石棉黃果柑，石棉縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
石棉黃果柑為天然桔橙雜交種，因其果實(shí)外表色澤橙黃，形態(tài)及生理特征與桔相似，1956年四川果樹調(diào)查組將其命名“黃果柑”。石棉黃果柑肉質(zhì)脆嫩化渣、無核、多汁、酸甜爽口、易剝皮分瓣、成熟晚。
2010年03月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“石棉黃果柑”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
3月29日，記者從雅安石棉縣委宣傳部獲悉，為助推今年黃果柑順利銷售，該縣于日前出臺(tái)了《石棉縣2021年黃果柑銷售獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策》，以“獎(jiǎng)”促銷，扶持果農(nóng)“領(lǐng)跑”銷售，助力鄉(xiāng)村振興。
產(chǎn)品特點(diǎn)
外在感官
石棉黃果柑果實(shí)有卵圓形，單果重140—180克，多平蒂，有溝紋，果面橙色或橙黃色，有光澤，油胞凸起，呈油浸狀，果皮薄，易剝離，中心柱空大，果實(shí)基本無核，肉質(zhì)脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香氣。
內(nèi)在品質(zhì)
石棉黃果柑可食率≥65%，可溶性固形物≥10.5%，總酸≤1.3克/100毫升，固酸比≥9。
產(chǎn)地環(huán)境
土壤地貌
石棉縣地勢(shì)西北向東南傾斜，山川多呈南北縱向排列，地貌以高、中山為主，地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，褶皺、斷裂密集，可耕作土以沙壤土、褐紅壤為主，土質(zhì)疏松、土層深厚肥沃，富含豐富的微量元素，pH值在5.5—7.0之間，地下水位低，具有較好的保水保肥能力，適宜黃果柑早結(jié)豐產(chǎn)。
水文情況
石棉縣位于大渡河中游，境內(nèi)有大渡河、松林河、南椏河、田灣河多條河流，大渡河由西北向東貫穿全縣。縣內(nèi)水資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林覆蓋率70%以上，空氣清新，水質(zhì)潔凈，排灌方便，無大型工業(yè)企業(yè)，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃果柑農(nóng)產(chǎn)品。
氣候情況
石棉縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，受季風(fēng)和自然地勢(shì)的綜合影響，形成了立體垂直變化氣候：低山河谷干熱，高山冷涼，冬無嚴(yán)寒，夏無酷熱，無霜期長(zhǎng)，全年干濕分明，氣溫年較差小，日較差較大。
溫度適宜：黃果柑在氣溫13—17℃，年有效積溫4000—6500℃，1月平均氣溫5—8℃，絕對(duì)低溫-6℃，無霜期250—300天的地區(qū)才能正常生長(zhǎng)結(jié)果。石棉年平均氣溫17.1℃，極端最高氣溫38.1℃，最低氣溫為-3.9℃，全年大于或等于12℃的積溫5185.9℃，無霜期326天，獨(dú)特的溫度條件不僅適合黃果柑的生長(zhǎng)，而且利于黃果柑品質(zhì)、產(chǎn)量的提高。
日照適宜：黃果柑是一種較耐陰的樹種，但優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)仍需要好的光照，石棉縣平均日照時(shí)數(shù)1237小時(shí)，海拔1200米以下黃果柑主栽區(qū)平均日照時(shí)數(shù)1300小時(shí)以上，完全滿足黃果柑對(duì)生長(zhǎng)的需求。
雨量適宜：黃果柑適合在降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶地區(qū)種植。產(chǎn)區(qū)土壤的相對(duì)含水量以60%—80%為適宜，低于60%則需灌水，雨水過多，排水不良的果園，會(huì)導(dǎo)致黃果柑積水死亡。石棉縣年降雨量800—1200毫米，空氣相對(duì)濕度69%，黃果柑種植區(qū)排灌方便，特別適合黃果柑果樹的生長(zhǎng)。
歷史淵源
據(jù)《山海經(jīng)》記載：“…其木多松柏、多竹…；多橘。”在西南、華南及長(zhǎng)江流域一帶山地尚有野生柑橘屬的分布，尤其是在金沙江、大渡河上游河谷地帶有黃果（甜橙）、碰柑、馬蜂柑等大片原始生態(tài)群落景觀，尤以石棉野生柑桔樹較多。根據(jù)民間流傳，石棉黃果柑起源于湖廣填四川，已有200多年歷史。
石棉縣原是蠻荒之地，無人居住，明末清初年間，由于張獻(xiàn)忠與清軍的連年戰(zhàn)爭(zhēng)和瘟疫，使四川省百姓遭殃，傷亡十分慘重，人口失之七八，良田荒蕪，生產(chǎn)凋敝，民眾生活極度困難。康熙帝三十四年（1695年），湖南省、湖北和廣東省、貴州省等地大量移民涌入四川。后期，由于內(nèi)地難以安置過多移民，少數(shù)移民就翻山越嶺到石棉縣的原河道七場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)，包括禮約、尤家灣一帶居住下來。他們將攜帶的柑橘種子種到了開荒的地里，由于長(zhǎng)期實(shí)生繁殖就產(chǎn)生了桔橙天然雜交種黃果柑，縣內(nèi)還存活著150年樹齡以上的黃果柑樹，生長(zhǎng)結(jié)果良好。
黃果柑果實(shí)最初種植時(shí)在冬季11—12月采摘，果品長(zhǎng)橢圓形，多數(shù)皮青，俗稱青果，其味酸、澀，帶苦味，中心有硬結(jié)，農(nóng)民就將果子留在樹上，來年春季摘食，發(fā)現(xiàn)原有的酸味減輕，苦味、澀味完全消失，原來黃果柑與其他柑橘屬相比成熟期晚，到2—4月水果淡季黃果柑才基本成熟，此時(shí)摘下黃果柑不僅香甜可口、細(xì)嫩化渣，還能賣好價(jià)錢，農(nóng)民就采摘枝條嫁接，黃果柑種植逐步發(fā)展壯大。
石棉黃果柑為天然桔橙雜交種，因其果實(shí)外表色澤橙黃，形態(tài)及生理特征與桔相似而不同于橙，1956年四川果樹調(diào)查組將其命名“黃果柑”，以與甜橙區(qū)別。
