燴鮮菇是一道以生香菇、草菇、洋菇、胡蘿卜、冬筍、金針菇為主要食材制作的美食。
材料
生香菇10朵，草菇10朵，洋菇50g，胡蘿卜50g，冬筍1支，金針菇80g，蔥1支，姜4片，鹽3g，醬油膏10g，蠔油10g，胡椒粉5g，糖15g，沙拉油30㏄，香油30㏄，米酒30㏄
做法
1.爐作法：
2.冬筍去殼洗凈，切片，蔥洗凈，切段，姜切片。
3.香菇、洋菇及草菇均洗凈，菇面以刀切出十字花紋。
4.將調味料置入碗中，加入蔥段、姜片拌勻，以耐熱膠膜封好，移入強微波3分鐘，取出蔥、姜。
5.加入冬筍、紅蘿卜片及所有菇類材料拌勻，以耐熱保鮮膜封好，移入微波爐中以中微波16分鐘后，盛入盤中即可。
參考資料 >