刀削面是山西省非常有名的面食，被人們稱為“面食之王”，牛肉刀削面是最有名的一道。這道純手工，味道滑嫩爽口的牛肉刀削面。
菜品特色
基酒：浮小麥(標準粉)、牛肉
輔料：水、肉桂、香葉、麻栗坡草果、甘草、八角、干辣椒、蔥、姜
調料：食鹽、白糖、醬油(三鮮)、料酒、食鹽、番茄醬
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
營養價值
1.和面是最重要的工作，如果不會做可以到外面買現成的刀削面。
2.辣椒的量可根據個人喜好而定。
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