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五味章魚燒
來源:互聯網

五味章魚燒是以章魚為內餡的魚漿煉制品,是北海市玖加玖集團旗下高端魚丸系列產品之一。組成成分包括天然海洋魚肉、水、淀粉、章魚、番茄醬、胡蘿卜、芝麻、白糖、食鹽、大蒜、味精、香辛料等。

營養

營養價值:含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,可抗疲勞、抗衰老。

章魚:一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足以及營養不良的人食用,此外,還適宜產婦乳汁不足者食用。

胡蘿卜:含有豐富的鉀,木質素、胡蘿卜素;胡羅比蘇轉變成維生素a,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用;胡蘿卜素有造血功能,補充人體所需的血液,有助于改善貧血貨冷血癥。

芝麻:營養豐富,脂肪量豐而優質,維生素e含量很高,具抗氧化作用,經常食用能清除自由基,延緩衰老,鈉含量高,對預防或緩解高血壓有益。

成分

天然海洋魚肉、水、淀粉、章魚、番茄醬、胡蘿卜、芝麻、白糖、食鹽、大蒜、味精、香辛料、食品添加劑(天然β-胡蘿卜素、5‵-呈味核苷酸二鈉、三聚磷酸鈉焦磷酸鈉、食用香精)

特色

新鮮章魚經精制,味道醇厚,煙熏味加上芝麻的清香。

制作

食材

材料:五味章魚燒15顆,陽芋2個,胡蘿卜2根,咖喱塊6個,香葉6片

做法

1、胡蘿卜和土豆去皮切塊;

2、取一只煮鍋,鍋底倒少許油,油稍熱后放入胡蘿卜塊,煸炒紅油后放入土豆塊,繼續翻炒;

3、加入清水,水要沒過所有材料,然后加入香味6片,大火煮開后轉小火繼續煮,直到土豆變綿軟,大約需要十幾分鐘;

4、將香葉取出,把咖喱塊放入,保持小火,不停用鏟子攪拌,直到所有咖喱塊溶化,并且湯汁變濃稠;

5、另取一只小鍋加入清水,把魚丸放入加熱,煮至魚丸全部漂起,并且體積膨脹至兩倍大,然后放入做好的咖喱醬,盡量多加些;

6、把咖喱醬和魚丸攪拌均勻,加熱煮沸后關火,為了讓魚丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的時候再次加熱。

參考資料 >

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