張裕三鞭酒是煙臺張裕集團有限公司葡萄釀酒公司具有幾十年歷史的傳統榮譽產品，是公司的主導產品之一。該產品始產于1968年，是張裕公司的科研人員在參照民間驗方、查證古代李時珍的《本草綱目》等經典藥著的基礎上，選用多種名貴中藥材，配以張裕公司百年成熟的釀造工藝精心釀制而成。該產品呈深金黃色，澄清透明、藥味協調、酒味醇厚、酒體豐滿、余味綿長，具有獨特的風格和品質。
張裕三鞭酒中的主導藥材為三鞭(即鹿鞭、海狗鞭、廣狗鞭)、蛤蚧、鹿茸均屬補腎壯陽藥。人參等為補氣藥。首烏、枸杞、當歸等為補血藥。主要功效為壯陽補腎、益氣補脾、生精補血、健腦強身。張裕三鞭酒集補益藥為一體，以酒制藥，藥借酒力，相得益彰，突出其治病健身的特點。
張裕三鞭酒中除含有已知有效成份外還發現了含有可消除人體生理代謝活性氧自由基成份——超氧化歧化酶（SOD）。這一新的發現使其在其保健作用機理及意義上又更進了一步，并以此誕生了一個換代產品復方SOD三鞭酒。
三鞭酒介紹
三鞭酒浸泡的藥材包括海狗鞭、鹿鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸、蛤、交藤、熟地、地黃、肉桂、桑蛸、枸杞、當歸、茯苓、山藥15種藥材。張裕三鞭酒產于煙臺張裕集團有限公司。眾所周知，現在的“三鞭酒”琳瑯滿目，但是其中以煙臺市“張裕三鞭酒”出品的最為有名，因此很多人都誤以為“煙臺三鞭酒”就是“張裕三鞭酒”。
文化歷史
張裕公司自一八九二年成立以來，已有110多年的歷史。“傳奇品質百年張裕”是對其最佳的總結。“張裕”歷經百年風雨，有著豐富的文化內涵。
在一個多世紀以前，一味叫做“至寶三鞭丸”的藥方就已在煙臺享有盛譽，具有強身健體、藥除百病的功效，一時間名噪全國。1931年，曲乃謙先生創辦了中亞藥房，前店后廠進行規模化生產，生產包括三鞭丸在內的20余味中成藥。1964年，至寶三鞭丸的配方被引入保健酒的制作，誕生了張裕三鞭酒。張裕三鞭酒自成立以來就專業從事研究和生產保健酒，以誠信為本，專心做中國最健康、最安全的、令消費者放心的保健酒，如今已發展成為銷往全國乃至世界各地的“中華老字號”的保健酒。眾所周知，“中華老字號”是一項至高的國家級榮譽，審核標準非常嚴苛，要擁有商標所有權或使用權，有傳承獨特的產品、技藝和服務；要有傳承華族優秀傳統的企業文化；具有民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價值和文化價值；具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽，具有較強的可持續發展能力……如此標準讓很多品牌望而卻步。
1995年被授予“中華老字號”開創了張裕三鞭酒發展的新階段；
到了21世紀，張裕三鞭酒再接再厲，進入了一個跨越式發展的階段，
2003年獲得了國家林業部頒發的“野生動物經營利用管理專用標識”，是全國可使用此標識的兩家釀酒企業之一；
2005年，三鞭酒配方被國家科技部、國家保密局列為二十年保密配方；
2007年，被評為“中國名牌”，另外還擁有中國馳名商標，二十一世紀名牌保健產品質量承諾單位等稱號。
張裕三鞭酒作為保健酒行業的領航品牌，它承載著百年張裕濃厚的文化底蘊，有“國家保密配方”和“中華老字號”兩張確保高品質保健酒的準入證書，張裕三鞭酒必將會做成中國保健酒市場最受老百姓歡迎的保健酒品牌。
感官指標
1）外觀：澄清透明。
2）色澤：深金黃色至深褐色。
3）香氣：具有本品特有的酒香和藥香。
4）口味：微甜、酒味和藥味協調、醇厚適口。
生產工藝
選料→炮制→浸提→配制→半成品檢驗→冷凍→過濾→檢驗→包裝→成品
保健作用
張裕三鞭酒是以優質高粱酒和粟米酒為酒基，加入動植物藥材，經過科學地工藝釀制而成的具有滋補、強壯、補充、調節、改善等多種功能的食品飲料酒，可以補充人的營養物質及功能性成分，它的效果是潛移默化的。保健酒具有以下一種或多種保健功能：
⑴增強肌體的免疫功能，提高抗病能力；
⑵提高肌體適應性；
⑶恢復內分泌功能，協調各激素之間的生理效能；
⑸提高肌體的腦力和體力勞動能力，減輕疲勞，改善睡眠和食欲；
張裕三鞭酒飲后效果
1、熱力迅速遍布全身
據對消費者調查顯示，消費者飲用張裕三鞭酒后明顯感到熱力迅速遍布全身，這正是保健作用起效的表現，對人體大有益處。從現代醫學來說，（適量飲用保健酒能改善人體血液循環）人體正常發熱主要是血液循環加速、新陳代謝加快所致。消費者在飲用張裕三鞭酒后，在功能有效成份和酒力的作用下，人體血液循環迅速加快，全身各部位供氧充足、營養充沛，新陳代謝加快，使身體內有害物質迅速分解排出，身體處于良性運轉狀態，精力充沛，從而達到消除全身疲勞、提高免疫力的功效。飲用張裕三鞭酒以后，感到熱力上行至發稍，下行至腳心，其實是張裕三鞭酒的藥性在發揮作用的體現，對身體大有裨益
2、提神抗疲勞
消費者飲用張裕三鞭酒后明顯感到體力充沛，精神煥發。
3、常喝精神好
張裕三鞭酒蘊含多味藥材精華，長期適量飲用可補充人體內氣血陰陽不足，促進臟腑功能活力，調節改善人體陰陽平衡和新陳代謝，從而增強機體免疫力和抗疲勞能力.