1987年，石棉黃果柑開始大力推廣，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，初步建成了具有濃厚區(qū)域特色的優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)，成為石棉縣農(nóng)民增收致富和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。
2008年，石棉縣確定了將石棉黃果柑打造成農(nóng)業(yè)種植業(yè)上首個(gè)產(chǎn)值破億元產(chǎn)業(yè)的奮斗目標(biāo)，3—5年內(nèi)全縣黃果柑發(fā)展規(guī)模達(dá)到3萬畝，總產(chǎn)值達(dá)到1—1.6個(gè)億，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村人均收入增加1200—1900元。
生產(chǎn)情況
2010年，石棉黃果柑保護(hù)面積2000公頃，年產(chǎn)量6萬噸。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2010年03月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“石棉黃果柑”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
石棉黃果柑農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為石棉縣境內(nèi)豐樂鄉(xiāng)、宰羊鄉(xiāng)、迎政鄉(xiāng)、美羅鎮(zhèn)、永和鄉(xiāng)、新棉鎮(zhèn)、回隆鄉(xiāng)、擦羅鄉(xiāng)、安順鄉(xiāng)、先鋒藏族鄉(xiāng)、新民鄉(xiāng)、挖角鄉(xiāng)、田灣鄉(xiāng)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)44個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°56′—102°34′，北緯28°51′—29°31′。
質(zhì)量技術(shù)要求
（1）產(chǎn)地選擇：石棉黃果柑基地環(huán)境質(zhì)量符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，集中連片，水、電、路三通，種植基地選擇在海拔高度1200米以下，土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、空氣清新、水源充足、水質(zhì)潔凈、排灌方便，透氣良好的壤土和沙壤土，適宜酸堿度的范圍為pH5.5—pH7.5，產(chǎn)地環(huán)境條件符合《無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5013—2006）的要求。
（2）品種選擇：大果平頂黃果柑，大果凸頂黃果柑和小果型黃果柑。
（3）生產(chǎn)過程管理（包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定）：石棉黃果柑執(zhí)行《無公害食品黃果柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5015—2002）的要求。
苗木出圃：枝葉健壯，根系發(fā)達(dá)，無檢疫性病蟲害，苗木嫁接口上方2厘米處直徑0.8厘米，苗高60厘米以上。
合理定植：新建果園種植密度4米×2米；苗木定植要高出地面30厘米左右。
幼樹管理：前三年勤施薄肥，3月—7月每月施肥一次，10月再施一次，以清糞水和速效氮肥為主，配合復(fù)合肥，結(jié)合葉面噴施0.2%磷酸氫二鉀，幼樹通過摘除花蕾和幼果，擴(kuò)大樹冠面積。
成年樹管理：黃果柑需肥量多，盛果期大樹每年施肥3—4次。一是采后肥，施肥量占全年用肥的30%—40%，以復(fù)合肥、餅肥及人畜糞等有機(jī)肥料為主。二是催芽肥，在春季萌芽前1—2周施入，以速效氮肥為主，配合磷鉀肥，弱樹多施，強(qiáng)樹少施。三是壯果肥，5—6月份施入，按每生產(chǎn)100千克果實(shí)，需純氮0.5千克—0.7千克，磷（五氧化二磷）0.3千克—0.4千克，鉀（氧化鉀）0.4千克—0.5千克。
整形和修剪：順應(yīng)分枝習(xí)性，因勢(shì)利導(dǎo)，適當(dāng)疏刪，一般大年樹適當(dāng)重剪，小年夜樹則應(yīng)盡量多保留結(jié)果母枝，適當(dāng)輕剪，具體修剪時(shí)，還要注意品種、樹齡、樹勢(shì)及掛果多少的差別，靈活運(yùn)用。保花保果：黃果柑應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，進(jìn)行疏花疏果，保持一定的葉果比（20—30：1為宜）。
病蟲防治：優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治，科學(xué)合理的化學(xué)防治相結(jié)合，實(shí)行病蟲綜合治理，有效控制病蟲危害。
（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：采收做到適期、分批、分級(jí)采收，避免果實(shí)損傷。果實(shí)達(dá)到適當(dāng)成熟度采摘，3月下旬開始采果，采摘時(shí)選黃留青、分期分批采摘；從外到內(nèi)、由下而上依次采摘；用圓頭果剪采果，露水、雨水未干不采，大雨后不采果。
（5）生產(chǎn)記錄：認(rèn)真記錄石棉黃果柑生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況、建立石棉黃果柑生產(chǎn)過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時(shí)間、使用目的、使用方法、使用量，以備查閱。
參考資料 >
石棉黃果柑.全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng).2018-11-14