集安市邊條參，人參的一種，吉林省通化市集安市特產，集安是優質人參品種“邊條參”的唯一產區。截至2019年3月，集安邊條參被批準為地理標志證明商標、地理標志產品。
集安邊條參源于西漢，名于晉梁，繁于明清，是古代遼東人參的正宗產地。建國初期，經國家林業技術專家考證，集安邊條參栽培術始于明嘉靖年間（1522年），到明萬歷年間（1573年）已形成小規模栽植。到愛新覺羅·旻寧20年（1840年）邊條參的種植已初具規模，并形成了獨有的栽培技藝。
集安邊條參，具備須長、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點，其莖、葉、花、子也供藥用，味甘微苦，性溫，具有大補元氣、強心固脫、安神生津之功。主治虛脫、久病體虛、神經衰弱等病證。2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批準對“集安邊條參”實施農產品地理標志登記保護。
產品特點
集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主。集安邊條參起源應晚于集安人參的栽培近100年的時間。集安市邊條參是集安人在普通參栽培方式的基礎上，通過長期生產實踐總結出的獨特栽培方式培育出來的品質優良、形神兼備的參中珍品。邊條參在生產過程中，須經兩次移栽，即“兩倒制”，是集安利用特定品種，在特定的土壤、氣候條件下采取的獨特栽培技術。每次移栽都要嚴格篩選種苗，并將選用的種苗進行兩次下須整形，然后按等分節進行移栽，生長6-8年下山的人參，具備須長、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點。
產地環境
土壤地貌
①土壤母巖。山體層是道地性集安邊條參重要的基礎要素之一。集安邊條參采用的山坡地是由花崗石、花崗片巖、云母片巖、硅巖、玄武巖為山體母巖的沙質土壤或粘土富含腐殖土的地塊進行道地性邊條參的栽培。
②土壤。集安邊條參選擇以花崗巖、云母片巖、硅巖、玄武巖風化的土壤，特別是花崗巖和片麻巖風化的土壤較好，含有石英、云母及硅的成份多，土壤質地疏松、透水、透氣和保存養份性能好，層接巖層，pH值呈微酸性的5.5-6.5范圍的森林灰棕壤、森林暗棕壤，且含沙量在20%左右。
水文情況
集安市河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計算，徑流量可保持14.12億立方米。可利用地表水資源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。
氣候情況
集安整體屬于溫帶大陸性季風氣候類型，四季分明，氣候溫涼，雨量充沛，日照充足。年平均氣溫7.5℃，年最高氣溫37℃，最低氣溫-29.6℃，年降雨量800-1000毫米，無霜期140-160天，年平均日照2228.2小時，≥10℃的活動積溫年均為3208℃。
歷史淵源
經考證，集安園參栽培歷史，起源于明朝嘉靖年間，即1522年，（當時清代還處于部落時期），距今最少有480年。順治帝末康熙初已達相當數量。特別是別具特色的邊條參，形質兼優，馳名中外。從清康熙一年（1662年）前后始有栽培，迄今已有350多年的歷史。到愛新覺羅·旻寧二十年（1840年），小新開河下游、葦沙河流域相繼出現了新的參戶，并擁有一批較大規模的參園，是清朝中期貢參主產區之一。清末，新開河流域園參即成規模，在國內馳名，并在國外享有盛譽。
據縣志記載早在17世紀60年代（1662年）康熙元年之前就已問世。那時人們采集山參籽播于住處的山坡林蔭里精心培育，再實施二次倒栽的方法，一再繁衍，相互傳引，推廣開來，繼而在新開河流域上游（今東升、東明、荒崴子、興安等地）出現新的參園，此即集安邊條參獨特栽培方法的起源。
1979年5月，由衛生部和國家醫藥管理總局組織的全國人參生產座談會，在吉林省集安市召開，在全國人參座談會據以上史實認證，最后確認集安邊條參原生長輯安縣（今集安市），否定了石柱溝參引進的說法。驗證了長期以業集安邊條參的獨特品系，確定了商品參的質量、價格與收購標準。同時國家醫藥管理總局、物價總局、衛生部聯合下達了《關于人參商品規格標準及收購價格的通知》。根據歷年來人參市場價格高比較，集安邊條參根據人參品質分級一般高于國內其他產地的5-30元/公斤。
生產情況
2008年，集安市條參總生產面積為1500公頃，年總產量3000噸。
獲得榮譽
2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批準對“集安邊條參”實施農產品地理標志登記保護。
地理標志
地域保護范圍
