木瓜粉燉雪蛤是一道粵菜系的傳統(tǒng)名點(diǎn)，以木瓜和雪蛤?yàn)橹饕巢模尤?a href="/hebeideji/7179129054276010041.html">牛奶和水燉制而成。這道甜品不僅美味可口，還具有潤膚養(yǎng)顏的功效，營養(yǎng)價(jià)值豐富。主要材料包括番木瓜、雪蛤油、鮮奶和水等。
制作方法
制作方法一
用料
詳細(xì)步驟
制作方法二
用料
詳細(xì)步驟
制作方法三
用料
詳細(xì)步驟
制作方法四
制作食材
木瓜一個(gè)（約一斤半重），雪蛤油2到3克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖適量（減肥者可不用）。
制作流程
1.雪蛤油泡發(fā)至白色半透明的狀態(tài)，備用。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入牛奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉至水開之后20分鐘左右即可。
制作方法五
1、雪蛤先用純凈水泡發(fā)至白色半透明的狀態(tài)，類似棉絮、云朵狀；
2、聯(lián)體油帶腥味，泡發(fā)時(shí)可以用姜片去腥，特級(jí)雪蛤線油無腥味；
3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)小火慢燉20分鐘。
5、將木瓜粉切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。
制作方法六
1：如果是購買的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發(fā)泡至于白色半透明的狀態(tài)；
2：將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。
3：雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之后的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：如果泡發(fā)的是聯(lián)體油，則在發(fā)泡雪蛤的過程中可以放入姜片來去腥，雪蛤特級(jí)線油則不用。
制作方法七
制作方法八
食材用料
1.雪梨、木瓜粉分別用水洗凈，去皮、去核、去瓤，切塊備用；
2.燉盅內(nèi)放入250ml牛奶和300ml水，等水開后將木瓜、雪梨入燉盅；
3.用大火燒開后，用小火燉至雪梨、木瓜軟爛，加入蜂蜜調(diào)味即可。
參考資料 >
木瓜燉雪蛤.美食節(jié).2016-10-12
冰糖木瓜燉雪哈的做法_菜譜._香哈網(wǎng).2021-12-08