文昌椰子，海南省文昌市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
文昌市屬北回歸線(xiàn)以南，屬熱帶海洋季風(fēng)氣候。土壤十分適宜椰子生長(zhǎng)。文昌椰子果型近圓形或卵圓形，果皮和種殼較厚，鮮果清香，果肉白色嫩滑，椰水甘甜香純。
2017年9月1日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“文昌椰子”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。
產(chǎn)品特點(diǎn)
文昌椰子的果型近圓形或卵圓形，果肩圓潤(rùn)，果臍凸出或部分凹陷，呈黑三棱形；果皮和種殼較厚，鮮果外皮翠綠或綠色；鮮果清香，果肉白色嫩滑，椰水甘甜香純。其典型品質(zhì)特征為“樹(shù)體高大、椰果翠綠清香、果肉白色嫩滑”。
產(chǎn)地環(huán)境
（1）氣候情況：文昌市屬北回歸線(xiàn)以南，系低緯度地帶，地處熱帶北緣，屬熱帶海洋季風(fēng)氣候。文昌市年平均氣溫為23.9℃，年均降水量約1886.2毫米，年平均相對(duì)濕度在85%左右，太陽(yáng)輻射能量足，年平均日照時(shí)數(shù)均在1800小時(shí)以上。
（2）土壤地形地貌情況：文昌市地質(zhì)構(gòu)造屬雷州地洼列南緣，地勢(shì)為西南內(nèi)陸東北沿海傾斜，全境平均平均海拔42.55米；東北部為平原臺(tái)地，西南部屬于丘陵地帶，其他地區(qū)多為起伏不平的小丘陵，海拔高度多在50米以下；北部至東部海岸的七星嶺、抱虎嶺至銅鼓嶺一帶均在海拔100米至338米之間。土壤劃分有水稻土、磚紅土、潮沙泥土、濱海鹽漬沼澤土、濱海鹽土、濱海沙土，十分適宜椰子生長(zhǎng)。
（3）水源、水質(zhì)情況：全市地表水資源年總量達(dá)19.8億立方米，平均地表徑流量為18.7億立方米。流經(jīng)文昌市流域面積達(dá)100平方公里以上的河流有文教河、珠溪河、文昌河、石壁河、北水溪等5條；流域面積100平方公里以下的支流共有32條?？傞L(zhǎng)556.6公里，總流域面積為2384.6平方公里，年集雨量為39.44億立方米，年地表徑流量為18.69億立方米，為全市灌溉和運(yùn)輸?shù)闹匾Y源。
（4）獨(dú)特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境：文昌市生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，氣候溫和，夏無(wú)酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒，四季常青，雨水充沛，日照充足。由于獨(dú)特的氣候條件，使文昌市植物種類(lèi)繁多。土地組成以泥沙土為主，適于熱帶和亞熱帶林木生長(zhǎng)。
歷史淵源
瓊北地區(qū)種植椰子已有1200多年的歷史。
該地最早記載到椰子的文獻(xiàn)是明代正德《瓊臺(tái)志》：“樹(shù)如檳榔，狀如棕櫚，葉如鳳尾，高十?dāng)?shù)丈。有黃、紅、青三種，黃性涼，青熱。出文昌多。”雖是寥寥數(shù)語(yǔ)，卻能將椰子樹(shù)的外觀(guān)、品種、特性和主要產(chǎn)地悉數(shù)涵蓋。說(shuō)到黃椰性涼、青椰性熱，海南省民間迄今仍有此說(shuō)法，而紅椰則介于二者之間，不涼不熱——性平。
《瓊臺(tái)志》還輯錄了宋代詩(shī)人趙升之的《椰子》一詩(shī)：“落蒂累累入海航，枯皮猶吐綠芽長(zhǎng)。金絲發(fā)裹烏龍腦，白兔脂凝碧玉漿。未許分瓢飲醽醁，且堪切肉配檳榔。當(dāng)時(shí)曾掛將軍首，此說(shuō)荒唐未可量?！?/p>
生產(chǎn)情況
2017年12月6日，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所椰子苗圃基地里，工人們正在管理種苗。作為海南省規(guī)模最大的椰子新品種育苗基地，年育苗量達(dá)20萬(wàn)株。椰子種植面積達(dá)23.8萬(wàn)畝，椰果年產(chǎn)量約1.7億個(gè)，擁有椰子加工企業(yè)196家，已形成種植、科研、加工、銷(xiāo)售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，年產(chǎn)值達(dá)15億元。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2019年12月23日，文昌椰子入選“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
