播繁殖，種一年后即可自行發芽生長。
它象征著一種樂觀，一種簡樸，
正如勤實的日耳曼民族一樣。
所以，德國人民將矢車菊作為德意志的國花。
從公元962年建立德意志民族的神圣羅馬起，
到1990年10月3日兩德的統一，
更迭，易主，動蕩；發展，繁榮，更繁榮。
物換星移中，唯一沒變的，
就是一種精神，一種氣節，
寓于它——日耳曼，德意志！
不知從何說起的傾心的愛，
也許融入了些許瘋狂，些許盲目，
因而變的狂妄，放肆。
一個民族，一種意識形態，
一個與我們相隔一百個經度的陌生國度，
怎能愛的如此深切？
因為從雙塔如利劍般直插云霄的科隆大教堂中傳出的午夜鐘聲，
雄渾，有力，飽經滄桑；
因為路德維希國王和奧托·瓦格納的成就
展現了一種“非建筑”意境的新天鵝石宮，
它是奇跡，是歌劇創作出來的奇跡；
因為卡拉揚和威森伯格，
使得一種傳統的銜接更立體更飽滿，
使得柏林愛樂樂團成為世上的典范;
因為金發，碧澈的雙眸，和古典史詩般的面容；
因為約翰·沃爾夫岡·馮·歌德和席勒，和他們在魏瑪散步的大街，
凝聚著一種宏大的可歌可泣；
因為擁有飽經七百年風霜雨雪的海德堡大學，輝煌而不張揚；
因為有一座架在哲學入口的康德之橋，
橋下的萊茵流水演繹著阿圖爾·叔本華和格奧爾格·威廉·弗里德里希·黑格爾那沒有硝煙的爭斗，
弗里德里希·尼采的醉歌便在岸邊悄悄的縈繞；
因為白雪公主和七個小矮人，
善良的小裁縫和滿是野果、鮮花的森林；
因為黑、紅、金；
因為謙遜，誠實，堅韌，勤懇的性格；
因為將風馳電掣詮釋的近乎完美的舒米；
因為令人神魂顛倒的德國足球……
不知這些算不算愛的理由。
興許時間久了，
這感覺會像啟了木塞擱得久了的葡萄酒一樣，
不再那樣濃郁。
但我不會懷疑的是，在品嘗過后，回味必然醇香！
我喜歡你。
參考資料 >
矢車菊.植物智.2024-07-29
藍花矢車菊.植物智.2024-07-29
矢車菊.植物智.2024-03-22