桂花果，別名木犀果、桂花子、漢桂子等，為木樨科植物木犀的果實。桂花果在生長時為青綠色的橢圓形，成熟后則變為紫黑色，內里黃白色富油質，微有香氣，稍微用力一擠，里面就有果汁流出來，而且僅有很薄的果肉，包裹的是一顆大的果核。桂樹通常每年9—10月開花，次年4—5月果熟，人們繁殖桂花樹通常用果實播種。
唐代詩人宋之問《靈隱寺》詩：“桂子月中落，天香云外飄”，詩中贊美的就是這樣會結果的桂樹。還有“莫羨三春桃與李，桂花成實向秋榮”則是詩人劉禹錫為贊美秋日桂花果繁盛寫下的詩句，認為桂花果不輸桃李果實。
桂花果味甘、辛，性溫。歸肝、胃經。用于胃寒疼痛，肝胃氣痛。桂花果是重要的草藥原材料，有潤肺止疼等療效，桂樹的果實入藥有化痰、生津、暖胃、平肝的功效，枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風濕麻木等癥。
形態特征
常綠喬木或灌木，高3-5米，最高可達18米；樹皮灰褐色。小枝黃褐色，無毛。葉片革質，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面無毛，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側脈6-8對，多達10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2厘米，最長可達15厘米，無毛。聚傘花序簇生于葉腋，或近于帚狀，每腋內有花多朵；苞片寬卵形，質厚，長2-4毫米，具小尖頭，無毛；花梗細弱，長4-10毫米，無毛；花極芳香；花萼長約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，長3-4毫米，花冠管僅長0.5-1毫米；雄蕊著生于花冠管中部，花絲極短，長約0.5毫米，花藥長約1毫米，藥隔在花藥先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長約1.5毫米，花柱長約0.5毫米。果歪斜，橢圓形，長1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。
分布范圍
原產中國西南部，現各地廣泛栽培。
生長習性
桂花喜溫暖濕潤氣候，抗逆性強，耐高溫，較耐寒。性好濕潤，忌積水，也有一定的耐干旱能力。對土壤的要求不太嚴，除堿性土和低洼地或過于黏重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙質壤土最為適宜。對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，有較強的吸滯粉塵的能力。
桂花樹開花結果，是正常現象，只要樹齡成熟，周邊水、肥、溫度、土壤、大氣等環境適宜，桂花和其他樹木一樣，可以年年開花結果。桂花通常每年9-10月開花，次年4月果熟。在南方，桂花結果十分普遍，人們繁殖桂花樹通常用果實播種。而地處桂花自然分布區域的北緣，氣溫相對偏低，結果現象也就相對較少。
桂花的果實可以播種。
桂花果實一般在4-5月間成熟，當果皮由綠色逐漸轉變為紫藍色時即可采收。采收后灑水堆漚，清除果肉，陰干種子，混砂貯藏。桂花種子有后熟作用，至少要有半年的砂藏時間，貯藏至當年10月份進行秋播或翌年春播。
主要價值
桂花桂樹的果實入藥有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治類風濕性關節炎麻木等癥。桂樹的木材材質致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。
桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區。
桂花曬干后，可以沖茶。
桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。肉桂、桂籽、桂根皆可入藥。
桂花為木樨科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動亢進或肌肉痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。
桂花茶可養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃痛、口臭、視覺不明。
桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。
將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
栽培技術
桂花葉繁花密，需要耗去大量養分。它適宜生于土層深厚、富含腐殖質的砂質土壤上，在粘重土壤上也能正常生長。桂花的革質葉雖有一定耐煙塵污染的能力，但在經受污染后，常會出現只長葉不開花的現象。
桂花移植能否成活，最關鍵的是水。因而在移植中一切都要圍繞著桂花所需的條件而展開。
一、挖掘土球：移植時挖掘的土球直徑應為樹木胸徑的十倍左右，嘗試要根據樹木胸徑而定，挖好的土球要用包裝材料包好，避免土球松散。
二、修剪：因桂花生長慢，因而在移植時要有盡可能多地保留骨干枝條，在確保完整的樹冠骨架的前提下，把最后一個生長季節生長的枝葉全部前去一部分，同時前去病蟲枝、細弱枝、殘枝、內生枝和徒長枝，切忌把枝葉全部前去僅留主干。因為桂花樹剪光梢、葉后，是不易再萌發新梢葉的。
三、基肥：桂花是喜肥的樹木，在種植時要施足基肥，基肥宜選用腐熟的有機質肥，如堆肥等。桂花種植的土球表面要與地面相平，如種植地容易積水，種植時土球要高出地面。
四、淋水：桂花種植能否成活關鍵是淋水，在種植完畢后馬上淋定根水，并且一定要淋足，此后每天對苗木地上部分噴水二到三次，視天氣而定，但是需注意避免每日對桂花根部澆水。盆土長期潮濕可能引發爛根，影響植株對養分的吸收，進而導致開花受影響。通常種植時需澆透定根水，后續養護中每周澆水一次，且每次需澆透。
五、種植時間：桂花最佳的種植季節為每年新枝萌發前后和秋季花后進行，即每年2~5月和10~11月。如果確實要在高溫干旱季節進行移植一定要在移植后增加相應的遮蔭設施同時每天增加枝葉噴水的次數。
參考資料 >
你見過桂花樹結果嗎？快來金海街頭一探究竟吧！.今日頭條.2024-03-16
? 桂花子的功效與作用 ? 桂花子圖片.中藥一號網.2024-03-18
桂花果實.養花經驗.2024-03-16
桂花的歷史典故.品才.2024-03-16
桂花子的用法.中國醫藥信息查詢平臺.2024-03-18