必威电竞|足球世界杯竞猜平台

篾香
來源:互聯網

顧名思義既以細小的竹篾為香骨,香料研成粉末后,用天然粘粉(一種植物,遇水產生粘性)經水把香料層層地。

簡要介紹

裹在篾骨上,香料裹在篾骨的三分之二段,另外沒裹的三分之一為原竹簽作香腳,香腳部份染上或紫或綠或紅等色彩。篾香一般為一尺長,也有一尺六、二尺長的,最大的長達三尺。

組成

篾香由香骨和香肉組成,竹簽經沾水后把帶有粘性的粘粉均勻裹在竹簽上,又經第二次沾水把粘粉及香料粉(炭粉或其它材料)一層一層地裹在竹簽上完成,在生產中添加一些微量原料,如燃燒時會閃光的稱閃光香(靈光香),用中藥材料的稱中藥香,燃燒后香灰卷成一圈一圈的叫卷錢香或鉤爐香,表面金色的稱為金香,加入檀香粉叫檀香等等。

香骨:即小竹簽,分圓形和方形兩種,小竹簽的長度、大小都有比較固定的規格,直徑從0.8MM-3.5MM,長度有21cm、27cm、32.5cm、39.5、48.5cm等規格,選擇竹簽時應考慮竹簽的承受能力,根據香的選擇大小、長短,越長、越大的香用的竹簽就越大。

香肉:主要是香料粉、粘粉、色素(常用玫瑰精、大紅、嫩黃、品綠、黃金粉等)及為提高質量或者降低成本加入的輔助等材料,如靈光粉、金片、碳酸鈣硝酸鉀等組成,香肉因各層的作用不同,一般由三種不同的配料組成,分底粉、內粉和皮粉。

底層(底粉,以下稱打底粉或稱打底):純粘粉

也就是最底層的粉,打底粉用的粘粉量較少,一定要用好的粘粉,就像建房子打地基一樣,只有打好基礎才能把香的品質做好,否則會出現爛頭、爛尾的現象。

中層(以下稱內粉):香料粉+粘粉

基于表皮與底粉間的材料,這一部份可用一般的材料,但也不能馬虎。按香肉的大小重復做2-5次,因為是在香的中層,就是做有顏色的香材料也無需加顏色。

外層(以下稱皮粉):香料粉+粘粉+色素

香體表面能見的部位,盡量用細一點的粉,一般要求100目,這樣做出來的香才會光滑、色澤鮮艷,可加入少許的金片,使之晶瑩閃亮的立體視覺。

原料

竹簽:選種植3年以上、直徑要求達到7㎝以上的孟宗竹為原料;裁節長度控制在1.70m至2.55m,開條每條寬度1.8㎝,每片厚度為2㎜;曬至竹枝顏色變白、易折斷;除去竹(篾)骨的竹須。

輔料:按不同產品不同顏色要求進行色粉配制;選用上粘、中粘、白樹粘3種粘粉,以1:1:1配制;清化粉配制應按產品的不同香型選用不同香料進行配制,無香型的香料選用白木粉配制,香料用100目篩子過篩,制成香粉;后按每100㎏香粉加水18至25㎏、色粉2㎏至3㎏、助燃劑2㎏配比香料進行配制。

香料:沉香應選用沉木粉進行配制;檀香應選用檀木粉進行配制;柏木香應選用柏木粉進行配制;中藥香應選用永春本地產的澤蘭(取其莖、葉,當年生)、茯香(取其莖、葉,當年生)、細辛(取其葉、莖、根,當年生)、靈香草(取其葉、莖、根,當年生)、柑松(取其根)、波葉大黃(取其根)、甘草(取其根)、蕓木(取其根)、白芷(取其根)、三奈(取其根)、川芎(取其根)、當歸(取其根)、高良姜(取其根)、丁香蒲桃(取其果)、紅茴香(取其果,當年生)、小茴(取其果,當年生)、辛夷花(取其果,當年生)、陳皮(取其果,當年生)、花椒(取其果,當年生)等幾十種中草藥材,按照傳統配方進行配制。

制香工藝

第一步:香芯沾水(打底)

將竹枝適當長度沾水,使其能搓上黏粉。干凈的竹枝沾水浸濕,留下香腳長度約10-12公分,即手拿的地方不沾水。

第二步:搓上黏粉 使竹枝能均勻搓上黏粉。以搓揉的方式將黏粉附著在濕潤的香芯上。第一步與第二步合稱打底,稱為第一次浸水。

第三步:浸水 水份使黏粉產生黏性,以便黏附清化粉。將打好底的香枝,浸水至與黏粉同一高度。

第四步:展香

將浸水后的香枝,展開成扇型使香枝分開,再將香料粉撒于香枝上,使每支香均勻的黏附上香料粉。并藉由展開成扇型時將其分開,將有瑕的香挑出。

第五步:掄香

展香撒上香粉后,用雙手手掌將香做圓形的轉動,使香料粉均勻的附著在香枝上并適時的將有瑕疵的香挑出。

第六步:切

以右掌和右臂彎抱住香枝,左手在上,讓香枝圓形轉動互相摩擦,并在“切”香的過程中將多余的香料粉抖落,使香枝更加扎實且圓滑平整。

第七步:晾香

將制好的篾香均勻交錯晾在香架上或直接以香花的形式放在地,以利通風與日曬讓香均勻晾至七成干。

第八步:染香腳

晾香至七成干后將香收起,平整后在香腳的部份浸染紅色染料,將香腳染成紅色或其它顏色。

第九步:曬香腳

將染好香腳的香重新晾開在香架上,曝曬至完全干燥后,即成天然健康安心香品。春季太陽光曬6至8h,夏、秋季3至4h,采用烘干法的烘干房溫度控制在70至80℃,時間2至3h。

跺香花

跺香花是篾香制做的一道風景線 先將篾香扎成一束,立在地上,用雙手輕扶著然后很快地朝一側轉開,稍一調整,篾香便呈一朵綻放的花狀開在地上。

參考資料 >

生活家百科家居網