麥炳榮（1915年12月19日—1984年9月30日），原名麥漢明，又名“牛榮”，男，廣東番禺人，中國粵劇男演員，粵劇小生。
麥炳榮生于一個農民家庭，1927年，13歲的麥炳榮拜粵劇名伶“自由鐘”（梁鐘）為師，加入“八和會館”（粵劇組織）學藝。后到香港加入了覺先聲粵劇團，經過幾年的磨煉，終于在省港名班覺先聲劇團任小生。1934年，麥炳榮在“新生活劇團”當正印小生。1936年，他在廣州市的大羅天劇團當武生并嶄露頭角，與當年的王中王、李艷秋、黃千歲、黃鶴聲同被稱為“五虎將”。20世紀30年代末，他重投“覺先聲”任正印小生。香港淪陷前夕，麥炳榮被迫出走美國，并在舊金山定居落籍。1947年初，麥炳榮返港參加“前鋒粵劇團”。后與鳳凰女組成著名的長期班霸“大龍鳳劇團”，在六十年代影響很大。除了演出粵劇之外，麥炳榮也拍攝了不少戲曲電影和粵語電影。1961年12月，他在上映的《花木蘭》中飾演柳元度。1962年8月，他和鳳凰女主演的《鳳閣恩仇未了情》上映，講述了一段發生在南宋年間真假紅鶯郡主的離奇故事，劇中麥炳榮飾演番將耶律君雄。1964年6月18日，再度出演的電影《花木蘭》上映。20世紀80年代初期，他與鳳凰女再度在“寶人和劇團”擔任文武生和正印花旦。1984年9月30日，他因心臟病發病逝于美國，享年七十歲。
麥炳榮在藝壇上以沙啞聲（稱豆沙喉）聞名，有"牛榮"美譽。他的音域較為寬廣，音質具有磁性的韻味。同時他的口白很有功力，咬字準確，吐字清晰，因而他的演唱獨具特色，受到觀眾歡迎。主要作品有《黃飛虎反五關》《刁蠻元帥莽將軍》等。
人物生平
早年經歷
麥炳榮，廣州市黃埔區南崗鎮南灣村人。1915年1月13日出生于一個農民家庭，幼年就學于本村興辦的番禺區第十八小學。畢業后，往廣州尋找工作。1927年，13歲的麥炳榮拜粵劇名伶“自由鐘”（梁鐘）為師，加入“八和會館”（粵劇組織）學藝。麥炳榮隨師學藝幾年，很快便學會了舞臺上的各項功夫，同時掌握了一些難度較大的基本功，后請其宗兄“東方朔”(即麥嘯虹)引薦，到香港加入了覺先聲粵劇團，經過幾年的磨煉，終于在省港名班覺先聲劇團任小生，曾在許多薛派名劇中任配角，比如在薛覺先主演的《胡不歸》中飾演方三郎。 1934年，麥炳榮在“新生活劇團”當正印小生。1936年，他在廣州市的大羅天劇團當武生并嶄露頭角，與當年的王中王、李艷秋、黃千歲、黃鶴聲同被稱為“五虎將”。20世紀30年代末，他重投“覺先聲”任正印小生。香港特別行政區淪陷前夕，麥炳榮被迫組織一班粵劇團離開香港，赴美國舊金山及其他州演出。通過幾年努力，麥炳榮在三藩市買下房產定居落籍。
重返香港
1947年初，麥炳榮返港參加“前鋒粵劇團”。其后他參加過不少著名粵劇團，并曾和鳳凰女、梁醒波及譚蘭卿組成著名的長期班霸“大龍鳳劇團”，在六十年代影響很大。他們是首個在香港大會堂演出的粵劇團，又創下了20世紀70年代于利舞臺演出最長的紀錄。除了演出粵劇之外，麥炳榮也拍攝了不少戲曲電影和粵語電影，其中1961年12月，戲曲電影《花木蘭》上映，麥炳榮在劇中飾演柳元度，與鳳凰女飾演的花木蘭共同演繹了一段代父從軍、戰場殺敵、互生情愫、終成眷屬的曲折故事。1962年8月《鳳閣恩仇未了情》上映，該劇由黃鶴聲執導，麥炳榮、鳳凰女、梁醒波主演，講述了一段發生在南宋年間真假紅鶯郡主的離奇故事，劇中麥炳榮飾演番將耶律君雄。