文昌椰子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域涵蓋整個(gè)文昌市，境內(nèi)有：文城鎮(zhèn)、重興鎮(zhèn)、蓬萊鎮(zhèn)、會(huì)文鎮(zhèn)、東路鎮(zhèn)、潭牛鎮(zhèn)、東閣鎮(zhèn)、文教鎮(zhèn)、東郊鎮(zhèn)、龍樓鎮(zhèn)、昌灑鎮(zhèn)、翁田鎮(zhèn)、抱羅鎮(zhèn)、馮坡鎮(zhèn)、錦山鎮(zhèn)、鋪前鎮(zhèn)、公坡鎮(zhèn)17個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)110°28′-111°03′、北緯19°21′-20°10′，地域涉及17個(gè)鎮(zhèn)。東、東南兩面瀕臨南海，北面是瓊洲海峽，西部和西南部依次與海口市、定安縣和瓊海市三市（縣）接壤，全境平面輪廓略呈半月形，地域保護(hù)面積14146.67公頃。
質(zhì)量技術(shù)要求
（2）種植工藝：海南普遍采用預(yù)備苗圃催芽法。選擇半蔭蔽、通風(fēng)、排水良好的環(huán)境，清除禾本科雜草樹(shù)根，耕深15～20厘米，開(kāi)溝，寬度比果稍寬，將種果一個(gè)接一個(gè)的斜靠溝底45度角，埋土至果實(shí)的二分之一至三分之二。當(dāng)芽長(zhǎng)10～15厘米時(shí)，移芽到有適度蔭蔽的苗圃中，注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植。植后初期要適當(dāng)遮蔭，并要灌水保濕，隨著植株長(zhǎng)大，樹(shù)干莖部長(zhǎng)出大量的氣根，進(jìn)行培土，加固樹(shù)體。
文昌椰子大多數(shù)以房前、屋后、塘邊、地頭栽培為主；隨著配套栽培技術(shù)的推廣、規(guī)模化栽培技術(shù)越來(lái)越多，并與林下間種和林下養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合起來(lái)。
（3）品質(zhì)特性：商品椰子鮮果椰肉富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。其中椰肉水分≥51.8%，總酸≤0.6克/千克，灰分≤8.2%，脂肪≥9.0%，蛋白質(zhì)≥2.5%；可溶性固形物≥6.0%，椰水總酸≤0.6克/千克，鉀≥100毫克/100克，鈉≥15毫克/100克，鎂≥2.6毫克/100克。質(zhì)量管控按照《椰子栽培技術(shù)規(guī)程》（DB46/T12）執(zhí)行。
（4）安全要求：嚴(yán)格按照下列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：
《椰子栽培技術(shù)規(guī)程》（DB46/T12），《椰子種苗繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T2553），《椰子種果及種苗》（NY/T353），《椰子主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程》（NY/T2161）的規(guī)定組織栽培。
（5）包裝：包裝材料必須清潔、防潮、無(wú)破損、無(wú)異味，按照NY/T658《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》要求執(zhí)行。
（6）儲(chǔ)存運(yùn)輸：鮮果貯存運(yùn)輸適溫5-10℃，防日暴曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味物品混貯混裝運(yùn)輸，按照NY/T1056《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》要求執(zhí)行。
參考資料 >
椰子Cocosnucifera.植物智.2024-11-16
文昌水果型椰苗供不應(yīng)求 訂單已排到明年下半年.南海網(wǎng).2018-12-26
2023中國(guó)(海南)國(guó)際椰子產(chǎn)業(yè)論壇文昌開(kāi)幕.中國(guó)知網(wǎng).2024-11-16