留村鎮位于中華人民共和國保定市徐水區，地處徐水區南部，距離城區約12千米。留村鎮東鄰大因鎮，西接漕河鎮，南與保定市蓮池區接壤，北臨安肅鎮。留村鎮總面積為43平方千米，2018年末戶籍總人口為31155人。留村鎮的行政區劃經歷了多次調整，最終于2017年2月撤鄉設鎮。
歷史沿革
清代，留村屬南路，后建徐河社轄此地。
民國三十一年（1942年），屬第七區。
1953年，分為留東營市、西大夫莊、柴樓、東良4個鄉。
1954年，成立初級社。
1956年，成立高級社。
1958年，留村鄉部分村劃屬保定市，其余村落歸漕河公社管轄。
1961年，公社調整時始建，因駐地太保營村故名太保營人民公社。
1971年，社址遷至留村，仍沿用原名。
1982年12月，更名留村公社。
1984年5月，改稱留村鄉。
1996年，南亭鄉并入。
2017年2月，經河北省民政廳批復，撤銷徐水區留村鄉，設立留村鎮。
地理
留村鎮位于華北平原，屬于沖積平原地貌，地面平坦開闊。該鎮屬于暖溫帶季風型大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫為12.3℃，年平均降水量為575毫米。境內漕河自東向西流經，主要自然災害包括冰雹、旱澇、風災、低溫、霜凍和雷擊等。
行政區劃
留村鎮下轄18個行政村，包括留村、南高橋村、常樂村、師莊村、北常堡村、留東營村、東莊村、南莊村、田莊村、胡家營村、儀村、山東營村、劉祥店村、半壁店村、荊塘埔村、大營村、南亭村和北高橋村。
人口
截至2013年末，留村鎮轄區總人口共7575戶，總人口30028人，另有流動人口2500人。總人口中14歲以下3822人，占12.7%；15~64歲23320人，占77.7%；65歲以上2884人，占9.6%。總人口中，男性15229人，占51%；女性14797人，占49%；總人口中漢族人口29420人，占總人口的98%；少數民族有滿族人口608人。人口出生率14.82‰，人口死亡率6.01‰，人口自然增長率8.81‰。人口密度為每平方千米715人。
截至2017年末，留村鎮常住總人口28101人。
截至2018年末，留村鎮戶籍總人口31155人。
經濟
綜述
2013年，留村鎮農業總產值23370萬元，農民人均純收入6469元。工業總產值167249萬元。
2016年，留村鎮工業生產總值完成23.7億元，同比2011年增長16.3%；農業生產總值完成2.58億元，同比2011年增長24.7%；全鎮農民人均可支配收入13029元，同比2011年實現了翻兩番。
2018年，留村鎮有工業企業77個，其中規模以上5個，營業面積超過50平方米的綜合商店或超市10個。
第一產業
2013年，留村鎮耕地面積3.68萬畝，人均1.23畝。糧食作物以玉米，小麥為主，種植面積56205畝。糧食總產量25353噸，其中小麥12120噸，玉米13233噸。
第二產業
2013年，留村鎮工業形成電線、頭盔、電解鋁錠蓄電池，石電極、吊索具、非標準泵閥、方便面、彩鋼板、聚氯乙稀銅管件加工，玻璃制品、包裝等支柱行業。擁有電池廠9家，其中1家企業年產值過億元。
第三產業
2013年末，留村鎮有商業店鋪156個，集貿市場9個，社會商品零售總額1138萬元。
交通
留村鎮境內交通便利，有京廣鐵路、G4和北京—香港公路貫穿南北。至2013年，鎮內有橋梁1座。
社會事業
教育事業
2013年末，留村鎮有幼兒園6所，在園幼兒454人，專任教師45人；小學7所，在校學生1664人，專任教師105人，小學適齡兒童入學率100%；初中1所，初中在校學生421人，專任教師56人。九年義務教育覆蓋率100PERCENT。
文化事業
2013年末，留村鎮有文化站1個，農家書屋18個，藏書2萬冊。
醫療衛生
2013年末，留村鎮有鄉級醫院2家，村衛生服務站18家。新型農村合作醫療年均參合率93%。
基礎設施
2013年末，留村鎮農村安全飲用水普及率100%，農村衛生廁所普及率100%。有供電所1處，建有1個35千伏變電站，2臺主變，其中農用變壓器98臺，1000千伏；企業變壓器48臺；低壓用戶10800戶；10千伏線路4條。
社會保障
2013年末，留村鎮農村最低生活保障549人，大病醫療救助38人次，五保供養81人，發放各類救助款90萬元。農村居民社會養老保險參保率達到95%。
人文
徐水漕河驢肉火燒，為圓形火燒，是徐水區特色小吃，也是留村鎮地方小吃。火燒為一種面食，一般為死面（死面為未經發酵的面粉）做成，將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，趁熱用刀劈開，加入熟驢肉，還可加入辣椒和香菜。驢肉湯加淀粉熬制的燜子，也可夾入火燒佐食。
據史料記載，驢肉火燒在清康熙便已聞名于世，起源于明代徐水區漕河鎮，那時是以馬肉火燒的形態出現的。
明建文元年（1399年），朱允炆朱允開始著手削藩。朱棣對削藩心存不滿，便以尊祖訓、誅“奸臣”為名正式起兵造反。建文二年（1400年）四月，朱棣所率的部隊跟李景隆所率的建文帝軍在保定市雄縣的白河溝展開了一場大戰。燕王軍被建文帝軍打敗，被迫引軍退到了徐水區。糧草被毀，軍中廚師把烹制馬肉夾在火燒中送給燕王食用，戰士得以飽腹，并最終取得了白溝河之戰的勝利。在朱棣稱帝世道太平之后，徐水漕河當地人開始效仿朱棣，殺馬做馬肉火燒。一直到清代，因為康熙帝重農桑，禁止屠戮牛馬，人們便以驢肉替代，驢肉火燒從此誕生。
參考資料 >