干煸魷魚須是四川省傳統名菜，屬于川菜系。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。
所需食材
主料：魷魚(鮮)250克。
輔料：芹菜30克。
調料：姜4克、鹽3克、味精1克、辣椒(紅、尖、干)10克、花椒3克、白砂糖2克、豬油（煉制）15克。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食用須知
魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高脂血癥、家族性高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，中焦虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
參考資料 >