陶瓷窯（kiln; furnace; oven）是一種用于燒制成型產品的設備，通常采用耐火材料建造。陶瓷窯在人類長達數萬年的陶瓷制造歷史上扮演著重要的角色，積累了豐富的窯爐樣式和技術經驗。
景德鎮窯
位于江西省景德鎮市，始建于唐朝武德年間。該窯最初的產品包括青瓷和白瓷，其中青瓷顏色偏灰，白瓷顏色純凈。宋代時期，景德鎮窯主要燒制青白瓷，元代為宮廷燒制帶有"樞府"字樣的青白瓷，同時還生產青花、釉里紅等品種。明朝時期，景德鎮窯成為中國瓷器燒制的中心，專門設有為宮廷茶禮燒制茶具的工作坊。這一時期的青花瓷得到了顯著的發展，茶具甚至傳入日本，受到日本茶道創始人村田珠光的喜愛。此外，釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品種也開始出現。清朝時期，景德鎮窯創新了琺瑯彩、粉彩等多種新品種。自宋代以來，景德鎮瓷器便遠銷海外，尤其是日本和歐洲，從而確立了"景瓷宜陶"的瓷都地位。
宜興窯
坐落于江蘇省宜興市鼎蜀鎮。宜興窯的歷史可以追溯到漢晉時期，當時已經開始燒制青瓷。宋代時期，宜興窯轉向燒制陶器，明代則因其生產紫砂而聞名。明代末期周高起的《陽羨茗壺系》記載，紫砂壺的創始人是金沙寺僧，后來由供春（龔春）繼承和發展。明代正德年間，供春模仿老僧制作了一把銀杏樹癭壺，現存于中國歷史博物館。此后，宜興窯出現了多位制壺名家，如董翰、趙梁、袁錫、時朋等人。明代萬歷年間至清代，時大彬被認為是第一制壺大家，他的作品受到了廣泛的認可。清代初期，陳鳴遠成為了第一大家，其他知名制壺藝人還包括邵茂林、邵旭茂等。乾隆中后期至愛新覺羅·旻寧年間，陳鴻壽的設計風格產生了深遠的影響。現代，顧景舟將制壺藝術提升到了一個新的高度，被譽為"一代宗師"。除此之外，還有蔣蓉等一批陶藝家，使得宜興窯始終保持高水平的地位。
汝窯
汝窯是中國宋代五大名窯之一，位于河南省寶豐縣清涼寺一帶，因北宋時期屬于汝州市而得名。汝窯是古代第一個官窯，主要為北宋宮廷燒制青瓷。汝窯的釉色以天青色為主，采用了石灰-堿釉燒制技術，釉面上常有裂紋，胎體呈現灰黑色且相對較薄。
越窯
越窯最早出現在唐代陸龜蒙的《秘色越器》一詩中，是對杭州灣南岸古越地青瓷窯場的統稱。越窯的形成始于漢代，經過三國、晉朝，至晚唐五代十國達到繁榮期，北宋中葉逐漸衰落。越窯的核心產區位于上虞曹娥江中游地區，主要生產高質量的青瓷。陸羽在《茶經》中對越窯的評價極高，他認為越窯的青瓷品質優于邢窯的白瓷。
定窯
定窯是宋代五大名窯之一，位于河北省曲陽縣潤磁村和燕山村，因唐宋時期屬于定州市而得名。定窯在唐代就開始燒制白瓷，五代時期有了較大的發展。北宋后期，定窯創造了覆燒法，這種技法使得碗盤器物的口沿沒有釉，被稱為"芒口"。定窯在五代、北宋時期也曾承擔過宮廷用瓷的任務，一些器物底部帶有"官"、"新官"的銘文。除了白瓷，定窯還生產黑釉、醬釉和綠釉等品種。
南宋官窯
南宋官窯是宋代五大名窯之一，是宋朝南遷后專門為宮廷燒制瓷器的窯場。前期設在浙江省龍泉市的大窯、金村、溪口一帶，后期設在杭州市南郊的烏龜山麓。南宋官窯燒制的器物具有薄胎的特點，釉色豐富，主要有粉青、米黃、青灰色調。這些器物的釉面常常開片，口沿和底足露出胎體，呈現出"紫口鐵足"的獨特風貌。16世紀末，龍泉青瓷在法國市場上引起了轟動，因其獨特的藍色被比作戲劇《牧羊女》中女主角雪拉同的青色旗袍，因此"雪拉同"成為了青瓷的代名詞。如今，龍泉窯仍在不斷發展，杭州市南宋官窯遺址已經建立起了杭州南宋官窯博物館。
邢窯
邢窯位于河北省內丘、臨城縣一帶，因唐代屬于邢州而得名。邢窯始于隋朝，盛于唐代，主要生產白瓷。邢窯的白瓷質地細膩，釉色潔白，一度被選為御用瓷器，與越窯并稱為"南青北白"。盡管陸羽在《茶經》中認為邢窯不如越窯，但這主要是因為陸羽飲用的是蒸青餅茶，如果換成紅茶或其他茶類，那么邢窯的優勢就會顯現出來。
建窯
建窯位于福建省建陽區，始于唐代，早期燒制的部分青瓷，至北宋時期以生產兔毫紋黑釉茶盞而聞名。建窯的兔毫紋黑釉茶盞釉面條狀結晶分為黃色和白色，分別被稱為金兔毫和銀兔毫；有些釉面結晶呈油滴狀，被稱為鷓鴣斑；還有一些窯變花釉，在油滴結晶周圍出現藍色光澤。這些茶盞在日本被稱為"天目碗"，如"曜變天目"、"油滴天目"等，被視為國寶級珍品。建窯生產的黑瓷釉不及底，胎體較厚，含鐵量較高，因此被稱為"鐵胎"。宋代書法家兼茶學家蔡襄在《茶錄》中提到，建窯所產的茶碗最適合斗茶，是斗茶的最佳器具。
鈞窯
鈞窯是宋代五大名窯之一，位于河南省禹州市，因唐宋時期屬于鈞州而得名。鈞窯始于唐代，盛于北宋，至元代逐漸衰落。鈞窯以燒制銅紅色釉為主，同時也生產天藍、月白等乳濁釉瓷器，至今仍有生產各類藝術瓷器。
哥窯
哥窯是宋代五大名窯之一，其確切遺址尚待考證。有人誤將浙江龍泉官窯稱為哥窯，但實際上這是錯誤的說法。流傳下來的哥窯瓷器，胎體顏色多樣，釉色以灰青色為主，釉面有大小紋路開片，細紋呈黃色，粗紋呈黑褐色，被稱為"金絲鐵線"。哥窯的另一個特點是紫口鐵足，這也是官窯的一個特征。明代曹昭在《格物要論》中描述哥窯的顏色青，濃淡不一，也有紫口鐵足的現象。
參考資料 >
景德鎮 | 千年精粹，四大名瓷.微信公眾平臺.2024-10-22
景德鎮窯概述.炎夏大爆炸 .2024-10-22
景德鎮明代葫蘆窯今年首次復燒點火.網易.2024-10-22