4、平衡保健全身
張裕三鞭酒組合成份兼顧全身，全面調理，充分強調營養性，重在對身體進行平衡保健，可使身體保持在最佳狀態。.
科學飲用
1、每天兩小杯，精力更充沛
國際醫學和保健學家研究證明：每人每日攝入的乙醇的安全量為每公斤體重1克。張裕三鞭酒功能試驗表明；在推薦的每日50ml—100ml飲用量下有明顯的抗疲勞、免疫調節作用。張裕三鞭酒推薦飲用量低于國際公認的人體安全酒精攝入量。
2、最佳飲用時間
為了更好地發揮功能因子的保健作用而減少酒精對人體的傷害，張裕三鞭酒提倡在就餐時飲用，如果酒量和身體狀況允許，在飯前或睡前飲用會更好，這樣功能因子能迅速被人體吸收。
3、最佳飲用溫度
溫后飲用有利于更好地發揮張裕三鞭酒的溫通、補益之保健功效。但凡飲張裕三鞭酒“宜溫，不宜熱”，酒本性就熱，加溫過高飲用，對身體不利，而且酒中包括乙醇在內的風味成份揮發過多，失去了基本的個性。所以三鞭酒以“溫而不燙飲用為宜”，溫度控制在40攝氏度以下。夏天可以冰鎮或加冰飲用，但應注意不可過冷，溫度控制在10攝氏度以上。
保健酒就是以酒為基質的保健食品。現代醫學認為：適量飲用保健酒能改善人體血液循環。首先，飲酒后的“熱血奔流”能有效沖刷血管壁，防止血栓形成，血液的快速運動又降低了體內有害的膽固醇，從而保護了心臟；其次，飲酒后舒張的細胞核毛細血管更易于運輸吸收于酒體中的營養成份。
張裕三鞭酒是經國家批準的，具有調節免疫力，抗疲勞功效的保健食品，是一種低度營養保健酒，長期飲用具有增強機體的抗疲勞和免疫調節功能，從而使人們精神煥發，延年益壽。
產品分類
張裕至寶三鞭酒
該酒深金黃色，酒香協調、柔和適口、回味悠長、風格獨特，適量飲用精神煥發，體力充沛，深受國內外人士歡迎。該產品于1979年、1983年被評為山東省優質產品，1980年榮獲輕工部優質產品獎，1985年榮獲國家優質產品銀質獎，1988年榮獲輕工部出口產品評比金獎，同年獲中國優質保健品金鶴獎及全國首屆食品博覽會金獎。原料為海狗鞭、鹿鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸、大壁虎、首烏、熟地、地黃、肉桂、桑螵蛸、枸杞、當歸、茯苓、山藥15種藥材。
張裕至寶三鞭酒是煙臺張裕集團有限公司推出的最新品種。
張裕出口特質三鞭酒
它是在參照民間驗方的基礎上，根據我國傳統保健理論，以優質高粱酒為基酒，輔以傳統的動植物原料，集張裕公司百年釀造之經驗精心釀制而成的。該酒紅褐色，酒香濃郁，甜香適口，回味悠長，風格獨特，富含多種人體必需氨基酸和微量元素，適量飲用能抗氧化，并提示有一定的延緩衰老的作用。
特質酒品
張裕三鞭酒為了拓展消費群體，讓更多的人能夠享受到張裕三鞭酒的神奇功效，百年張裕在“國家保密配方”的礎上加上了“三氯蔗糖”而研制出“無糖三鞭酒”，打消了喝張裕三鞭酒可能會患糖尿病、心血管疾病等憂慮。這種“三氯蔗糖”在食品領域應用非常廣泛，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，沒有任何營養學疑問，沒有任何安全毒理方面的疑問。另外“三氯蔗糖”的能量值為0，進入人體后不會引起肥胖等副作用，經過科學驗證，“三氯蔗糖”成為可供特殊人群食用的健康因子，像糖尿病人、心腦血管病患者及老年人都可食用。總之煙臺張裕集團有限公司“無糖三鞭酒”開啟了新的無糖健康時代。
真偽鑒別
⑴從外包裝上鑒別
瓶：使用的玻璃瓶底部打有“CHANGYU”字樣。蓋：紅色加長鋁蓋，其上用11位數字清晰打印生產日期及批號。外箱：箱外用11位數字清晰噴印生產日期及批號（如瓶蓋上打印方法），箱內放合格證。
⑵從內在質量上鑒別
感官指標：色澤紅棕色，澄清透明，無渾濁現象。品評：組織有關人員品評，張裕特質三鞭酒應酒香、藥香協調，具有本產品獨特的風格。
參考資料 >