國際馬鈴薯日（英文名：International Day of 陽芋）是由聯合國設立的全球性節日，定于每年的5月30日。
2022年至2023年，秘魯牽頭向聯合國提案設立“國際馬鈴薯日”。2023年12月，聯合國大會宣布將每年5月30日定為“國際馬鈴薯日”，并指定由聯合國糧食及農業組織牽頭開展全球慶祝活動。2024年5月30日，首個“國際馬鈴薯日”慶祝活動在北京延慶開幕，主題為“多樣性資源，托起未來希望”。
國際馬鈴薯日的設立旨在提高人們對馬鈴薯在營養、經濟、環境和文化方面的多重價值的認識，看到其作為寶貴糧食資源及農村家庭和生產者收入來源所作的貢獻。
節日背景
作物背景
馬鈴薯是茄科茄屬的一年生草本植物 , 因酷似馬鈴鐺而得名 , 又名陽芋、落花生、洋芋、地蛋。馬鈴薯原產熱帶美洲的山地 , 16世紀傳到印度 , 繼而傳到中國 , 現廣泛種植于全球溫帶地區。馬鈴薯是世界五大糧食作物之一 , 對于糧食安全具有重要的作用。馬鈴薯同時具有糧食、蔬菜和水果等多重特點 , 是世界上許多國家重要的食品品種之一 , 被列入七種主要糧食作物之中 , 地位僅次于水稻、玉米和小麥。
馬鈴薯是全球重要糧食作物，生產和消費范圍遍布世界各地。國際馬鈴薯中心主任西蒙·埃克介紹，全球有三分之二的人口以馬鈴薯為主要食物之一，超過13億人以馬鈴薯為主食，馬鈴薯有8000年栽培歷史。同時，馬鈴薯還被稱為營養最豐富的食物，在世界上一些落后地區，僅吃馬鈴薯就可以提供人生存必需的營養元素。
馬鈴薯走遍全球的時間并不長。馬鈴薯原產于南美洲安第斯山脈，16世紀的大航海中，最早被帶入歐洲，在幾百年的時間里，逐漸遍布全球。聯合國糧食及農業組織的數據顯示，全球共有5000多個品種，159個國家種植馬鈴薯，種植面積達1780萬公頃，年產量約為3.74億噸。馬鈴薯是一種適應性極強的作物，尤其在貧瘠、干旱等逆境條件下，也可以生長收獲，因此，對全球糧食安全和人類營養保障具有至關重要的作用。它還是全球數以億計的小農生存的基礎。
設立背景
國際馬鈴薯日的設立，是由秘魯倡導，并由聯合國大會通過決議宣布的。秘魯“根據糧農組織2023年7月7日大會的一項決議提交了一份提案，供聯合國大會通過”，旨在提高人們對馬鈴薯在營養、經濟、環境和文化方面的多重價值及其作為寶貴糧食資源、農村家庭和生產者收入來源所作貢獻的認識，以期落實《2030年可持續發展議程》并實現可持續發展目標。秘魯被譽為“陽芋王國”，是馬鈴薯的發源地之一，擁有數千個品種，并設有國際馬鈴薯中心。秘魯每年都有“全國土豆日”，并舉行慶祝活動。
秘魯常駐聯合國代表維克托·格拉西亞·托瑪在聯合國大會上表示，除了打擊饑餓，國際馬鈴薯日還將“促進農業發展、糧食安全、生物多樣性保護和生態系統功能”。糧農組織強調說，這種有千年歷史的食物起源于南美洲安第斯山脈地區，于16世紀傳入歐洲，隨后傳播到世界各地，種植馬鈴薯可以“改善農村和其他地區的生計，在這些地區，自然資源(尤其是耕地和水)有限且投入成本高”。該機構指出，此外，馬鈴薯“也是一種氣候友好型作物，因為與其他作物相比，馬鈴薯產生的溫室氣體排放量較低”。
節日歷史
2022年至2023年，秘魯牽頭向聯合國提案設立“國際馬鈴薯日”。2023年12月，聯合國大會宣布將每年5月30日定為“國際馬鈴薯日”，以宣傳馬鈴薯在保障糧食安全、減少貧困、改善民眾生計、保存當地知識和實踐等方面的重要價值，并指定由聯合國糧食及農業組織牽頭開展全球慶祝活動。
2024年5月30日，是首個“國際馬鈴薯日”，由國際馬鈴薯中心亞太中心主辦、聯合國糧農組織駐華代表處等機構協辦的“國際馬鈴薯日”慶祝活動在北京延慶開幕。2024年“國際馬鈴薯日”的主題為“多樣性資源，托起未來希望”，聚焦馬鈴薯的多樣性對全球糧食安全和營養的重要影響，宣傳馬鈴薯創造的營養、經濟、環境和文化效益，推進馬鈴薯產業高質量發展。同日，在北京延慶，還舉辦了國際馬鈴薯中心亞太中心開放日活動。此次在北京延慶舉行的“國際馬鈴薯日”活動中，來自全球多個國家、農業機構的專家學者齊聚北京，共同探討全球馬鈴薯產業發展的未來趨勢。
節日意義
國際馬鈴薯日的設立旨在提高人們對馬鈴薯在營養、經濟、環境和文化方面的多重價值的認識，看到其作為寶貴糧食資源及農村家庭和生產者收入來源所作的貢獻。
參考資料 >
聯合國糧農組織等機構慶祝首個“國際馬鈴薯日”.中國新聞網.2024-11-14
慶祝首個“國際馬鈴薯日”，“多樣性”托起未來希望.京報網.2024-11-14
國際馬鈴薯日.聯合國.2024-11-14
International Day of Potato | 30 May.UnitedNations.2024-11-14
世界重要主食 馬鈴薯度過首個全球“生日”.百家號.2024-11-14
5.30國際馬鈴薯日.微信公眾平臺.2024-11-14
今天，土豆是主角!可別小瞧了它→.百家號.2024-11-14
聯合國設立國際馬鈴薯日.百家號.2024-11-14