別府是位于日本大分縣中部的一個城市，是大分縣的第二大都市。鄰接城市有大分市、宇佐市、由布市及日出町，當中與大分縣縣廳所在地大分市只有一山之隔，搭乘鐵路只需15分鐘的時間。
別府以溫泉產(chǎn)業(yè)為名，全市擁有超過200個公共溫泉，而泉眼之多和泉質(zhì)之豐富也是世界上屈指可數(shù)的。約有2700處溫泉泉源遍布于市區(qū)約50平方公里的范圍之內(nèi)。別府地區(qū)最早的歷史紀錄是出現(xiàn)“豐后國風土記”以及“伊予國風土記”中，其中記載了此地為溫泉地。
地理位置
別府地區(qū)最早的歷史紀錄是出現(xiàn)“豐后國風土記”以及“伊予國風土記”中，其中記載了此地為溫泉地。在鐮倉時代以及室町時代，都是在大友氏的統(tǒng)治下；在江戶時代則成為幕府直轄的天領。從明治初期就已經(jīng)是著名的溫泉景點，每年約有八萬名旅客為了溫泉來到別府；到昭和初期時已成長至每年近200萬名旅客，也成為全日本最大的溫泉區(qū)；目前（2009年）每年約有四百萬旅客，也因此全市就業(yè)人口中有超過八成是從事服務業(yè)。
溫泉地熱已經(jīng)成為別府人生活的一部分。由于溫泉資源豐富，當?shù)剡€有許多索價不到100日元的廉價公共澡堂。此外，不少人家擁有私人溫泉，即使家里沒有溫泉口，也可以通過管道引來溫泉水，在家享受泡湯之樂。
別府的地熱，除了當作現(xiàn)成的暖氣、溫泉，還可用來發(fā)電、種植蔬菜、培植蘭花或大鬼蓮等熱帶植物；此外，養(yǎng)殖熱帶觀賞魚，甚至鱷魚、河馬屬、紅鸛屬也是相當別出心裁的利用方式。泉水中富含的礦物質(zhì)，往往具有療效；別府“血之池地獄”所出產(chǎn)的“血池軟膏”，便具有治療皮膚病之效。
而最令游客感興趣的，還是天然地熱在“飲食”上的應用。在別府，溫泉水可以拿來制成罐裝飲用或是七彩彈珠汽水；免費的蒸氣，則被用來制作美味的雞蛋布丁、極樂饅頭以及直接用來煮飯。這種蒸熟的雞蛋布丁，嘗起來同時具有雞蛋及牛奶的濃郁，口感既松軟又綿密，和法式烤布丁完全不同。還有在許多“地獄”都可以發(fā)現(xiàn)的“溫泉蛋”，嘗起來甜甜的，相當潤口。當?shù)刈钣忻囊坏类l(xiāng)土料理，則是利用天然地熱，蒸熟新鮮海產(chǎn)及蔬菜的“地獄蒸”，對于崇尚清淡少油的現(xiàn)代人，稱得上是健康的料理。
除了溫泉，在別府的近郊還有高崎山自然動物園，可看到被指定為國家自然保護動物的日本獼猴。還有鶴見岳和由布岳等群山環(huán)抱的志高湖等休閑旅游設施，是舒適的旅游區(qū)。
主要資源
教育
大學
別府大學
立命館亞洲太平洋大學（APU）
短期大學
高等學校
公立
大分縣立別府青山高等學校
大分縣立別府鶴見丘高等學校
大分縣立別府羽室臺高等學校
別府市立別府商業(yè)高等學校
私立
明豐高等學校、中學校
別府溝部學園高等學校
交通
從東京羽田國際機場到大分機場約1小時 40 分鐘，從大阪伊丹機場出發(fā)約1小時。乘坐巴士從大分機場到大分站約55分鐘。乘坐JR日豐本線從大分車站到別府車站約12 分鐘。
機場
最鄰近的機場是大分機場，位于國東市。
鐵路
