周小秋，男，漢族，1965年12月出生于重慶墊江，中共黨員，四川農業大學教授，博士生導師，教育部新世紀優秀人才計劃支持人選，四川省學術和技術帶頭人，享受國務院政府特殊津貼專家，四川農業大學學術委員會主任，教育部教學指導委員會委員。
1983年9月至1987年7月，周小秋在四川農業大學畜牧學專業本科學習。1987年9月至1990年7月，他在四川農業大學攻讀動物營養與飼料科學碩士。1990年，周小秋在碩士畢業后留校任教，歷任四川農業大學助教、講師、副教授、教授。1994年，周小秋在四川農業大學攻讀動物營養與飼料科學專業，并于2000年7月獲得該專業的博士學位。2025年8月20日，周小秋入選中國科學院、中國工程院公布的2025年院士增選有效候選人名單。
他主要從事家魚健康養殖營養調控理論與技術研究，引領了中國淡水魚營養與技術的科技進步。主持獲國家科技進步二等獎2項、四川省科技進步一等獎2項和二等獎1項；以第一作者或通訊作者在本領域或相關領域權威期刊發表SCI收錄論文近300篇；研發系列水產專用飼料產品130個，獲國家新產品證書4個。在中國農業院校率先招收水產動物營養研究生，培養了國家突出貢獻中青年專家、萬人青拔、優青等國家高端人才和160余名研究生，同時培訓技術員、養殖戶4萬余人次，為行業健康可持續發展提供了人才支撐。
人物經歷
教育背景
1965年12月，周小秋出生于墊江縣。1983年9月至1987年7月，他在四川農業大學畜牧學專業本科學習，師從四川農業大學校長楊鳳。1987年9月至1990年7月，他在四川農業大學攻讀動物營養與飼料科學碩士，1990年碩士畢業后留校任教，歷任四川農業大學助教、講師、副教授、教授；碩士生和博士生導師。1993年，周小秋從一直主攻的豬營養研究方向轉向當時國內國際尚屬空白的魚營養研究方向。1994年，周小秋在四川農業大學攻讀動物營養與飼料科學專業，并于2000年7月獲得該專業的博士學位。
工作經歷
1990年7月至2002年12月，周小秋在四川農業大學動物營養研究所歷任助教、講師、副教授。2003年1月起，周小秋晉升為教授，此后始終在該研究所擔任教授職務。在學術管理領域，2009年3月至2019年12月期間，他在擔任研究所教授的同時，兼任四川農業大學校學術委員會副主任。2020年1月起，其校學術委員會職務調整為主任。此外，他還是教育部教學指導委員會委員。
2025年8月20日，周小秋入選中國科學院、中國工程院公布的2025年院士增選有效候選人名單。
主要成就
研究方向
周小秋主要從事水產動物消化能力、腸道健康、機體健康和肉質營養調控及其機制的研究。在主要家魚腸道健康、機體健康和肉質的營養調控理論、分子機制和技術等方面開展系統深入的研究。他引領了中國淡水魚營養與技術的科技進步。
教學課程
周小秋的教學課程包括《水產動物營養與飼料學》《動物營養學》《飼料學》《動物營養研究進展》《現代養殖》。
教學成果
1、首屆全國教材建設獎，全國優秀教材，《動物營養學》（第4版），國家教材委員會，2021，副主編；
2、國家級一流本科課程，《水產動物營養與飼料學》，中華人民共和國教育部，2023，排名第4；
3、四川省一流本科課程，《水產動物營養與飼料學》，四川省教育廳，2022，排名第2；
4、國家級教學成果二等獎，《畜牧學科研究生“產學研”融合培養模式構建與實踐》，教育部，2018，排名11；
5、四川省教學成果一等獎，《動物營養與飼料學科研究生協同創新培養模式的構建與實踐》，四川省人民政府，2013，排名第4；
6、四川省教學成果一等獎，《實施“四個一”工程，建成“動物營養”國家級精品課程》，四川省人民政府，2005，排名第5；
7、四川農業大學教學成果特等獎，《動物營養與飼料學科研究生協同創新培養模式的構建與實踐》，四川農業大學，2012，排名第4；
8、四川農業大學教學成果特等獎，《實施“四個一”工程，建成“動物營養”國家級精品課程》，四川農業大學，2005，排名第5；
9、四川農業大學教學成果一等獎，《加強“質量工程”建設，全面提高本科教學質量》，四川農業大學，2008，排名第3；
10、四川農業大學教學成果一等獎，《依托科研優勢，本碩博銜接，培養水產拔尖創新型人才》，四川農業大學，2021，排名第4。
培養學生
截至2022年，周小秋指導畢業博士研究生26名、畢業碩士研究生106名，現指導博士研究生6名、碩士研究生15名，其中獲校級優秀博士論文4人、優秀碩士論文8人。
研究成果
研究項目
1、現代農業產業技術體系崗位科學家，CARS-45-12，草魚營養需求與飼料，2021.01-2025.12，244萬，主持；
