野櫻莓（學名：Aronia melanocarpa），又名黑果腺肋花果、不老梅，為薔薇科腺肋花楸屬多年生落葉灌木，原產于北美，后被中國遼寧省從國外引進。
野櫻莓株高可達3米，梨果的果皮呈紫黑色，果肉暗紅色，種子為腎形、棕褐色。喜歡降水比較多的氣候環境條件，生長在酸性或是微堿性的土壤中，適宜生長溫度為18~22度，極限低溫為-40℃以上，果實一般在8月成熟。
野櫻莓性甘味苦，可用于食品工業生產果汁、醬汁、果醬、水果茶和膳食補充劑，還可以作為一種草藥，在俄羅斯和東歐國家，經常被用作天然抗高血壓和抗動脈硬化藥物。此外，這種植物存在多酚類物質，表現出抗氧化活性，含有大量的多酚和花青素，使其具有藥理學作用，已被用于治療許多人類疾病，如心血管疾病、高脂血癥、家族性高膽固醇血癥和糖尿病。
形態特征
野櫻莓為落葉叢狀灌木，高1.5-3米，冠徑1.5-3米；成熟樹體由15-40條主枝，當年生枝黃棕色，多年生枝紅棕色或灰褐色，圓形皮孔明顯，片狀剝落；芽紅褐色，錐形。葉片深綠色，單葉互生，葉面光滑，卵形或橢圓形，葉尖銳尖，葉緣微鋸齒，網狀葉脈，沿葉中脈表面分布黑色小腺體（此為腺肋花楸屬的重要識別特征之一），秋葉深紅。
復傘房花序，花序柄被絨毛，由5-40朵小花組成，冠橫徑6-8厘米，小花為完全花，花被5片，白色，花萼5片，離生，杯狀，雌蕊子房上位，雄蕊離生，15-20個，花藥粉紅色。果球形，梨果，果徑0.8-1.4厘米，果皮紫色，果肉暗紅色，宿存；種子腎形，棕褐色，千粒質量4.6克；淺根系，主根不明顯，側根發達，集中分布于10-40厘米地表中。
分布范圍
野櫻莓原產于北美，天然分布于北美大湖區東北部到阿巴拉契亞山脈上部之間。俄羅斯（西伯利亞地區）、白俄羅斯、摩爾多瓦、烏克蘭、保加利亞、捷克、斯洛伐克、德意志民主共和國、波蘭、斯洛文尼亞、丹麥、英國、日本和中國等國均有引種栽培；中國遼寧（鞍山市、丹東市、朝陽市、沈陽市和鐵嶺等）、吉林省、黑龍江省、山東省和江蘇省等地亦有引種栽培。
棲息環境
野櫻莓主要生長于濕樹林和沼澤中。
生長習性
野櫻莓抗逆性強。具有較強的耐寒性，可在-40℃低溫環境下露地正常生長；在年降水量600毫米以上地區可自然生長無需灌溉；無明顯病蟲害；土壤適應范圍大，從濕地到巖石邊坡環境均能正常生長，喜微酸新性土壤，土壤pH值高于8.0時出現葉片黃化現象，少數品種能在pH值8.5的土壤中正常生長。喜遮陰環境，能耐50%以下的遮陰，但遮陰條件會降低果實品質。
繁殖
播種
野櫻莓種子屬于深休眠型，需要較長時間的層積才能萌發。利用GA3、ABA和6-BA浸泡野櫻莓種子，發現在200毫克/升的6-BA溶液中吸脹2天對種子萌發的促進效果最佳，種子發芽率達到40.42%。研究與腺肋花楸屬相近的花楸屬種子休眠機理，認為種皮障礙和存在萌發抑制物質是引起休眠的主要原因，但是有關野櫻莓種子休眠的機理報道罕見，且缺乏較為系統的解除休眠技術研究，需要進一步探索。
野櫻莓播種有秋播或春播2種方法。春播于每年的5-6月進行，秋播于9月末至10月上旬進行。8月末至9月初采摘果實。
扦插
野櫻莓生產上主要采用插技術繁育苗木。草炭土最適宜作為野櫻莓扦插基質，苗木當年成活率達80-90%。采用L9正交設計研究綠枝插穗部位、扦插基質和ABT濃度對黑澀石楠生根效果的影響，發現綠枝上段、河沙和500毫克/升的ABT最利于生根，且插穗部位對生根影響最大。采用正交試驗設計研究生根劑種類、濃度和浸泡時間對野櫻莓硬枝生根的影響，發現50毫克/升的IAA處理30分鐘的成活率最高，200毫克/升的ABT3處理30分鐘的生根量最大。
