益體微生物是指對人體健康有益的微生物，包括益生菌、酵素（酶）、少數藻類等。
歷史發展
初步認識
人們對益體微生物的認識最早始于對微生物的探索。17世紀中葉，荷蘭人安東尼·列文虎克使用自制顯微鏡發現了多種微生物。19世紀下半葉，以路易斯·巴斯德、羅伯特·科赫、貝耶林克和維諾格拉德斯基為代表的一批研究人員推動了微生物學的發展。
分離與發現
1878年，李斯特從酸敗的牛奶中分離出乳酸乳球菌。1899年，蒂賽從健康母乳喂養的嬰兒糞便中分離出雙歧桿菌。1900至1901年間，Moro、Beijerinck和Cahn分別研究了腸道中的乳酸菌。1905年，保加利亞科學家戈里戈羅夫發現了“保加利亞乳酸桿菌”。
研究與發展
1915年，Newman首次利用乳酸菌治療膀胱感染。1930年，日本學者代田稔分離出了一種來自人體腸道的乳酸桿菌，并將其命名為乳桿菌屬 casei strain shirota，即養樂多菌。1935年，乳酸菌飲料養樂多問世。1962年，Bogdanov從保加利亞乳桿菌中分離出三種具有抗癌活性的糖肽。1977年，Volker Rush提出了微生態學概念，并在德國建立了相關研究所。1983年，美國學者Sherwood Gorbach和Barry Goldin分離出LGG菌種。1988年，丹麥的漢森中心實驗室生產出直投式酸奶發酵劑。1989年，英國福勒博士給出了益生菌的定義。90年代，中國學者張箎對中國廣西巴馬地區的長壽現象進行了研究。1995年，威廉·吉布森提出了益生元的概念。2002年，Savage宣布正常菌群是人體的第十大系統——微生態系統。2005年，Dobrogosz 和Versalovic教授提出了免疫益生菌的概念。
種類
益體微生物主要包括益生菌、酵素（酶）和少數藻類。益生菌是一種能夠改善宿主腸內微生態平衡并對宿主產生積極影響的活性微生物。常見的益生菌種類包括嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌、地衣芽孢桿菌、紅曲菌、枯草芽孢桿菌等。酵素（酶）則是生物體內的一種催化劑，參與了許多重要的生物化學反應。少數藻類則包括一些真菌，如蘑菇、野生靈芝等。
應用
益體微生物技術被廣泛應用于保健食品、食品加工、美容護膚和個人護理等領域。在保健食品方面，益生菌和酵素常用于調節腸道健康；在食品加工中，益生菌可用于制作酸奶和其他發酵食品；在美容護膚領域，滅活的植物乳桿菌可以用來制造面膜等產品；在個人護理方面，含有乳酸菌的洗手液和含有酵素的牙膏等產品也越來越常見。
技術前景
隨著益體微生物技術的不斷發展，未來將會有更多相關的健康產品出現，這些產品有望進入尋常百姓家中，為我們提供更健康的生活方式。
參考資料 >
談談有益的微生物與人體健康的知識.中國科學院.2024-10-26
細菌的發現發展史.豆丁網.2024-10-26
益生菌起源.豆丁網.2024-10-26