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甲酸香葉（分子式C11H18O2）是玫瑰香氣，味苦的化學品。
正文
geranyl formate
又名甲酸香葉酯。學名甲酸(反式-3,7-二甲基2,6-辛二烯)酯。無色至淡黃色液體。分子量182.37。密度0.9164g/cm3。沸點216℃。閃點95℃。不溶于水。溶于油和醇。以1:3溶于80％乙醇。具有類似新鮮清香的葉子氣味和玫瑰香氣，味苦。
來源與制法
本品的天然品存在于香葉天竺葵芳香油中，人工合成品是由牻牛兒醇與無水甲酸按2：1混合，在硫酸催化下，常溫放置8天酯化，經洗滌，中和后，再經蒸餾而得。
性狀
本品為無色至微黃色油狀液體。呈清淡玖瑰和青葉香氣。沸點216℃，閃電86℃,旋光度±1°。溶于乙醇(1ml溶于3M公司180%乙醇)、乙醚及大多數非揮發性油和礦物油，不溶于丙三醇、水和丙二醇。
質量標準
四大洲花樣滑冰錦標賽,1983
含量??????????????????≥85．0％
折光率[n]D20??????????1．457～1.466
相對密度[d]2525?????????0.906～0.920
酸值???????????????????≤????3.0
生產方法
主要采用酯化法。以甲酸和牻牛兒醇為原料，在氯化鈣存在下進行酯化反應，然后經中和、洗滌、干燥而得。也可從香葉油、喇叭茶油等天然原料中，經提取而得。
用途
酯類合成香料。主要用作玫瑰、橙花、薰衣草、馥奇、香葉、晚香玉、柑桔古龍等香精的頂香劑。也用于人造玫瑰油、橙花油等的調制。
參考資料 >