每年的5月末至6月上旬進行插條，90%以上可以發根。將5厘米長的枝扦插在移植箱覆土上。與種子繁育比較，插條繁殖缺點是枝條少，收獲量降低。
分根
分根為黑澀石楠秋或春季繁育方法之一。分根的灌木第2年開始結實。
壓條
早春將發芽灌木的側枝壓彎觸及地面，然后培土使其發根。夏季培土3-4次，充分灌溉。秋季，將發根枝條從母株上切刻下來移植。
嫁接
嫁接為黑果花楸常用繁殖方法。其果實收獲量高，裝飾性良好。嫁接方法有劈接、切接、舌接及插皮接幾種。
組織
增殖培養：培養基種類、植物生長調節劑種類及濃度和外植體等條件都是影響野櫻莓組培增殖的關鍵因子。大量研究結果表明，野櫻莓組培增殖的最佳培養基是MS和WPM。植物生長調節劑方面，MS+4.4毫克/升BA或WPM+2.2毫克/升BA均適于黑果腺肋花楸增殖。MS+500毫克/升酪素水解物+0.3毫克/升BAP+0.05毫克/升GA3最利于野櫻莓幼胚愈傷組織的誘導。NAA和BA組合使用才能誘導出野櫻莓離體葉片的愈傷組織，單獨使用BA沒有效果，且最佳組合是0.5毫克/升BA+0.3毫克/升NAA。KI能誘導愈傷組織，但對毫克/升試管苗芽誘導效果不明顯，最佳的增殖和繼代培養植物生長調節劑組合是0.2-0.5毫克/升6-BA+0.2毫克/升IBA。應選擇毫克/升2厘米莖端作為外植體，增殖系數可達7.2，且玻璃化現象少。
玻璃化現象：玻璃化是植物組織培養中十分常見的一種生理現象，是由脅迫環境引發的生理失調或病變，是一種適應性反應。玻璃苗的發生機理并不清晰，培養基類型、外植體類型、植物生長調節劑和培養條件（培養瓶、光照、溫度）都有可能引起組培苗的玻璃化。比較野櫻莓正常苗和玻璃化苗的莖葉顯微結構，發現玻璃化苗主脈不明顯，細胞排列凌亂，柵欄組織與海綿組織區別不明顯，莖腫脹粗大，髓腔內薄壁細胞破裂。另外，野櫻莓玻璃苗組織含水量、可溶性糖含量等顯著高于正常苗、葉綠素含量、可溶性蛋白含量、SOD和POD活性低于正常苗。在野櫻莓離體擴繁試驗中，玻璃化現象十分普遍，但其發生機制尚不完全清楚，需要深入研究。
生根培養：組培苗生根是植物能夠在瓶外環境中正常生長的必要條件，培養基、植物生長調節劑和環境條件都有可能影響到組培苗的生根。MS或WPM均是適于野櫻莓生根的培養基。在1/2MS+0.4毫克/升NAA培養基中，生根率可達100%。也可以在培養基中添加適量的IBA比NAA更利于野櫻莓生根。
馴化移栽：珍珠巖和蛭石由于其質地輕、透氣吸水性好，并含有一定量的礦物質，是國內外應用最多的移栽基質。在野櫻莓組培苗馴化移栽研究中，最適宜的基質是純沙，移栽到泥炭土與珍珠巖的混合基質中，植株更易成活。
栽培
選地
園地選擇要遵循“背風向陽”的原則。低洼地要求排水良好，無長期積水。以滲透性強、通氣性好的沙壤土或沙土最適宜，要求土壤厚度超過50厘米。還要遠離住宅區和交通要道，周圍3千米以內沒有能形成污染的工礦企業。
應用拖拉機對園區土壤進行旋耕。園區為山坡地的，可按等高線進行整地，深度大于35厘米。最大土塊小于2.5厘米，作物的根茬和其他雜物要清理干凈。壟距0.5-1米，栽植密度7100株/公頃。
