來源：互聯(lián)網(wǎng)
肉月餅是一道菜品，原料為面粉、黃油、豬肉、蔥、黑木耳、鹽、麻油、干黃醬、糖、雞蛋，口味香甜。
原料
面粉、黃油、豬肉、蔥、黑木耳、鹽、麻油、干黃醬、糖、雞蛋
做法
1.面皮分兩部分?油皮和水皮?油皮用融化的黃油或者豬油和面粉水皮部分用固體黃油搓面粉至粗玉米面狀?然后和水?揉成光滑面團(tuán)?我喜歡甜口?揉面的時(shí)候加了香草糖?這個(gè)隨意
2.兩坨面揉好之后保鮮膜蓋著放一邊?剁肉要帶肥肉的豬肉剁好了加蔥末黑木耳丁雞蛋一個(gè)鹽?一點(diǎn)胡椒玩命的攪?直到肉變粘稠
3.水面包油面像包湯圓一樣?然后搟成長(zhǎng)方形?三折?折好了再搟成長(zhǎng)方形再三折?重復(fù)三次差不多了?然后像包包子一樣包好壓扁收口朝下放進(jìn)烤盤
4.最后刷蛋黃液?撒芝麻?烤
參考資料 >
肉月餅.www.douguo.com.2018-11-02