2018年3月，原國家質檢總局批準對“長寧苦筍”實施地理標志產品保護。
產品特點
長寧苦筍香氣和味道極其獨特，聞起來有淡淡的苦氣，入口即有苦味，咀嚼回味甘甜，故俗稱“甜苦筍”。同時，長寧苦筍富含微量元素鋅，營養價值高，無論煸炒、煲湯或是與肉類搭配都是菜中珍品，還有清熱解毒、健胃消食片等功效。
產地環境
長寧縣南北兩端小，中腹較大，地勢南高北低，南部為中低山，中北部為丘陵。地勢南高北低，海拔245.9米－1408.5米。長寧縣屬四川盆地中亞熱帶濕潤性季風氣候，溫暖濕潤，無霜期長，雨熱同季，四季分明，年均氣溫18.3℃，年均降雨量1141.7毫米，日照時數987.6小時，無霜期達357多天。適宜種植苦竹筍。
歷史淵源
長寧苦筍種植和食用的歷史 可以追溯到唐朝，“草圣”懷素曾作《苦筍帖》。
北宋元符元年，黃庭堅來到南溪區（今宜賓）居住，經常吃苦筍，一年之后揮毫留下了《苦筍賦》。
明代李時珍的《本草綱目》：竹筍，諸家惟以苦竹筍為最貴……四川·敘州·長寧縣所出苦筍，彼人重之。宋·黃山谷有苦筍賦云：道苦筍，冠冕兩川，甘脆愜當，小苦而成味；溫潤密，多而不疾人。食肴以之開道，酒客為之流涎。其許之也如此。
生產情況
2016年底，長寧縣已建成苦竹筍用林基地1萬畝，苦竹豐產栽培示范園1 個，四川省森林食品基地2318 畝。
截至2017年底，長寧縣苦竹種植面積7.8萬畝，擁有標準化苦筍筍用林基地1萬余畝，年產帶殼鮮苦筍3.89萬噸，產品暢銷全國20多個省區市，直接產值2億多元。
產品榮譽
2004年，長寧苦筍榮獲“宜賓市消費者喜愛商品”稱號；
2007 年，長寧苦筍栽培技術獲得宜賓市科學技術進步獎；
2012 年，長寧苦筍榮獲宜賓“名優特產”稱號并獲得四川省首批森林食品基地認證；
2015 年，四川省長寧縣森泰林業有限公司生產的“精珍”牌苦筍獲得宜賓市“名優特新”農產品稱號、長寧縣瓦屋山國家森林公園食品有限公司“蜀山”牌商標被認定為宜賓市知名商標；
2018年3月，原國家質檢總局批準對“長寧苦筍”實施地理標志產品保護。
地理標志
地域保護范圍
長寧苦筍產地范圍為宜賓市長寧縣長寧鎮、三元鄉、花灘鎮、井江鎮、銅鑼鎮、竹海鎮、桃坪鄉、老翁鎮、下場鎮、梅白鎮、古河鎮、開佛鎮、銅鼓鄉、硐底鎮、龍頭鎮、雙河鎮、富興鄉、梅硐鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
二、立地條件
適宜長寧縣氣候生態環境，最佳海拔320米至1200米之間，土壤環境質量符合相關標準的規定。土壤pH值5.0至8.0的黃壤、紫色土等，土層厚度400毫米以上。
三、種植技術
造林：
（1）種苗：宜挖取成林苦竹林母竹，竹稈直徑2.0厘米至5.0厘米，帶3盤至4盤枝，來鞭長度10厘米至15厘米、去鞭長度15厘米至30厘米，鞭芽健壯，竹鞭無機械損傷，竹節正常，無病蟲害。
（2）種植密度：種植坡度小于15°，造林密度宜為56株/每667平方米（畝）、株行距宜為3.0米×4.0米；坡度15°至35°的造林密度宜為74株/每667平方米（畝）、株行距為3.0米×3.0米。
（3）造林時間：最佳時間為11月底至次年2月。
（4）種植方法：沿水平階帶狀采用人工方式整地，種植穴規格為40厘米×40厘米×40厘米。先將表土墊入穴底，放入母竹，鞭根舒展，分層蓋土踏實，竹鞭或根盤上面與穴面持平或略低。天氣干旱或土壤濕度較低的地方，還要先行適當灌水，再行覆土。覆土厚度宜高出原入土深度3厘米至5厘米，并將栽植穴堆成饅頭形，最后表層再覆蓋一層松土，澆透定根水。
林地管理：
（1）幼林撫育：澆灌水質應符合國家相關標準要求，林地積水，及時挖溝排澇；郁閉前應每年在5月至6月、7月至8月除草松土兩次，松土深度5厘米至15厘米為宜；新出筍不留或留養少量的壯筍，第2年起應及時疏去弱筍、小筍、退筍及病蟲筍。
（2）成林管理：春季選取出筍，蓄筍長竹，其留養率30%為宜，冬末鋤撫一次，鋤撫深度10厘米至20厘米，并采伐老竹，清理病蟲竹、風倒竹、弱竹，種植密度以9000至12000株/公頃為宜。林地覆蓋，覆蓋厚度15厘米至30厘米，覆蓋物保持60%水分。
施肥：2月至3月施長筍肥，5月至6月施長鞭肥，11月至12月施孕筍肥，肥料品種為以腐熟的有機肥為主，采用撒施、穴施或結合覆蓋措施一并施入，每667平方米（畝）施入量1000千克至2000千克，且符合國家相關標準規定。
病蟲害防治：營林技術、物理防治及化學防治相結合，且符合國家相關標準規定。
四、加工
清水苦筍主要加工工藝流程：原料處理→去殼→清洗→切分→罐裝→殺菌→冷卻→貯存。
苦筍干主要加工工藝流程：原料處理→去殼→切片→干燥→裝袋→貯存。
加工環境和加工工藝應符合國家相關規定和標準。
五、質量特性
感官要求：
（1）清水苦竹筍罐頭感官要求，應符合表1的規定。
（2）苦筍干感官要求，應符合表2的規定。
（3）鮮苦筍感官要求，應符合表3的規定。
物理化學指標：清水苦筍、苦筍干、鮮苦筍應符合表4的規定。
安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標志使用
長寧苦筍產地范圍內的生產者，可向長寧縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。長寧苦筍的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
參考資料 >
長寧縣 “借竹騰飛” 譜寫振興新篇章.宜賓日報.2018-07-03
2018年第33號 質檢總局關于批準對燕潮酩酒等24個產品實施 國家地理標志產品保護的公告.國家質量監督檢驗檢疫總局.2018-05-27