定植
適宜的栽植時間為每年4月中下旬。要求苗齡超過2年，高度超過40厘米，側根超過3條，并有2個以上的分枝，基部莖粗超過0.5厘米，芽體飽滿，無凍害、病害、蟲害。
定植方法為“三埋兩踩一提苗”。定植時先回填部分表土并施入厚20-30厘米粉碎的作物秸稈，栽后取表土回填壓實，至地面下20厘米，然后灌水，水完全滲下后再取土填平栽植穴，覆蓋黑色地膜。苗干用40厘米×50厘米的塑料膜包裹，頂端要封口，中間用細繩綁緊（防止被風刮破，待苗木萌芽后去塑料膜）。定植后2周澆水一二次。
水肥管理
定植當年可視天氣情況酌情澆水，進入冬季前必須灌足封凍水。第2年以后，野櫻莓逐步進入結果期，除每次施肥后灌水外，還要灌萌芽水、開花水、催果水。
定植當年新枝長出20厘米左右即可施氮肥，株施尿素100克；7月下旬株施尿素和磷酸氫二銨各100克/株。定植3年后為成齡樹，隨樹齡增長和產量增加，施肥量要逐年增加。每年3月中旬（萌芽期）施尿素與磷酸二各25千克/畝；4-6月，每隔5天噴0.3%尿素1次；7月上中旬每隔5天噴0.3%尿素與0.5%磷酸二氫鉀1次，促進開花結果；8月下旬施用三元復合肥40千克/畝，促進果實膨大；9月下旬施腐熟農家肥2000千克/畝。保持樹盤無禾本科雜草。
整形修剪
樹形宜選擇疏散分層形或開心形，堅持少疏，重點培養主、側枝，盡量保留二次枝。每年落葉后疏除病蟲枝、交叉枝、過密枝，短截弱勢枝，保證結果主枝不衰退。夏季疏除主枝及輔養枝上的徒長枝，對主干上的新梢進行摘心，促進花芽分化。
花果管理
野櫻莓結果枝率為83.8%，坐果率達80-90%，應進行疏果定果。首先疏除病果、蟲果、畸形果、過小果，再根據長勢及樹冠大小確定留果量。
采收越冬
每年9月中旬為野櫻莓的成熟期，采收標準為果皮顏色完全變為紫黑色，質地變軟，汁液增多。采收時間以清晨為宜。采收方法為人工采摘，要求輕摘、輕放，避免擠壓和碰傷。
每年11月上旬野櫻莓樹開始落葉，須在灌封凍水后埋土防寒，埋土厚度要大于5厘米。翌年3月（萌芽前）撤去防寒土。
病蟲防治
病害
常見黃化病為生理病害，其原因為土壤缺氮、鐵所致，可通過葉面噴肥或液肥灌根進行防治。具體防治方法，0.3%尿素+0.2%硫酸亞鐵，噴葉面或灌根，每個月2次。通過加強土壤管理、合理施肥，黃化病可徹底根治。
蟲害
以黃刺蛾為重，其他還有金蟲、蚜蟲等。對于黃刺蛾，可在冬季進行人工除繭；其他蟲害可在花前噴0.15%吡蟲啉與0.03%氰戊菊酯二三次，7月下旬（花蕾期）噴0.001%殺螨劑一二次。
用途
野櫻莓耐干旱，蟲害，污染和疾病。波蘭將野櫻莓干燥，與草藥茶、黑醋栗混合，野櫻莓也常被用作香料或著色劑的飲料或酸奶。野櫻莓(Aronia)成熟漿果果汁有點澀，略帶點甜（中度含糖量），微酸（低pH值）。漿果有獨特的風味，除了作為果汁外，也可以用來作烤面包的添加物。在美國和加拿大，野櫻莓（Aronia）漿果用于果汁產品。此外，野櫻莓（又稱不老莓）富含的花青素可通過生熱作用維持體溫，對改善畏寒女性手腳冰冷癥狀有一定作用。
參考資料 >
J. Future Foods | 野櫻莓作為一種新的功能性食品與健康的關系. 未來食品學報.2024-03-21
厲害了！“不老莓”.涿州發布 .2024-03-21
野櫻莓的種植環境.農業專業合作社.2024-03-21