銀瓜屬葫蘆科，黃瓜屬，薄皮甜瓜種。已有380多年的栽培歷史，其果實呈短筒形，頂端稍大，果臍突出，木奶果白肉，肉質細而脆。優質銀瓜成熟后，含糖量可達12%~14%香氣撲鼻，清香怡人。
形態特征
銀瓜逐漸形成了表皮潔白、個大、肉脆、味甜、香氣濃郁的鮮明特點。彌河銀瓜果實呈現短筒形，頂端稍大，果臍突出，白皮、白肉，肉質細而脆。經化驗，一般可溶性固形物8－13%，每百克瓜中含總糖6.75克，其中含蔗糖3.75克，果糖1.75克，葡萄糖1.25克，含維生素18.6克，含總酸0.095克。優質銀瓜成熟后，香氣撲鼻，清脆甘甜，一米高落地，碎如雞卵。青州銀瓜是香瓜的一個品種，有“瓜中佳品”的美稱，因皮色銀白而得名。青州銀瓜呈長圓筒形，柄部稍長，長六寸左右，果面有縱溝，中部凸起成棱，臍部稍大。成熟時瓜皮略呈乳黃色，瓜肉白嫩，含糖量一般在8-15%。
生活習性
銀瓜屬喜溫喜光性作物，發芽最適溫度為25-32℃，莖葉生長階段，白天20-30℃，夜間15-20℃。坐瓜后白天可耐38-40℃高溫，較大的晝夜溫差有利于糖分積累而提高品質。較強的光照和長日照條件可使銀瓜生長健壯，沙灘地上的石礫及地膜反光作用，對促進銀瓜生長十分有利。銀瓜苗期及莖蔓生長期需水較少，水分過多，莖蔓徒長，不易坐瓜；花后至瓜成熟前需水量大，應及時澆水。銀瓜對空氣濕度要求較低，如空氣濕度過大，則加重病害。
棲息環境
溫度
銀瓜屬喜溫作物，發芽最適溫度為25 ~ 32℃，莖葉生長階段，白天20~ 30℃，夜間15~ 20℃，坐瓜后白天能耐38一40℃的高溫。較大的晝夜溫差有利于糖分的積累，對于提高品質十分有利。
光照
屬喜光作物，較強的光照和長日照條件可使銀瓜生長健壯。沙灘地上的石礫及地膜的反光作用，有利于銀瓜生長。
水分
苗期及莖蔓生長期需水較少，水分過多則導致莖蔓徒長,不容易坐瓜。盛花后到瓜成熟，此期葉片蒸騰作用強烈，需水量較大,應及時澆水。銀瓜對空氣濕度要求較低，如空氣濕度過大，則加重病害。
土壤
以疏松透氣，滲水快排水好的沙土、沙壤土、壤土為宜。在純沙灘中種植需開溝填入客土，才能正常生長并可生產出優質銀瓜。
肥料
銀瓜對氮鉀需求量較大，需磷較少。吸收氮、磷、鉀的比例為1:0.65:1.2。施肥上前期以含氮多的優質廄肥為主，有利于基葉生長，中后期以含鉀豐富的豆餅為主，有利于糖分的積累，迫肥時碳酸氫銨有利于品質提高，而尿素則可使品質下降，應盡量不施。
栽培技術
整地施肥
采用小拱棚栽培，按行距2-2.2m開溝，冬暖棚和拱圓形棚栽培按行距1.5m開溝，寬30-50cm，深25-30cm，挖出的土晾曬8-10天后回填溝內，同時每667平方米施入充分腐熟的優質圈肥3000kg，與溝內表土混勻踏實，澆水造，以備移栽。冬暖式大棚中土壤較肥沃，施肥量應酌量減少。
播種育苗
冬暖大棚栽培銀瓜，9月育苗，10月中旬移栽，春節前上市；拱圓形棚栽培，元月初育苗，2月中旬移栽，4月中旬上市；小拱棚栽培，2月上中旬育苗，3月底移栽，6月上旬上市。各種保護地栽培形式，均應用營養缽育苗，苗齡35-40天。重茬地塊應用嫁接技術，砧木為白玉瓠瓜。
浸種催芽
