紫草屬（學(xué)名：Lithospermum L.），為合瓣花亞綱，管狀花目，紫草科草本或亞灌木植物。葉互生，總狀花序；花絲短，花藥長圓形，小堅(jiān)果。小花白色、黃色或青紫色。紫草的根在春秋季采挖干燥后稱為“紫根”，是天然紫色染料。
形態(tài)特征
一年生或多年生草本，有短糙伏毛。葉互生?；▎紊~腋或構(gòu)成有苞片的頂生鐮狀聚傘花序；花萼5裂至基部，裂片果期稍增大；花冠漏斗狀或高腳碟狀，喉部具附屬物，若無附屬物則在附屬物的位置上有5條向筒部延伸的毛帶或縱褶，檐部5淺裂，裂片開展或稍開展；雄蕊5，內(nèi)藏，花絲很短，花藥長圓狀線形，先端鈍，有小尖頭；子房4裂，花柱絲形，不伸出花冠筒，柱頭頭狀；雌蕊基平。小堅(jiān)果卵形，平滑或有疣狀突起，著生面在腹面基部。全體有白色剛毛。根粗大圓柱形，扭曲有分枝，長7-14cm，直徑1-2cm。表面紫紅色或紫黑色，粗糙有縱紋，皮薄易剝落，斷面皮部深紫色，木質(zhì)部灰黃色。莖直立，高達(dá)60厘米，通常僅上部有分枝。葉互生，披針形或狹披針形，長4.5-8厘米，寬1-2厘米，無柄或具柄，呈暗灰綠色，兩面粗糙。總狀花序，頂生?；ü诎咨叩鸂?，苞片披針形，花萼有5深裂。雄蕊5枚，子房上位，2室。小堅(jiān)果4枚?；ㄆ?-6月，果期7-8月。
生長環(huán)境
野生紫草長在干山坡、草地、樹林下或灌叢間。而經(jīng)過人工馴化后的栽培品種喜涼爽、濕潤的氣候，怕高溫，忌雨澇和干旱，需充足的陽光，在全光下生長。
地理分布
約50種，分布美洲、非洲、歐洲及亞洲。我國產(chǎn)5種，除青海省、西藏自治區(qū)外，各省區(qū)均有分布。
主要價(jià)值
中國野生紫草資源極為豐富，分布較廣。除紫草屬的紫草外，還有軟紫草屬的新藏假紫草、滇紫草屬的滇紫草及長花紫草同時(shí)由于其根部富含紫草紅色素，無毒、無味可作為最好的天然食用色素以及化妝品的原材料，還可應(yīng)用于印染等行業(yè)。其籽可以提取高級工業(yè)用油或食用油，具有較好的開發(fā)利用價(jià)值。在古代日本，紫草染制的布匹被認(rèn)為顏色高貴，因此紫草是獻(xiàn)給日本天皇的貢品之一。古典小說《源氏物語》中紫姬（紫姬）的名字即來自于此。在一些川菜中，少量的紫草被用作食品顏料，給紅油、火鍋等增加紅色。
物種描述
栽培技術(shù)
種子處理
紫草種子必須經(jīng)過一個低溫階段才能完成種胚的后熟。若干籽春播，當(dāng)年不出苗，采收的種子在嚴(yán)冬之前，將其用溫水（20℃）浸泡30min左右，撈出后按2～3倍于種子量的消毒濕砂混勻，保證種子充分吸水后，將其裝入編織袋置于室外地勢高燥的背風(fēng)背陰處冷凍。最好在其上用雪覆蓋，四周用冰封嚴(yán)。經(jīng)過一個嚴(yán)冬的凍處理即可。時(shí)時(shí)要注意防鼠害．待來年4月種子大部分萌芽，取出待播。
選地整地
以地勢干燥、土層深厚、排水良好的中性或微酸性砂壤土為宜．不宜種植在鹽堿、澇洼、粘重的土壤地段．更不宜靠近公路、廠礦等易受環(huán)境污染處種植。按照紫草的生長習(xí)性及對環(huán)境的要求去選擇地段的同時(shí)，在茬口方面，以高粱和玉米茬為好，大豆茬肥力高也可種，所有的菜地都不宜種植。因?yàn)槠涞叵潞οx多，易死苗。如果必須用菜地，種前需對土壤用750～1125kg/公頃生石灰進(jìn)行消毒，同時(shí)也起到了中和土壤的作用。姜地、辣根地也不宜種紫草。播種前將選好的地塊耕翻30cm，耙細(xì)整平，結(jié)合耕耙的同時(shí)施腐熟圈肥7500kg/公頃，做成寬1m或1．2m的，畦長視地況而定，走向以順坡為好，以利排水。
播種
以秋季結(jié)凍前播種出苗率最高，缺點(diǎn)是冬、春季看管浪費(fèi)人工。4月上旬，在做好地畦上順畦開成寬7．5cm、深3cm的溝，行距18cm，踩實(shí)后再將種子均勻地播在溝內(nèi)，復(fù)土1．5～3．0cm，鎮(zhèn)壓。播種后25d左右出全苗。若出苗盛期逢天旱，要及時(shí)灌溉。播種量30～37．5kg/公頃。
苗期管理
當(dāng)苗高達(dá)10cm左右時(shí)結(jié)合除草松土疏去過密苗，缺苗處在陰雨天或傍晚進(jìn)行補(bǔ)苗，苗高15cm時(shí)結(jié)合淺耕，按株距9～12cm定苗。苗高20cm時(shí)和開花初期各淺耕1次；7月中下旬追尿素或硫酸銨225～300kg/公頃。雨季要注意排水，防止根腐病的發(fā)生，土壤干旱要適時(shí)澆水。
病蟲害防治
⑴根腐病發(fā)生在高溫多濕季節(jié)，主要為害根部，要注意排水，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)挖出，并用0．01～0．02g/l硫酸亞鐵灌注病穴。葉斑病發(fā)病時(shí)要用等量式波爾多液噴灑。苗期立枯病可用多菌靈200倍液防治。
⑵蟲害發(fā)生蚜蟲可用樂果防治。地下害蟲如濟(jì)踏、螻蛄科、地老虎等可用毒土毒餌誘殺。
采收與加工
種子9月上旬開始成熟。在結(jié)籽部位將枝條剪下，隨采隨脫粒后將種子曬干用清水漂洗，將雜質(zhì)泥土、癟粒漂洗除去，再將種子曬干收貯，收貯種子時(shí)忌與化肥農(nóng)藥混存一起。根在10月中旬起收，9月上旬前后，當(dāng)種子采收后，為使養(yǎng)分回歸根部，噴灑1次葉肥，以增加根重。10月當(dāng)?shù)厣喜砍霈F(xiàn)枯萎時(shí)，即可挖根，去掉地上蘆、莖、泥土，曬干（忌水洗），捆成小把，即為商品。
參考資料 >