2、四川省自然科學基金重點項目，2025ZNSFSC0011，飼料霉菌毒素對幼草魚骨骼肌生長發育的抑制作用及天然產物的緩解作用機理，2025.01-2027.12，30萬，主持；
3、農業科研杰出人才及其創新團隊，家魚健康營養技術及其應用，2016.01-2020.12，100萬元，結題，主持；
4、國家重點研發計劃-藍色糧倉科技創新，2019YFD0900200，項目：水產養殖動物新型蛋白源開發與高效飼料研制——水產功能性飼料添加劑研發與應用，2019.01-2022.12，585萬，結題，主持；
5、國家重點基礎研究發展計劃（973計劃），2014CB138600，養殖魚類蛋白質高效利用的調控機制，2014.01-2018.12，90萬元，結題，主持；
6、“新世紀優秀人才支持計劃”項目，NCET-08-0905，谷氨酰胺調控魚腸細胞蛋白合成的TOR信號通路研究，2008.01-2010.12，50萬元，結題，主持；
7、國家中華人民共和國國家自然科學基金委員會面上項目，31772866，膽堿通過SOCS蛋白調控魚腸道JAK/STAT信號途徑的作用及其作用機制，2018.01-2021.12，62萬，結題，主持；
8、校企合作，四川農業大學動物營養研究所德陽市瑯峰飼料有限公司建立博士工作站的協議，2008年-至今，12萬/年，主持；
9、校企合作，四川農業大學動物營養研究所-重慶市蜀達飼料有限公司博士工作站的協議，2012-至今，22萬元/年，主持；
10、校企合作，四川農業大學動物營養研究所-成都科飛飼料科技有限公司建立博士工作站協議，2013-至今，23萬/年，主持；
11、校企合作，四川農業大學動物營養研究所-眉山萬家好飼料有限公司建立博士工作站的協議，2005年-至今，22萬/年，主持；
12、校企合作，四川農業大學動物營養研究所貴州富之源集團建立博士工作站的協議，2019年-至今，23萬/年，主持。
專利成果
1、周小秋、馮琳、姜俊、姜維丹、史合群、劉揚、吳培，（2-羧乙基）二甲基溴化锍在制備草魚鰓抗炎癥的混合物中的應用，ZL202010737836.5，授權日期：2023.07.04，排名第1；
2、馮琳、李焦、周小秋、劉濤、姜維丹、吳培、金小琬、任紅梅、弓欣瑤，一種嵌入式草魚病灶自動分流裝置及檢測方法，ZL202210258336.2，授權日期：2023.04.07，排名第2；
3、馮琳、周小秋、姜俊、姜維丹、史合群、劉揚、吳培，（2-羧乙基）二甲基溴化锍在制備增強草魚皮膚屏障功能的混合物中的應用，ZL202010739707.X，授權日期：2023.06.03，排名第2；
4、周小秋、王開卓、馮琳、姜維丹、劉揚、吳培、姜俊、唐旭，一種芥酸誘導魚腸炎模型的建立方法，ZL201610276359.0，授權日期：2019.03.19，排名第1；
5、周小秋、王開卓、馮琳、姜維丹、劉揚、吳培、姜俊、唐旭，一種棉酚誘導魚腸炎模型的建立方法，ZL201610276358.6，授權日期：2019.03.19，排名第1；
6、周小秋、馮琳、姜俊、姜維丹、劉揚、吳培、唐旭，預防水中氨氮引起的魚鰓充血和爛鰓的營養組方及飼料，ZL201510235712.6，授權日期：2018.06.12，排名第1；
7、周小秋、馮琳、姜俊、姜維丹、劉揚、吳培、唐旭一種增強魚鰓抵抗氨氮脅迫能力的營養組方及飼料，ZL201510235843.4，授權日期：2018.06.12，排名第1；
8、周小秋、馮琳、姜俊、姜維丹、劉揚、吳培、唐旭，預防氨氮引起的魚鰓充血和爛鰓的飼料添加劑及飼料，ZL201510235844.9，授權日期：2017.12.19，排名第1；
9、周小秋、馮琳、姜維丹、姜俊、劉揚、吳培、唐旭，提高魚鰓屏障功能的營養組合物、應用及飼料，ZL201410763195.5，授權日期：2017.07.11，排名第1；
10、周小秋、馮琳、姜維丹、姜俊、劉揚，魚飼料營養組方、使用方法、應用及含有該營養組方的飼料，ZL201410003050.5，授權日期：2016.04.27，排名第1；
11、周小秋、馮琳、姜俊、姜維丹，改善養殖魚肉質的添加劑、使用方法、應用及魚飼料，ZL201410041912.3，授權日期：2015.12.09，排名第1；
12、周小秋、馮琳、姜維丹、姜俊、劉揚，一種魚飼料添加劑、使用方法、應用及含有該添加劑的飼料，ZL20141003809.X，授權日期：2015.09.23，排名第1；
13、周小秋、馮琳、劉揚、姜俊、姜維丹一種改善養殖魚肉質的添加劑、使用方法、應用及魚飼料，ZL201410042008.4，授權日期：2015.09.23，排名第1；