每667平方米準備精選種子25-30g，先用45-50℃溫水浸種，攪拌降溫后浸泡8-12小時，裝入布袋置于28-32℃條件下催芽，催芽期間每天用溫水淘洗1次，經2-3天，種子露白時即可播于營養缽內。
苗床準備
苗床選在背風向陽處，下挖20cm，寬1.5m，長8-10m不等，按育苗數量而定。營養土應選用未種過瓜菜作物的大田土7-8份，腐熟的有機肥2-3份，混勻過篩，每m2混合土中加入過磷酸鈣0.5-1kg，草木灰5-10kg，多菌靈粉300g，充分混勻裝入營養缽備播。
移栽
移栽時按45-50cm株距挖穴，每穴施腐熟豆餅100g，三元復合肥25g，與土混勻，澆水后放入秧苗，待水滲下后及時封，后蓋地膜、農膜。
整枝留瓜
子蔓7~9葉時第2次摘心，從移栽到第2次摘心約需15~20天。第2次摘心后出現孫蔓，每蔓留上部的3條孫蔓，其余分枝全部抹去。孫蔓第1葉腋內出現的雌花，留瓜。冬季及早春栽培，為確保坐瓜，應用20-30mg/kg的2,4-D或坐瓜靈涂抹花梗。冬暖式大棚栽培銀瓜，由于氣溫低，光照弱，莖蔓纖細，為確保果實的商品性，單株宜留瓜1個。拱圓形棚和小拱棚單株可留瓜3-4個。
適時收獲
當銀瓜表皮完全變白，白中透黃，有香氣溢出時應及時采摘，拂去瓜面松軟土，用細紙包好，裝箱出售。冬暖棚銀瓜收獲期正值低溫季節，收獲后在8-10℃條件下可存放1個月，但應注意預防凍害。
管理
苗期管理
將催好芽的種子播入營養缽內，覆土1cm，澆透水，立即用農膜蓋好。苗床內溫度白天保持在20-30℃，夜間15-20℃，為宜。幼苗長出第3片真葉時第1次摘心，可保留2~3片真葉。從播種到第1次摘心約需25-30天，摘心后真葉腋內鼓出的腋芽長0.7-0.8cm時即可定植，此期子葉腋內的腋芽應及時抹去。應用嫁接技術時，砧木種與銀瓜種播在同1缽內，砧木子葉完全展開，銀瓜苗第1片真葉露出時是最佳嫁接時間，應用靠接法。
溫度管理
定植后1周，白天棚溫保持28-30℃，夜間18-20℃，緩苗后逐漸通風降溫。營養生長階段白天保持25-30℃，夜間不低于15℃；花期白天27-30℃，夜間15-18℃；坐瓜后應適當提高溫度。控制晝夜溫差，幼苗及營養生長期晝夜溫差10-13℃，結瓜后15℃為宜。適宜的棚溫是冬季和早春栽培成功的關鍵，冬暖式大棚應在棚內加蓋小拱棚和草苫，嚴寒天氣應人工加溫。拱圓形棚早春栽培，棚內加蓋小拱棚即可達到溫度要求。
肥水管理
冬季及早春栽培，為了提高地溫和減小棚內濕度，應盡量避免澆大水，干旱時可用水瓢單株澆小水。坐瓜期澆水最為重要，以控水為主，幼瓜雞蛋大時方可澆大水。追肥一般每667平方米用250kg優質土糞拌入50kg碳氨或25kg三元復合肥，在2株間挖穴，埋入壓實，隨后澆水。果實雞蛋大小到長成期間需水量大，應及時滿足水分供應。瓜表皮變白即開始進入成熟期，應減少澆水，收獲前5~7天停止澆水，以免降低果實含糖量。
危害與防止
由于銀瓜栽培地棚內空氣濕度大，病害較常規栽培重。主要病害有霜霉病和白粉病。除注意晴天中午及時放風排濕外，應及時用克露、百菌清、粉銹寧、甲霜靈錳鋅等農藥800-1500倍防治。銀瓜的主要蟲害有棉蚜、紅蜘蛛及灰地種蠅等，應用阿維菌素類農藥如阿巴丁、愛福丁等2500倍防治。嚴禁施用高毒、高殘留農藥。
參考資料 >