香菇肉餅是一道簡單的家常菜，主料是 五花肉 200克、香菇 5朵、香蔥一小把。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法四
用料
詳細步驟
制作方法五
用料
詳細步驟
制作方法六
1、面粉加溫水和成表面光滑的面團，蓋上濕的布或毛巾醒30分鐘
2、把肉切成細小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、蠔油、甜面醬、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再把香菇和蔥切碎，把香菇放入肉餡，加植物油攪拌均勻，加香蔥，最后加點香油，攪拌好
3、把面搟成長方型，呵呵，我的是橢圓的，功力不夠。餡均勻的鋪在上面，最外圈別鋪。
4、從一頭卷起
5、卷成長方型，把四周粘好。
6、平底鍋放油，大概5分熟時把餅放入鍋中
7、兩面煎至金黃即可。
食材：250克五花肉、200克香菇5朵、香蔥一小把
配料：抽、老抽、蠔油、甜面醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺
制作方法七
食材用料
1.溫水和面。醒發十分鐘。
2.提前調制好的香菇肉餡。
3.醒發好的面團揉開。
4.搟成圓圓的薄片。
5.中間往下用刀拉開。
6.將肉餡鋪上三部分。
7.將沒有放餡的那一片折上去。
8.折上去之后邊部摁緊，然后向左折。邊部摁緊。
9.然后將剩余放肉餡的那片折上去邊部摁緊。
10.盡可能的壓扁，注意不要壓爛了。
11.電餅鐺稍微放油預熱。將肉餅放入電餅鐺烙。
12.烙好一面烙另一面至金黃即可。
制作方法八
主料
香菇300克、豬肉470克、面粉900克
輔料
植物油100克、老姜15克、小蔥20克、酵母8克、淀粉20克、鹽8克、清水400克
步驟step1備好原材料：豬肉，面粉，酵母。
步驟step2面粉同酵母，清水混合，揉成面團，蓋上濕布放在溫暖處，發酵1個小時左右。
步驟step3豬肉，香菇洗凈。
步驟step4豬肉剁成肉末，備好老姜，小蔥。
步驟step5香菇切碎，調入適量鹽攪拌均勻。
步驟step6老姜切成姜末，小蔥切成蔥花。
步驟step7將豬肉，香菇，姜末，蔥花，淀粉混合。
步驟step8攪拌均勻，腌制片刻。
步驟step9面團發酵至兩倍大。
步驟step10發酵好的面團按壓，排氣。分成均勻大小的15個小面團，然后將小面團搟開，包入香菇肉餡，捏合成湯圓狀，再按扁。
步驟step11煎香菇肉餅就煎好了。
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