1928年，淘化大同正式于香港特別行政區成立，設廠制造豉油。直至1991年，淘大的食品制造業務得到法國達能收購，與恒隆地產分道揚。 1993年，淘大開始拓展香港的微波爐食品市場，制作各式急凍點心。
歷史沿革
淘大食品在大埔工業園的大型廠房
淘化大同的前身淘化在1908年于中國福建省廈門成立，除釀制豉油外，也兼營牛奶業務。
1928年，淘化大同正式于香港特別行政區成立，設廠制造豉油。為紀念公司發源地，淘化大同將其英文名稱定為Amoy Food，其中Amoy就是廈門市的英文舊稱。
1954年，淘大在香港九龍牛頭角覓得大塊土地興建工廠，設立“淘大工業村”，除食品制造工廠外還設有托兒所和員工宿舍等設施。
1957年，淘大將業務拓展至汽水業，生產綠寶橙汁，并一度擁有百事可樂等7種品牌的汽水飲品代理權。1961年，淘大更成立紙品廠從事紙品生產。
淘大的業務發展引起財團垂青。
1972年，淘大獲吉隆坡森那美集團收購。及至1978年，恒隆集團以2億港元向淘大購入牛頭角“淘大工業村”約22.26萬平方尺土地，計劃興建淘大花園。
1980年8月，恒隆地產更以每股9.65港元收購淘大75.6%股權，使之成為恒隆的附屬公司，并兼營地產業務。
1987年8月，恒隆與淘大進行業務重組，恒隆成為集團控股公司，并專注地產發展，而淘大則易名為淘大置業（今恒隆地產），成為恒隆旗下地產投資公司。直至1991年，淘大的食品制造業務得到法國達能收購，與淘大置業分道揚鑣。
1987年，淘大食品在新界大埔工業園設立大型廠房，同年被法國食品集團達能收購（而母公司亦在1991至94年間遷入淘大總部），成為集團附屬公司。
1993年，淘大開始拓展香港特別行政區的微波爐食品市場，制作各式急凍點心。
2006年，淘大獲日本味之素株式會社以18.45億港元收購。
主營業務
淘大食品的產品主要分為兩大類：
調味品：包括多種豉油、多種蠔油及多種調味醬料 微波爐急凍食品：包括多種點心、水餃、餛飩、湯圓及飯團等 除了香港外，淘大產品在40多個國家均有分銷網，范圍包括美國、歐洲、英國、澳大利亞和日本的主要城市。
企業架構
淘大食品于香港以及中國大陸的深圳和上海市，共設有3間廠房。其中香港特別行政區和上海的廠房負責制造調味醬料，前者于1987年開設于新界大埔工業園，而后者則于1994年建成，占地達到39,970平方米，是上海市內最具規模的廠房之一。深圳的廠房則負責制造微波爐急凍食品，于1999年建成，占地9,700平方米。
參考資料 >