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來源：互聯網

1953年，青島在國家政府的支持下組織科技人員開發了中國第一種碳酸飲料——嶗山可樂。由于獨特的配方和口感，以嶗山可樂為主的嶗山品牌飲料在此后的幾十年中暢銷華夏大地。1980年到1990年初，嶗山可樂一直供不應求。連獲省優、部優的稱號，年生產能力達到8000萬噸，全國聯營的生產廠家就有一百余家，青島市場的占有率穩占80%以上。? ?1985年，全國市場份額達到20%。上世紀90年代，嶗山可樂被可口可樂收購，1997年停產。2004年3月，青島嶗山礦泉水有限公司收回嶗山可樂商標，恢復嶗山可樂生產。2023年3月10日，嶗山可樂新品發布會在青島威斯汀酒店舉行，新品不僅升級了汽水配方，還推出350ml玻璃瓶的新規格。同年12月，青島飲料集團旗下嶗山礦泉博物館推出季節限定飲料嶗山熱可樂。

2018年，在上海合作組織青島峰會期間，嶗山可樂為上海合作組織青島峰會指定飲料，嶗山礦泉水為“上海合作組織青島峰會特別贊助商”。

發展歷史

1953年，由輕工部組織，山東國營青島汽水廠國家組織科技人員在青島汽水廠（即青島嶗山礦泉水有限公司的前身）自主開發出中國第一瓶碳酸飲料———嶗山可樂。1956年投產，1980年到1990年，嶗山可樂一直供不應求，連獲省優、部優的稱號，年生產能力達到8000萬噸，全國聯營的生產廠家就有一百余家，青島市市場的占有率穩占80%以上。?

早在在1985年，嶗山可樂最興旺的時候，當時的全國市場占有率達到了20%左右。

1990年代初，在“洋可樂”相繼登陸中國市場，特別是國外大牌可樂生產商在青建立分裝廠后，其經濟實力和網絡密布的營銷方式，使嶗山可樂遭到致命打擊。到1990年代中期，嶗山可樂逐漸從市場中淡出，青島汽水廠也從此處于停產狀態。2004年3月，青島嶗山礦泉水有限公司收回嶗山可樂商標，恢復嶗山可樂的生產。青島嶗山礦泉水有限公司經過充分論證，多方策劃包裝把嶗山可樂以全新包裝推向了市場。在制作工藝上保持了傳統的手工炒糖方法，添加了棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香等藥材。2020年，玻璃瓶裝復古版的嶗山可樂重新面世。

2023年3月10日，嶗山可樂新品發布會在青島威斯汀酒店舉行，350ml玻璃瓶的新規格首次亮相，“碳酸飲料健康化”賣點再領新潮。嶗山可樂在汽水中添加了4.8%的原生果汁，在最大程度保留口感與口味的前提下，添加了對人體有益的營養成分，而350ml玻璃瓶的新規格在原有的285ml玻璃瓶規格和320ml聽裝規格基礎上做了容量和外觀的雙重調整，為用戶提供了更多選擇。

2023年12月，青島飲料集團旗下嶗山礦泉博物館推出季節限定飲料嶗山熱可樂。截至2024年1月31日，嶗山礦泉博物館推出了精裝版和自助版兩個版本。精裝版即經過包裝后放在暖箱里直接銷售的嶗山熱可樂，自助版本則是一個透明的手提袋里放著一瓶嶗山可樂、一個透明飲料瓶和三包用于煮可樂的生姜、枸杞等藥材。消費者購買回家后把配料放進可樂里煮開，然后放進飲料瓶里即可飲用。

產品現狀

產品復出

2004年4月，嶗山可樂復出求新生。當時，一股混業經營風潮在國內外飲料巨頭間興起，生產啤酒的涉足礦泉水，生產礦泉水的又插手碳酸飲料、果汁，在這樣的背景下，只有單一產品“礦泉水”的嶗礦倍感競爭壓力。而嶗山可樂系列產品上市后，品牌間捆綁可產生互動效應，可以大大豐富嶗礦的產品線———“以老帶新，以新促老”。

