養(yǎng)生專著。宋·劉詞撰。二卷，凡10篇。全書分述了飲食、飲酒、患勞、患風、戶內(nèi)、禁忌及春夏秋冬四時等方面的養(yǎng)生原則與方法。收入《道藏·洞神部》573冊。
混俗頤生錄序
天地之間，以人為貴。言貴者，異于萬物也。人之所重者榮顯，所寶者性命。自天地精粹以生形，寒暑燥濕以生困，合順而守之，順則不作，逆則萬瘥輻湊，雖大限而不能續(xù)。中間夭枉、沉、跛眇之疾，良由攝理乖方之致。然夫駢拇枝指，附贅懸疣，此乃生常之患，非關(guān)謂息之誤矣。是以五色亂目，五音聾耳，五味爽口，獵狂心，四事去之，塵外之人也。凡居深山，處窮谷，與猿為侶，逐糜鹿為群，棄寰中之美樂，食氣餐霞，保壽齊于天地者，萬萬人中未能有一、二哉。稍能于飲食嗜欲間消息之，則無枉橫之虞也。詞昔年吾 酒食過度，痼疾纏身，思其所因有自來矣。遂即棲心附道，肆志林泉，景慮都忘，至漸痊復。詞稟性頑愚，昧于忌犯將攝之理，粗約羈漢二十年來，頗獲其驗。且夫修短窮通，人之定分。不能保存和氣，而乃騰倒精神，加以鍛鑄金沙，資助情欲，棄其仁義，冀信禎祥，妄圖永遠，此其大惑。謂皮之不存，毛將安附。至于脫屣沖虛，駕龍控鶴者，此乃世世施陰德，生生履仁義，又有兀兀之性，所稟堅固，非藥餌之所致。古人有壽數(shù)百歲不聞有學道求仙之術(shù)，龜龍蛇鶴亦無服食茹芝之方，松筠經(jīng)霜而不凋，蔓草先秋而搖落，此物之自然性也，豈天地大道私于彼人、物哉。是鳥獸非彈射不死，蓋以自適之性，饑啄渴飲，嗜欲以時，而無所縈。人多夭傷疾病，以貪求名利，追琢其神，強服藥餌，加以嗜欲無時，昧于忌犯，服玩奢侈，飲食過度，輒恣飽暖。且夫土木泉石莫非造化所成者，則負瑰奇詭怪之狀，而人亦然。況利祿榮顯暫時間耳，非干身之事，唯攝生養(yǎng)性則神謐延齡而已。今輒取消息樞要十章，題目曰《混俗頤生錄》。此皆歷試有驗，非乃謬言，雖不能究習研精，而乃梗概略，不能盡文直書其事，尚遇同道覽之，冀微采綴云爾。
混俗頤生錄概述
劉詞，宋代養(yǎng)生學家，自號茅山處士。生卒年不詳。早年不注意飲食之道，疾病纏身，后著意于調(diào)養(yǎng)攝生之學，尤注重飲食與保健的關(guān)系，身體漸漸強壯。他根據(jù)切身體驗著成《混俗頤生錄》一書，認為養(yǎng)生長壽不必如高人隱士遠離塵世，食氣餐霞，而可以混跡于眾生之中，過普通人的生活，只要遵循飲食養(yǎng)人之道，不僅飲食有節(jié)，還要留意于飲食宜忌和調(diào)養(yǎng)原則，就找到了延年長壽之術(shù)，達到了祛病養(yǎng)生之功。原作涉獵養(yǎng)生各方甚廣，現(xiàn)僅節(jié)選數(shù)段專論“嗜欲飲食”的內(nèi)容予以譯注。
人生之大患，嗜欲飲食。萬病變通，侵克年齡，皆由此蠶食。是以道家所禁，去其太甚，不然 杜絕。所謂師也過，商也不及①，言俱不得其中。過之，不及，相去幾何②？若是先有宿疾，有因食而療，或有因欲而療，損易于身而日用不知。是以上士不惑，牢固性命，寡思慮而遠聲色，節(jié)飲食而去奢侈。中智之人尚未能去其太甚。下智之人資其情性，不知禁忌，貪色好財，敗其元和之正氣，遂使大約浸克，必其然歟！加以形貌衰贏，傴僂攣，沉痼在身而不能差③，既乖攝養(yǎng)，又無良醫(yī)，一旦至是，雖即甘膳美色置于前，豈能之顧④？何以樽節(jié)去就，涓涓不倦，暢去悅目而已，可不懿哉！
注釋
① 師也過，商也不及：師，孔子弟子顓孫師；商，孔子弟子卜商。語出《論語·先進》：“子曰：師也過，商也不及。”
② 過之，不及，相去幾何：《論語·先進》：“過猶不及。”意為超越或達不到事物本身標準都同樣是錯誤的。
③ 差：同“瘥”，病愈。《方言》：“差，愈也。南楚病愈者謂之差。”
④ ：同“暫”，短時間。 ：上“辟”下“足”
