來源：互聯網
香蕉松糕是一款以低筋面粉、黃油為主要食材，香蕉、葡萄干為輔料食材烘焙而成的糕點。
基本做法
香蕉松糕的配方與制作
香蕉松糕（參考份量：杯狀4－6杯）
原料：曼越莓15克，朗姆酒20ml,黃油55克，紅糖45克,雞蛋1個，水或牛奶50ml，香蕉1根，核桃15克，低筋面粉100克，泡打粉2克;
做法：
1、曼越莓用朗姆酒浸泡4個小時后備用，黃油放軟后加入紅糖打發，攪拌至紅糖完全融化；
2、一點點加入雞蛋充分攪拌；
3、香蕉碾成泥，和核桃碎、泡軟的曼越莓碎一起加入，然后加水或牛奶拌勻；
4、烤箱預熱180度；
5、低筋面粉和泡打粉混合過篩加入上料，倒入模具7分滿，放烤箱中層，烤15－20分鐘。
烘焙提示：
很多方形蛋糕中經常會加一些果仁或干果當做配料，如曼越莓、提子、藍莓、核桃、杏仁、榛子等等，這些東西不是缺一不可的,但可以使蛋糕口感更豐富并且更有營養。果干通常會先用酒泡半天，這樣風味更清香，果干更甜潤。用來浸泡的酒可以選擇朗姆酒、白蘭地和白葡萄酒。
家常做法
輔料：雞蛋一個，低筋面粉100g，泡打粉2g，紅糖45g，核桃碎15g，葡萄干15g，水或牛奶50ml，
步驟
1.黃油放軟加入紅糖打發，攪拌至紅糖軟化再加入蛋液
2.隨后加入準備好的香蕉泥，核桃碎，葡萄干和水
3.烤箱預熱至180°C，低筋面粉和泡打粉混合篩入上料中，導入模具七分滿，放置烤箱中層，15~20min就好。
參考資料 >
香蕉松糕的做法_菜譜_香哈網.香哈網.2021-07-26