14、周小秋、馮琳、劉揚、姜俊、姜維丹、葉成遠，一種改善魚肉質的添加劑、使用方法、應用及魚飼料，ZL201410042007.X，授權日期：2015.09.09，排名第1；
15、周小秋、馮琳、姜維丹、劉揚、姜俊，重組鯉魚PKCδ基因、蛋白及其制備與檢測方法和應用，ZL201310046511.2，授權日期：2014.12.17，排名第1；
16、周小秋、馮琳、劉揚、姜俊、姜維丹，一種建鯉飼料添加劑，ZL201210002483.X，授權日期：2013.12.18，排名第1；
17、周小秋、姜俊、馮琳、劉揚、胡凱、姜維丹，一種無胃溫水性魚腸細胞懸浮培養方法，ZL201110348831.4，授權日期：2013.05.01，排名第1；
18、周小秋、姜俊、馮琳、劉揚、胡凱、姜維丹、李樹紅，重組鯉魚GSL基因、蛋白及其制備與檢測方法及應用，ZL201010180134.8，授權日期：2012.09.26，排名第1；
19、周小秋、姜俊、馮琳、劉揚，重組鯉魚TOR基因、蛋白及其制備與檢測方法及應用，ZL201010180125.9，授權日期：2012.09.26，排名第1。
科研獲獎
發表論文
截至2022年，周小秋以第一作者或通訊作者在本領域或相關領域權威期刊發表SCI收錄論文近300篇。
1、Zhao P, Liu X, Jiang WD, Wu P, Liu Y, Jiang J, Zhang L, Mi HF, Kuang SY, Tang L, Zhou XQ*, Feng L*. The multiple biotoxicity integrated study in grass carp (Ctenopharyngodon idella) caused by ochratoxin A: oxidative damage, apoptosis and immunosuppression, Journal of Hazardous Materials, 2022, 436: 129268.（通訊作者，SCI，中科院一區、TOP期刊，IF=13.6）
2、Huang KJ, Feng L, Wu P, Liu Y, Zhang L, Mi HF, Zhou XQ*, Jiang WD*.Hypoxia leads to gill endoplasmic reticulum stress and disruption of mitochondrial homeostasis in grass carp (Ctenopharyngodon idella): mitigation effect of thiamine, Journal of Hazardous Materials, 2024, 469: 134005. （通訊作者，SCI，中科院一區期刊，IF=13.6）
3、He XN, Wu P, Jiang WD, Liu Y, Kuang SY, Tang L, Ren HM, Li H, Feng L*, Zhou XQ*. 黃曲霉毒素 B1 exposure induced developmental 毒性 and inhibited muscle development in zebrafish embryos and larvae, Science of the Total Environment, 2023, 878: 163170. （通訊作者，SCI，中科院二區TOP期刊，IF=13.6）
4、Duan XD, Chen X, Wang K, Chen L, Glomb O, Johnsson N, Feng L, Zhou XQ*, Bi E*. Essential role of the endocytic site-associated protein Ecm25 in stress-induced cell elongation, Cell Reports, 2021, 35: 109122. （通訊作者，SCI，中科院一區期刊，IF=9.4）
5、Wen ML, Wu P, Jiang WD, Liu Y, Wu CM, Zhong CB, Li SW, Tang L, Feng L*, Zhou XQ*,#. Dietary threonine improves muscle nutritional value and muscle hardness associated with collagen synthesis in grass carp (Ctenopharyngodon idella), Food 化學, 2023, 422: 136223.（通訊作者，SCI，中科院一區期刊，IF=9.2）