吉林省長白山脈的集安市境內嶺北地區小新開河流域臺上鎮、花甸鎮、財源鎮、清河鎮、頭道鎮的人參地。地理位置為東經125°36′-126°09′，北緯41°07′-41°36′之間，平均海拔400-700米。具體地域范圍是：東至清河鎮劉家園，南到臺上鎮三陽溝，西到財源鎮甲乙村，北到頭鎮鎮子溝村。
質量技術要求
?生產技術要求
（1）產地選擇與特殊內容規定：集安邊條參生產基地應選擇25°以下山地，最適宜的坡度為10-25°，以東坡、東南坡、東北坡為宜，土壤母巖以花崗石、花崗片巖、云母片巖、硅巖、玄武巖為山體母巖風化的pH值呈微酸性的5.5-6.5范圍的森林灰棕壤、森林暗棕壤，且含沙量在20%左右。周邊植被以柞、、槭、櫟等闊葉或針闊混交林為主。
（2）品種選擇與特定要求：集安邊條參以“二馬芽”為主栽品種，身長要達到18-24厘米，無病疤，漿足，須蘆全，支頭均勻。
（3）生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：種子處理：春、秋播均需催芽。與濕沙拌勻保濕貯藏，經20-12℃晝夜變溫條件下3-4個月，讓種胚長大，種子裂口，這一階段稱為形態后熟期，再經5℃左右的低溫下貯藏2-3個月，完成生理后熟期，種子才能出苗。移栽：邊條參區以農家品種二馬芽為主，土壤砂性大，雨水滲透快，氣候溫暖，參根易往下扎，移苗時要“整形下須”，即將參苗上的側根和須根全部掐掉，只在主體的下端留兩條長而粗的側根，將來長成兩條腿，使參根如人形美觀，由于二馬牙不如大馬牙生長快，為使邊條參等級提高，移栽兩年后挖出將不符邊條參要求的參根加工，將體形好無病斑的參再栽種2年，“下須整形”，栽后不爛，這是邊條參區的特點，普通參下須栽后會爛。因此，不能下須。搭設遮蔭棚架。種植人參必須搭棚遮蔭，一般是透光15%-30%為好。施肥：人參以基肥為主，多施有機肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必須腐熟，以免肥害。
（4）產品收獲及產后處理的規定：一般在9月中旬（白露至秋分）進行，要邊收獲邊加工，防止鮮參積壓，跑漿，影響加工質量。拆除參棚，刨開床幫，從床頭開始深刨起凈，防止傷根斷須，抖去泥土，運至加工廠。
（5）生產記錄要求：認真記錄生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況。
?產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
（1）外在感官特征：集安邊條參具有蘆長、體長、皮老、紋深、形美、枝頭大等明顯特點。（見表1）
（2）內在品質指標：
（3）安全要求：
①有害元素
——鉛按GB/T5009.12規定執行；
——鎘按GB/T5009.15規定執行；
——按GB/T5009.11規定執行；
——汞按GB/T5009.17規定執行；
②農藥殘留
第一法：內標法按GB/T15517.1標準規定執行。
第二法：外標法按《中華人民共和國藥典》2000年版一部，附錄有機氯類農藥殘留量測定法規定執行。
③微生物
——菌落總數按GB/T4789.2規定執行；
——大腸菌群按GB/T4789.3規定執行；
——霉菌按GB/T4789.15規定執行；
——致病菌按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11規定執行。
?包裝標識等相關規定
（1）包裝：包裝應用防潮，無毒，無異味的材料密閉包裝，凈含量偏差按【1995】第43號規定執行模壓紅參應用抽空包裝。
（2）標識：標志使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標志（集安邊條參名稱和公共標識圖案組合標注型式）。
（3）貯存：鮮人參應貯存于地下倉庫內，相對濕70%以上，濕度5℃-10℃。加工紅參的鮮人參貯存時間最多不得超過7天，加工生曬參的鮮人參不得超過10天。成品人參應貯存在清潔衛生、干燥、通風、防潮、無異味的庫房中。保鮮參要在保鮮庫房內貯存。庫房內溫度0℃-5℃，相對濕度50%以上，定期檢查保鮮參的貯存情況。
（4）運輸：運輸的交通工具應清潔、衛生、干燥、無異味、運輸時必須防雨、防潮、防暴曬，小心輕放，嚴禁與有毒，易污染物品混裝，混運。
參考資料 >
「小康故事」吉林集安縣：揭秘東北“小江南”的綠色致富經.百家號.2024-04-02
用科技催綻人參產業之花——吉林省通化市集安市現代農業產業園創建紀實.中華人民共和國農業農村部 .2024-04-02
走近通化非遺 傳承文化之美——集安新開河邊條參栽培技藝.微信公眾平臺.2024-04-02
吉林集安邊條參.央廣網三農.2024-04-02
達令家開啟三天兩夜公益助農活動,溫暖集安參農.中國青年網財經頻道.2024-04-02
中國綠色食品發展中心.中國綠色食品發展中心.2021-11-24