廄肥指牲畜糞尿、墊料和飼料殘屑等混和而漚成的有機肥料。含多種有機質和氮、磷、鉀等養分，且能改良土壤。通常作基肥。又叫圈肥、欄肥。
原理
家畜糞尿和墊圈材料、飼料殘茬混合堆積并經微生物作用而成的肥料。富含有機質和各種營養元素。各種畜糞尿中，以羊糞的氮、磷、鉀含量高，豬、馬糞次之，牛糞最低；排泄量則牛糞最多，豬、馬類次之，羊糞最少。墊圈材料有秸稈、雜草、落葉、泥炭和干土等。廄肥分圈內積制（將墊圈材料直接撒入圈舍內吸收糞尿）和圈外積制（將牲畜糞尿清出圈舍外與墊圈材料逐層堆積）。經嫌氣分解腐熟。在積制期間，其化學組分受微生物的作用而發生變化。
用途
廄肥的作用：
①提供植物養分。包括必需的大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素鐵、錳、硼、鋅、、銅等無機化合物養分；氨基酸、胺、核酸等有機養分和活性物質如維生素B1、B6等。保持養分的相對平衡。
②提高土壤養分的有效性。廄肥中含大量微生物及各種酶（蛋白酶、脲酶、磷酸化酶），促使有機態氮、磷變為無機態，供作物吸收。并能使土壤中鈣、鎂、鐵、鋁等形成穩定配位化合物，減少對磷的固定，提高有效磷含量。
③改良土壤結構。腐殖質膠體促進土壤團粒結構形成，降低容重，提高土壤的通透性，協調水、氣矛盾。還能提高土壤的緩沖性和改良礦毒田。
④培肥地力，提高土壤的保肥、保水力。廄肥腐熟后主要作基肥用。新鮮廄肥的養分多為有機態，碳氮比（C/N）值大，不宜直接施用，尤其不能直接施入水稻田。
結構
廄肥也叫圈肥、欄肥，是指以家畜糞尿為主，混以各種墊圈材料積制而成的肥料。據《農業化學》資料，各種家畜圈肥養分含量% 如下：
種類 有機質 氮N 磷五氧化二磷 鉀K2O 鈣CaO 鎂MgO 硫SO3
豬廄肥 25.0
0.45
0.19 0.60 0.08
0.08
0.08
牛廄肥 20.3
0.34
0.16 0.40 0.31
0.11
0.06
馬廄肥 25.4
0.58
0.28 0.53 0.21
0.14
0.01
羊廄肥 31.8
0.83
0.23 0.67 0.33
0.28
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史料記載
《沈氏農書》記載：羊圈墊以柴草，“養湖州湖羊十一只，……墊柴四千斤”；“養山羊四只，……墊草一千斤”。豬圈墊以秸稈，“養豬六口，……墊窩草一千八百斤”。“磨路”，其實就是以碎草和土為墊圈材料，經牛踩踏后與糞尿充分混合而成的一種廄肥。
廄肥積制方式，可分圈內堆積和圈外堆積，還有介于二者之間的方法，即在圈內堆積一段時間后，出圈再堆（漚）一段時間。具體的積肥方法，因地而異。
圈內堆積法
圈內堆積是在圈內挖深淺不同的糞坑積制，有深坑式、淺坑式、平底式三種。
深坑圈 深坑圈積肥是我國北方多數地區養豬所采用的積肥方式，在南方也有部分地區采用。一般坑深0.6-1.0m，圈內經常保持潮濕狀態，墊料在積肥坑中經常被牲畜用腳踩踏，經過1-2個月的嫌氣分解，然后起出堆積，腐熟后即成圈肥或廄肥。深坑式是在緊密、缺氧條件下堆積，在腐解過程中有機質一方面礦物質化，一方面腐殖質化。
平地圈 地面有用石板或水泥筑成，也有很多地方是用緊實的土底。墊圈方式一般分為兩種類型：一種是每日墊圈，每日清楚，將廄肥運到圈外堆積發酵；另一種是每日墊圈，隔數日或數十日清除一次，使廄肥在圈內堆漚一段時間，再移到圈外堆漚。平底式是合乎清潔衛生的積肥方式。
圈外堆積法
按其堆積松緊程度不同，可分為緊密堆積、疏松堆積和疏松緊密交替堆積三種形式。分述如下：
(1)緊密堆積法
此法又稱冷廄法。將廄肥搬出畜舍堆積，加以壓緊，堆外面撒上碎土復蓋。通常堆寬約2米，堆高1.5～2米。此法的缺點是：由于緊密壓積，通氣情況不良，廄肥進行嫌氣分解，一般要堆積2～3個月才達到半腐熟狀態，5～6個月才達到腐熟狀態，時間較長。優點是溫度低，發熱量少，加上較緊密，氨氣不易揮發；其次是有機質消耗少，最后得到的腐殖質多。
(2)疏松堆積法
又稱熱廄法。將廄肥運出畜舍外，逐層堆成2米寬。2米左右高的肥堆，不要壓緊，使它在疏松通氣的條件下發酵，幾天后溫度可升高到60～70℃，如果第一次肥料不多，堆高還不夠，可在堆上繼續堆上第二層，第三層。此法的優點是：由于空氣流通，好氣性。
(3)疏松緊密交替堆積法
將廄肥疏松堆積，以利分解，同時澆糞水來調節分解速度。一般在2-3d后，廄肥堆內的溫度也可達到60-70℃，可殺死大部分病菌、蟲卵、雜草種子。待溫度稍降下來后，踏實壓緊，然后再加新鮮廄肥，處理如前。如此層層堆積，一直堆到1.5-2m高為止。然后用泥土將堆肥封好，以達到保溫并防止雨水淋失肥分。用這一方法堆積，一般在1.5-2個月后，可達到半腐熟狀態，4-5個月后，就可完全腐熟。此堆積法腐熟較快，有機質和養分損失較少。如急需肥料，可采用此法堆積。
參考資料 >
廄肥 (廄肥)的意思 - 漢語詞典 - 千篇國學.千篇國學.2022-03-08