：上“斬”下“足”
夫人當以飲食，先吃暖物，后吃冷物為妙。何者？以腎臟屬水①，水性常冷，故以暖物先暖之。不問四時，常此消息彌佳。就中夏月偏宜暖之，為伏陰在內(nèi)耳。食不欲苦飽，苦飽即傷心，傷心則氣短胸悶。食了，先以手摩肚數(shù)十下。兼仰面呵氣二十余下，甚消毒食②。食了不欲便睡臥，令患肺氣，榮衛(wèi)不通③，血脈凝滯之使然也。肢節(jié)煩重，尤多嗜睡，百疾從此而生矣。食了必須沖融少時，行三五十步，使食消化，心臟空懸，乃可寢臥。寢臥之時，不欲言語歌嘯。五臟如鐘，不扣不發(fā)其聲，此將息之妙矣。
① 腎臟屬水：《難經(jīng)·三十六難》：“腎主陰，屬水。”認為“腎為水臟”，在調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡方面起主要作用。
② 毒食：指食物中對人體健康有害的成分。
③ 榮衛(wèi)：榮氣和衛(wèi)氣。《素問·藏氣法時論》：“榮者，水谷之精氣也。”衛(wèi)氣則為人體陽氣的一部分，生于水谷，源于脾胃，與榮氣互為表里。
夫飲食所以助氣，食飽氣不行。食了尤忌仰臥，多成氣痞兼頭風病。食不欲粗及速。速即損氣，粗即損脾。脾損即為食勞。男子五勞①，此為一勞之數(shù)也。食飽不欲速步走馬，登高涉險，必傷內(nèi)室。不欲夜食。日沒之后，脾當不磨，為音響斷絕故也。脾好音樂，絲竹才聞脾磨，即《周禮》云"起以宥食"，是以音響皆主于脾。
① 五勞：指五臟勞損。《醫(yī)學綱目》：“何謂五勞？心勞血損，肝勞神損，脾勞食損，肺勞氣損，腎勞精損。”
若腹內(nèi)稍冷，食即不消，兼以損胃。胃損則翻，翻即不受谷氣，既不受谷氣，即多吐，吐即轉(zhuǎn)為翻胃之疾。夜后不宜飽食肉面生膾，夏月夜短，尤宜忌之。生膾不可與乳酪同食。此等之物，夜后雖消，甚損脾胃，令人脾勞。向夜勿飽食煎餅，尤當大損。風氣之人，偏不宜食。食熱物后，不以冷水漱口；食冷物后，不以熱水漱口。冷熱相擊，是以多患牙齒疼痛，齒根宣露。凡吃炙熱，若乘熱食之，多患風①齒或黃黯，漸至缺落，亦令血脈不行。
① 齒：齲病。同“”，《廣韻》：“，蟲食病也。” ：上“匿”下“蟲”
：“匝”字“巾”換“蟲”
人若飽食后，宜立小便，饑則[足存]小便①，最為妙，恐損膀胱故也。膩多之物，甚不宜人，暗眼兼腸胃冷滑，尤多動風。若患風疳氣疾，故宜忌之。五味稍薄，令人神爽。唯腎氣偏宜咸物②，兼消宿食。 ① [足存]：“蹲”的異體字。《集韻》：“蹲，踞也，或從存。”
② 唯腎氣偏宜咸物：《內(nèi)經(jīng)·素問》：“心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲咸，此遼五味之所和也。”
諸重不宜食①。若偏多，則隨其臟腑，必有所損。是以咸多傷筋，固不可嗜。甘傷胃，辛傷目，苦傷心，驚傷魂，憂傷神，思傷意，恣傷情，恨傷志。久視傷明，久聽傷聰，久行傷筋，久臥傷血，久勞傷骨，久立傷肢節(jié)，久語傷氣。大渴不大飲，大饑不大飽，大起不大憂，大勞不大息，欲大得不欲大失。是以怒傷正氣也。大勞力氣絕，大饑損臟腑，大飽理閉，大渴經(jīng)脈蹶兼氣不行，大醉神散越，大笑氣飛揚，大恐心恍惚，大熱氣不通，大寒血脈結(jié)，多睡神魂離，大驚心不安。此皆為損壽之候。
① 重：指味道過濃的食品。 ：“”字“女”換“貝”
夫酒少吃即益，多吃即損。少即引氣導藥，力潤肌膚，益顏色，通榮衛(wèi)理氣，御霜辟溫氣。凡空腹切不宜聞穢惡之物氣及得疾病人家，但飲酒即辟邪惡。
參考資料 >
中醫(yī)古籍-《混俗頤生錄》.醫(yī)學教育網(wǎng).2024-08-27
暑來戒除一個“大”字.光明網(wǎng).2024-08-27