桂圓紅棗茶是一道常見的漢族藥膳。其制作簡單，可以滋潤心脾、養心開胃，同時還可以促進脂肪分解。主要原材料有干紅棗、桂圓肉等，可用于貧血、病后體弱、婦女產后等的調養。
藥膳詳情
這道飲品是冬令溫補食品，龍眼是溫熱的高檔熱性水果，富含較多的糖類物質，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等，也正因這些糖類，增加了整體的熱量和多糖類物質的養生價值。另外龍眼的維生素B組、維生素c含量也極其豐富，對冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。
所需食材
干紅棗250（去核后凈重），桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
制作方法
1、將大棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
2、龍眼去殼去核。
3、將大棗、龍眼、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。
4、保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。
5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。
6、放入干凈的玻璃瓶中封存。
7、飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可。
營養價值
龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據藥理學研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。龍眼可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產后調補也很適宜。
大棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力，棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效。棗中的黃酮，有鎮靜降血壓的作用。
服用功效
1、健腦桂圓干：工作壓力大用腦緊張過度、記憶力不佳、記憶力衰退者，可多喝桂圓茶增進腦力。( 補血養顏的桂圓大棗茶取10來朵直接泡熱開水即可，也可根據個人喜好添加適量蜂蜜、枸杞或綠茶之類)
2、溫補：改善虛冷體質，如常患感冒體質者、虛冷尿床的小孩。
3、豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂圓的女人臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方都以桂圓作為搭配。
4、安神：桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，對失眠癥狀有很好的療效。
5、補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用于治療貧血、病后體弱、婦女產后調養。
制作竅門
桂圓紅棗茶是一道很容易制作的飲品，可以依據個人口味適當的加入一些蜂蜜或者檸檬水。在加蜂蜜的時候要注意水溫要控制在60度左右，切忌過燙，太燙的水會破壞蜂蜜的營養。
注意事項
1、煮好的紅棗茶要趁熱喝，煮茶的材料也要一起吃掉。
2、紅棗茶最好堅持每天喝，這樣效果才會好。
3、經期或者感冒初期可以放姜絲一起煮。
飲用提示
此茶能補氣血，健脾安神，但由于龍眼偏熱性，多吃容易上火滯氣，所以有感冒、咳嗽等癥狀的人最好不要喝桂圓紅棗茶，火力強盛的年輕人也要少喝，以免上火。另外，棗含糖量較高，糖尿病患者食用要注意。而且山茱萸不易消化，吃太多會影響到排便。桂圓大棗茶的最佳喝法是，桂圓5顆、紅棗5顆，最好將紅棗劃開，用沸水沖泡。每周也是2-3次即可。
參考資料 >
紅棗桂圓茶.大眾養生網.2024-08-05
紅棗桂圓茶.買購網.2024-08-06
干桂圓怎么吃最補血.博禾醫生.2024-08-05
桂圓和紅棗一起吃有哪些作用？.8u58藥材網.2024-08-06
紅棗桂圓茶安神補血 但糖尿病患者少喝.尋醫問藥網.2024-08-06
桂圓紅棗茶的功效與做法.99健康網.2024-08-06
月經期別喝菊花枸杞茶.北方網.2024-08-05