從零點調查與分析公司在京滬兩地進行的居民飲料消費調查來看，可口可樂、百事可樂、雪碧無論在品牌認知度還是品牌美譽度方面都位居榜首，而為數不多的國內品牌僅為一部分人知曉。由可口可樂、百事可樂（主要是可口可樂）孕育和培育的可樂文化，超出了“喝飲料”的范疇。“兩樂”都將目標消費群定位于顛覆傳統、個性張揚的青年一代，并為之經營了近百年，在一定程度上，可樂已經成了年輕與時尚的代名詞。（截至2004年5月）

復出的嶗山可樂準備好了自己特有的競爭武器，這就是“讓消費者找回久違了的感覺”。在中國，年齡在25－60歲的人群中，有相當一部分人是喝著嶗山可樂成長的，他們對嶗山可樂有深厚的感情。而從嶗山可樂重回市場的反響來看，這張“情感牌”果真成功地吸引了一大批中老年消費者群體，但這部分群體已經不再是飲料消費的主流。復出的嶗山可樂借鑒了“洋可樂”在青島市市場的營銷經驗，“先做市場，后建工廠”，但可口可樂、百事可樂已經將競爭延伸到對終端銷售點的爭奪上，通過生產商和經銷商聯手壟斷銷售渠道，將競爭對手完全“隔離”。在這樣的背景下，嶗山可樂上市后的很長一段時間，青島幾家最大的超市———家樂福、佳世客、沃爾瑪公司都沒有嶗山可樂的銷售，直到“國際勞動節”節前后，記者才在佳世客看到了優惠促銷的嶗山可樂。而可口可樂大幅度降價并瓶蓋兌獎，已有很長一段時間了，這是洋可樂在與嶗山可樂競爭。（截至2004年5月）

市場拓展

2023年12月份，嶗礦公司開始在“紅房子博物館”開展“嶗山可樂熱著喝”推廣及售賣活動，借助政府文旅推廣機會，通過媒體持續放大宣傳效應，網上關于“嶗山熱可樂”的相關信息達7100余條，全網閱讀量近8000余萬人次。營銷與推廣同步進行，在青島機場、青島站組織9場次（天）的“嶗山熱可樂，冬天里的一把火”主題推廣活動，營銷團隊在近50家餐飲店開展易拉罐可樂堆頭陳列及店方免費贈送嶗山熱可樂活動。（截至2024年1月31日）借助多場活動，2024年1月份，單月嶗山可樂同比增長153.25%、收入增長151.36%，1月30日，青島火車站、青島膠東國際機場、北京王府井集團、哈爾濱市索菲亞教堂廣場等地標場所同步開展“嶗山熱可樂，冬天里的一把火”推廣活動，助力嶗山可樂2024年全國市場拓展。

產品價值

嶗山可樂的水源是天然嶗山礦泉水，嶗山礦泉水采自嶗山地下117米深層花崗石隙間，在那里，地下水長期與圍巖接觸，經融濾作用、陰陽離子交替吸附等一系列物理化學作用，才使得巖石中的礦物質、微量元素等充分融入地下水中。

嶗山礦泉水中鍶的含量達到了0.8mg/l，這超過普通礦泉水的含量，鍶是人體中的微量元素，它可以有效地軟化血管，促進大腦健康發育，適合兒童和老人的需要。嶗山礦泉水中偏硅酸的含量達到了45mg/l，偏硅酸能夠促進人的生長發育，可維持人體酸堿平衡，改善膚質，有養顏的功效。嶗山礦泉水中鈣的含量達到40-75mg/l，是國內礦泉水中較高的，有助于骨骼、牙齒的健康成長及維持血壓穩定。除此之外，嶗山礦泉水中鉀、鎂、鈉、鋅、硒、碘的含量也很豐富。（截至2007年1月）

產品特色

主要原料

嶗山可樂作為中國第一種碳酸飲料，是在天然嶗山礦泉水的基礎上添加烏棗、丁香、高良姜、白芷、砂仁等十余種中草藥成分以及二氧化碳氣體制作而成。

口感

嶗山可樂口感清爽、淡香宜人，回味悠長。

制作方法

2004年復出的嶗山可樂，在制作工藝上保持了傳統的手工炒糖方法。制作工藝上，改變原有酒精浸提的方式提取天然植物的營養成分,采用水蒸氣蒸餾和水煎兩種方式對天然植物進行處理,之后采用均質乳化的方式將二者混合液加工,保證植物中的主要營養成分能夠充分保留,使產品口感更加豐滿,提高天然植物利用率,降低成本。其總糖含量為10%,滴定酸≥0.7(以磷酸計)。