1966年，麥炳榮在瑪嘉烈公主（Princess Margaret）與斯諾敦伯爵（Lord Snowdon）訪港期間，義演過《平陽公主》。麥炳榮主要的戲寶有《百戰榮歸迎彩鳳》《刁蠻元帥莽將軍》《彩鳳榮華雙拜相》《鳳閣恩仇未了情》等，其中他在《黃飛虎反五關》這一出古老排場的武打戲行，表現優異，在藝壇上以“豆沙喉”聞名，有"牛榮"美譽，阮兆輝是他的弟子。20世紀80年代初期，他與鳳凰女再度在“寶人和劇團”擔任文武生和正印花旦。
病逝
1984年9月30日，麥炳榮因心臟病發病逝于美國舊金山，享年七十歲。
個人生活
麥炳榮1936年承母之命與劉亞葵結婚，不久又與陳塘名妓花麗華（陳秀云）相戀，并且遭劉亞葵控告重婚。后來他與花麗華逃至香港，可惜花麗華于1963年病逝香港。1966年，他又與女星于素秋結婚，婚后兩人移居美國，育有兩子一女。 而于素秋的父親便是京劇名家于占元。
藝術特點
麥炳榮在藝壇上以沙啞聲（稱豆沙喉）聞名，有“牛榮”美譽。他的聲質雖然略帶沙音，但他低音很甜，加上擅取眾家之長，刻苦探索，所以演唱時聲音十分咬弦，取得腦后共鳴。他的音域較為寬廣，音質具有磁性的韻味，唱中板時明快爽朗，悅耳動聽，唱二黃時韻味醇厚，講究以情帶聲，以字求腔。他的口白很有功力，咬字準確，吐字清晰，因而他的演唱獨具特色，受到觀眾歡迎。另外，他的戲路寬廣，不僅袍甲戲出色，而且海青戲、短打戲樣樣應付裕如，是行內難得的多面手。比如他在《七虎渡金灘》中飾演楊業掛須，其功架身段蒼勁挺拔，干凈大方；在《銅雀春深鎖二喬》一劇中飾演周瑜，表演則灑脫大方，寸度適宜，且富有人物個性。
個人作品
麥炳榮的作品很多，除了粵劇外，還有戲曲電影和粵語電影，比如他在1961年上映的戲曲電影《花木蘭》中飾演柳元度，在1962年上映的《鳳閣恩仇未了情》中飾演番將耶律君雄。
參演電影
參考資料：
社會影響
穗東街是粵劇的發源地之一，穗東粵劇文化傳承多年，更是人才輩出。源自本土的藝術家秦中英老先生、伶影雙棲先鋒麥炳榮先生更是在國內外有著較高的知名度。南灣人民會堂已建成麥炳榮博物館，這里不僅是表演舞臺，更是粵劇傳承基地。
2001年4月，香港郵政署發行了一套以影星為主題的特別紀念郵票，這套郵票描繪四對飲譽影壇的銀幕拍擋，其中一對就是麥炳榮及鳳凰女。
人物評價
麥炳榮不但演技精湛，在影壇取得輝煌的成就，而且對香港電影業的發展做出了很大的貢獻。（中國新聞網評）
麥炳榮的演技在粵劇界堪稱佼佼者，是薛覺先的得力門生。他在舞臺上的“功架”、“亮相”、“造型”等最為講究，他以南派的演技最為出色，唱腔別具一格，以小武式的氣慨，強調威武雄壯。他演出的首本好戲有粵劇《七虎渡金灘》《鳳閣恩仇未了情》等，被稱為粵劇界的武探花。由于他的舞臺技藝全面，在粵劇界稱頌為優。（《廣州市黃埔區志》評）
參考資料 >
番禺區文史資料(第十九期).中國人民政治協商會議廣州市番禺區委員會.2023-11-11
麥炳榮 Mak Bing-Wing.豆瓣.2024-03-16
麥炳榮.時光網.2024-03-16
花木蘭.時光網.2024-03-18
鳳閣恩仇未了情.豆瓣.2024-03-17
花木蘭 的全部演職員.豆瓣電影.2026-03-01
麥炳榮介紹.貓眼電影.2026-03-01
88歲香港武打女星于素秋病逝 元彬證實 .中國新聞網.2024-03-17
功夫36房·練功房：香港動作明星50強之31--40.搜狐娛樂.2024-03-17
于占元 Jim-Yuen Yu.豆瓣.2024-04-01
粵韻風華，黃埔穗東街凸顯粵劇文化品牌，打造粵劇文化傳承基地示范點 .金羊網.2024-03-17
香港郵政署發行影星為主題的特別紀念郵票.中國新聞網.2024-03-17