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乙乙酸是最簡單的β-酸，得到的方法很簡單，由乙酰乙酸乙酯水解得到。
基本性質
熔點：36.5 °C
溶解情況：可以與水和醇混溶。
外觀：無色油狀液體或結晶。穩(wěn)定性：不穩(wěn)定，加熱到100°C時便迅速分解為丙酮和二氧化碳。CH3COCH2CO2H → CH3COCH3 + CO2 （補充下雖然乙酰乙酸不穩(wěn)定但乙酰乙酸酯比乙酰乙酸穩(wěn)定得多，因此用途也比較廣。）
其它：具有弱酸性。乙酰乙酸在堿溶液中更加穩(wěn)定。37°C時，酸性溶液中的乙酰乙酸半衰期為140分鐘，在堿性溶液中則為130小時。
制備方法
一般都是在0°C時制備，而且現(xiàn)配現(xiàn)用。
用途
用于有機合成。
臨床意義
脂肪酸代謝過度之后，糖尿病、饑餓、急性乙醇中毒等均會使乙酰乙酸的含量增高。可用于鑒別和監(jiān)護糖尿病酮中毒病人的診斷和治療。
參考資料 >