6、He XN1, Zeng ZZ1, Wu P, Jiang WD, Liu Y, Jiang J, Kuang SY, Tang L, Feng L*, Zhou XQ*. Dietary 黃曲霉毒素 B1 attenuates immune 函數 of immune organs in grass carp (Ctenopharyngodon idella) by modulating NF-κB and the TOR signaling pathway, Frontiers in Immunology, 2022, 13: 1027064.（通訊作者，SCI，中科院一區期刊，IF=8.8）
7、Zhang HY, Jiang WD, Wu P, Liu Y, Ren HM, Jin XW, Zhou XQ*, Feng L*. Revealing high-efficiency natural mycotoxin antidotes in zebrafish model screening against zearalenone-induced 毒性, Engineering, 2024, 42: 196-212. （通訊作者，SCI，中科院二區期刊，IF=12.8）
8、Kang-Sen. Mai, R. Waagb?, Xiao-Qiu. Zhou, Qing-Hui. Ai and Lin Feng. 《Fish Nutrition4th》Chapter 3-Vitamins, Academic Press, 2022. （國際權威教材，參編）
以上僅展示部分論文
社會職務
周小秋的社會職務包括世界華人魚蝦營養學術委員會委員，中國動物營養學會副秘書長，中國動物營養學會水生動物營養專業委員會專業委員，中國質量協會技術專家，四川省動物營養與飼料分會理事長，中國水產學會水生動物營養與飼料學專業委員會專業委員，四川省動物營養分會理事長，《動物營養學報》編委、欄目主審，《四川農業大學學報》編委。
個人生活
周小秋在科研工作中始終保持高強度投入，常年無節假日之分。在其科研工作起步的最初幾年，盡管實驗室與住所距離僅三百米，他仍極少回家休息，多數時間專注于科研事務。2016年中華人民共和國國慶節假期期間，周小秋先處于外出差狀態；假期中段恰逢學校校慶，他利用校慶活動的間隙返回辦公室審閱學生論文；校慶結束后，假期剩余兩天他繼續投入工作。周小秋曾表示，“我覺得最好的娛樂方式就是工作，工作能給我帶來最大的娛樂，我連車都不會開，更不要說打麻將之類的了?！?/p>
獲得榮譽
僅展示部分榮譽
人物評價
從教30年來，周小秋始終不忘這份教書育人的初心，砥礪奮進，用扎實的學識、精湛的技藝和優秀的人格魅力征服了一屆又一屆的學子，為水產動物營養事業人才培養做出了突出貢獻。（四川農業大學黨委教師工作部 評）
周小秋的科研之路，做到了研究企業實際，有效地結合、消化、整合形成系統技術，提供綜合技術支撐。他的魚營養研究，也為企業實現的難點問題提供指導和幫助，研制競爭力強的產品，為效益提升和企業的發展提供科技支撐，使技術價值轉化成上百億元的經濟效益。（四川農業大學新聞網 評）
參考資料 >
18人獲首屆“四川杰出人才獎”最年輕者僅34歲!.四川省人民政府.2025-08-23
動物營養學家周小秋:敢把工作 當作最大的娛樂.央廣網.2025-08-23
2025年兩院院士增選有效候選人公布，四川高校有他們！.四川觀察-今日頭條.2025-08-21
周小秋.四川農業大學動物營養研究所.2025-08-23
周小秋：做科研，我一直在路上.四川科技報.2025-08-23
祝賀!何舜平、艾慶輝、董雙林、何建國、周小秋等學者入選兩院院士增選有效候選人名單.閃電新聞.2025-08-23
優秀共產黨員:周小秋人物簡介.四川農業大學新聞網.2025-08-23
關于公布中國工程院2023年院士增選有效候選人名單的公告.中國工程院.2023-08-31
第七屆中華農業英才獎初審通過候選人公示公告.中華人民共和國農業農村部.2025-08-23
致敬！四川94名全國勞模和先進工作者在京接受表彰_四川在線.四川在線.2020-11-24
【教師風采展】周小秋的科研育人觀.四川農業大學新聞網.2025-08-23
【教師標兵】周小秋:育人先育己.四川農業大學黨委教師工作部.2024-09-23
(學習強國)【教師風采】周小秋:忠于選擇 堅持到底.四川農業大學新聞網.2024-09-23