甘露庚糖（英語：Mannoheptulose）是一種庚糖，即有七個碳的單糖。它是己糖激酶的抑制劑，通過競爭性地與己糖激酶結合來阻斷葡萄糖的磷酸化。結果是葡萄糖的降解被抑制。D-甘露庚酮糖最早在鱷梨中發現，用于治療和預防先天免疫變異疾病。
概念
鱷梨(Persea americana? Mill)組織含有高水平的7-碳(C7)酮糖、甘露庚酮糖及其多元型鱷梨糖醇。對靠接在Duke 7塊莖上的Hass鱷梨的葉片進行放射性同位素示蹤表明，鱷梨糖醇和甘露庚酮糖不僅是光合成CO2固定的主要產物，而且是葉肉中輸出的物質。在用成熟葉片獲得的細胞游離提取物中，通過把3-碳代謝物(二羥基丙酮P)與4-碳代謝物(赤蘚糖4-P)凝聚在一起形成7-碳主鏈大分子，從而形成景天庚酮糖1，7-bis-P，接著異構化成一種磷酸化D-甘露庚酮糖衍生物。還觀察到了酮糖轉移酶反應，這種反應改變了5-碳代謝物 (核糖5-P和木酮糖5-P)，從而形成7-碳代謝物即景天庚酮糖7-P，但是這種化合物沒有進 一步代謝成甘露庚酮糖。這說明在鱷梨葉片中7-碳糖是由卡爾氏循環反應而不是由氧化戊糖 磷酸途徑形成的。在鱷梨果實中，7-碳糖含量顯著增多，并且在果實采摘后幾天出現的正常 成熟過程(果實軟化、催熟激素生產和轉折期呼吸上升)，在7-碳糖水平降低到明顯的臨界值濃度 (大約20mg/g鮮重)之前不會產生。采摘果實的效應可以通過束縛果柄來進行模擬，這會引起 樹上果實的成熟。另外，果實熟化導致7-碳糖下降到明顯的臨界值水平。總之，這些數據說 明，7-碳糖在鱷梨樹對碳的分配過程中起著重要的作用，還可能起著葉肉中可流動的成熟抑 制劑的作用。
關鍵詞：鱷梨；成熟；葉肉；果實；7－碳糖
相關內容
專利申請日 2005.04.29
名稱 含D-甘露庚酮糖和/或甘露庚糖醇的組合物用于治療和預防先天免疫變異疾病的用途
類別 人類生活必需（農、輕、醫）
地址 法國庫伯瓦
發明（設計）人 A·皮奇里利;N·皮卡爾迪;P·姆西卡;F·保羅;S·布雷迪夫
國際申請 2005-04-29PCT/FR2005/001075
國際公布 2005-12-08WO2005/115421法
進入國家日期 2006.12.18
專利代理機構 北京紀凱知識產權代理有限公司
代理人 程偉
摘要
本發明涉及含D-甘露庚酮糖和/或甘露庚糖醇的組合物用于制備通過增加抗菌肽，優選hBD-2的生成而不誘導炎癥反應、刺激或過敏的發生來治療和預防與先天和/或獲得性免疫變異有關的疾病的藥物的用途。所述組合物也含有鱷梨肽提取物和/或羽扇豆屬肽提取物。
參考文獻
http://www.patent-cn.com/2007may/CN1968707.shtml
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