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原名番木瓜，原產中美洲之熱帶區域，中國自古習慣將國外稱番邦、番地，又因其果如瓜，木本，故名番木瓜、方瓜，臺灣省及兩廣則通稱木瓜，又有木梨、貼梗海棠、番木瓜、番木瓜等名。
簡介
木瓜茶，屬中國花茶，主產于福建福州、浙江金華等地，主銷山東省、河北省及北京市、天津市。木瓜茶由成熟的果實與其他花草茶，通過一定的加工方法，促使茶果吸附鮮花的芬芳香氣而成。
形態特征
無毛；萼筒外面無毛；萼裂片三角狀披針形，長約7毫米，先端長漸尖，邊緣具稀疏腺齒，外面無毛或被稀疏柔毛，內面密被淺褐色絨毛，較萼筒長，果時反折；花瓣倒卵形，淡紅色；雄蕊長約5毫米；花柱長約6毫米，被柔毛。梨果長橢圓體形，長10～15厘米，深黃色，具光澤，果肉木質，味微酸、澀，有芳香，具短果梗。花期4月，果期9～10月。
木瓜鮮奶露
【材料】：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。
【做法】：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。
木瓜鮮魚湯
【材料】;木瓜 1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片
【做法】：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內，然后用文火燉兩個小時便可飲用。
參考資料 >