日豐本線：龜川站——別府大學站—別府站—東別府站
龜川車站
在1900年至1972年期間，曾經(jīng)有由豐州電氣鐵道所經(jīng)營的路面電車－大分交通別大線，并可連結大分市。
道路
高速道路
大分自動車道：別府交流道 - 別府灣服務區(qū)
港口
別府國際觀光港
美食
河豚料理
把在豐后水道捕獲的暗紋多紀鲀切成花瓣似的薄片，再蘸著大分特產(chǎn)的卡勃斯酸橙汁吃，是別有風味的別府河豚料理。
地獄蒸菜
利用溫泉的噴氣蒸各種山珍海味的別府特有的料理方法，利用高溫蒸汽把原材料一口氣蒸熟，味道鮮美無比。
團子湯
把鹽放進小麥面里再反復揉和，拉成面塊放入有菜有肉的韓國醬湯里做成的料理。
購物
特產(chǎn)
黃楊樹條編織
1、竹器工藝品 產(chǎn)品全部用手工制成，具有傳統(tǒng)文化之美。從桌面等廚房用品到工藝美術品，用途廣泛，是為人們喜愛的別府的代表性工藝品。
2、鐵輪白酒 住在鐵輪地區(qū)的人們構思出來的地道的小麥燒酒。
3、柚子糖 把柚子皮煮一下，在流水里淘干凈后用白糖和麥芽糖煮熟食用。
4、籃胎漆器 在用竹條編織的器物上涂上多層油漆做成的裝飾品
5、香菇 產(chǎn)量據(jù)日本全國之最，是營養(yǎng)豐富、風味十足的山珍。
6、黃楊樹條編織 黃楊樹條最適合于編織工藝品，經(jīng)久耐用。
7、湯花 讓地下噴出的溫泉成分結晶而成的精致洗澡劑。
主要節(jié)日
別府舞蹈節(jié)
時間：10月中旬 市民們參加的化裝舞蹈游行，并展銷亞洲各國的旅游產(chǎn)品，介紹傳統(tǒng)藝術。
別府溫泉節(jié)
時間：4月上旬 全體市民參加的溫泉感謝節(jié)。有溫泉狂歡節(jié)、民間舞蹈、祭祀天國、潑溫泉水等節(jié)目，是別府市最盛大的節(jié)日。
扇森林火災節(jié)
時間：4月上旬 整座山被火焰包圍著引誘人們走向幻想的世界。
別府盛夏節(jié)
時間：7月下旬 作為別府盛夏節(jié)的主要節(jié)目，舉行6千發(fā)焰火射向夜空的焰火晚會，納涼集體舞蹈大會等。
別府圣誕節(jié)Hanabi焰火晚會
時間：12月下旬 在向冬天的夜空發(fā)射絢麗的焰火中，500人合唱圣誕歌。九州地區(qū)焰火匠人的杰作暉映夜空。
別府阿爾格里斯音樂節(jié)
時間：4月下旬 總導演馬耳它·阿爾格里斯策劃指揮的，以她的名字命名的世界唯一的“別府阿爾格里斯音樂節(jié)”。
友好城市
木浦市（韓國全羅南道）：于1984年10月1日締結姊妹都市。
博蒙特（美國得克薩斯州）：于1985年5月20日締結姊妹都市。
煙臺市（中華人民共和國山東省）：于1985年7月26日締結友好都市。
羅托魯阿（新西蘭豐盛灣）：于1987年7月10日締結姊妹都市。
巴斯（英國西南英格蘭薩默塞特郡）：于1994年10月31日締結姊妹都市。
濟州市（大韓民國濟州特別自治道）：于2008年1月17日至2013年1月16日期間締結為國際交流都市。
重要名人
稻尾和久：前職業(yè)棒球選手
大冢明：職業(yè)棒球選手
巖男潤子：配音演員
麻丘惠：歌手
山下久美子：音樂家
領冬實：漫畫家
參考資料 >