臺灣制糖株式會社（日語：たいわんせいとう），簡稱臺糖，是由三井財閥創立的制糖會社。該公司在臺灣建造了第一座新式糖廠橋頭區工場，開啟了臺灣現代化制糖業的先河。戰后，臺灣制糖在臺灣的資產并入臺灣糖業公司，而在日本內地的資產則由臺糖株式會社承繼，最終在2005年與其他公司合并成立三井制糖。
公司簡介
明治33年（公元1900年）12月，三井財閥在時任總督兒玉源太郎的支持下，以100萬日元資本額成立“臺灣制糖株式會社”，為臺灣第一家現代化制糖企業，本社位于屏東市竹園町。臺灣制糖株式會社的創立是兒玉源太郎為謀求財政獨立而發展糖業的重要舉措。在經過一系列與三井財閥的談判后，新會社的投資案得以順利進行。臺灣制糖株式會社的資本額最初設定為50萬元，后經井上馨建議提升至100萬元，并引入了毛利潤家與日本皇室的資本。
一九○一年二月，首期建廠工程著手進行，十月即竣工，十一月末機械裝置完畢，這一間壓榨能力為二百五十噸的臺灣最新式橋頭區制糖工廠首告建立。一九○三年八月，該會社擴充生產能力，增購三轉子壓榨機兩臺，水壓式分蜜機一臺，以及日本制結晶罐一座，第二年裝置完竣，壓榨能力增加到六百噸。一九○五年至○六年間，又增購英國制造三轉子壓榨機二臺，原有的壓榨機改為三重壓榨裝置，附加了水壓設備，壓榨能力更增加到650噸，較之開工時期增加400噸之多，以后逐年擴充，到日本投降時為止，該會社已經擁有新式糖廠12所。
發展歷程
兒玉源太郎上任后，為了實現財政獨立，將發展糖業作為施政重點。在接受殖產課農務股技手山田熙的“糖業政策意見書”建議后，決定在臺灣成立一間大規模的新式制糖會社。經過與三井財閥的一系列交涉，兒玉源太郎在明治三十三年（1900年）5月抵達東京后，承諾給予新會社為期五年之資本額6%的補助，促成了投資案的順利進行。
明治三十三年（1900年）6月13日，臺灣制糖株式會社在東京市曲町區有樂町三井集會所召開第一次創立發起人會，規劃的資本額為100萬元，發行2萬股。同年12月10日，于東京日本橋區坂本町的東京銀行集會所召開臺灣制糖株式會社創立總會，選出鈴木藤三郎等擔任取締役，長尾三十郎等為監察役，并由取締役互選鈴木藤三郎擔任社長。
明治三十四年（1901年）春，臺灣制糖株式會社開始在臺南廳橋頭區建廠，支配人為山本悌二郎，制糖技師為齊藤定雋。施工期間，工場曾遭土匪襲擊，楠梓坑分遣隊進駐保護。同年9月，臺灣制糖與三井物產合名會社簽約，臺灣制糖的產品均交由三井物產販售。日俄戰爭后，日本臺灣總督府實施制糖許可制與原料采取區域制度，對日資有利，但也引發了農民的不滿和抗爭。
明治三十九年（1906年）8月30日，臺灣制糖宣布增資400萬日元，以在橋仔頭增設第二工場與乙醇工場，并準備設立第三工場。同年，臺灣制糖買下總督府在后壁林的模范農場，開始進行相關工場的建設。此外，臺灣制糖在阿廳歸來莊建立阿緱工場，該廠后來成為東洋最大的糖廠，被譽為“臺糖的玉山主峰”。
二次大戰后，臺灣制糖在臺資產由臺灣糖業公司所接收，在日資產則由新日本興業株式會社承繼，后更名為大東殖產株式會社，再改稱臺糖株式會社，最終與新三井制糖株式會社、株式會社ケイ?エス合并成三井制糖株式會社。
一九四五年，日本投降，臺灣光復，臺灣制糖株式會社與其他三大會社由中國國民政府接收，后改為臺糖。
參考資料 >