黃太吉創立于2012年7月，隸屬于暢香利泰（北京）餐飲管理有限公司。黃太吉最初以“煎餅馃子”單品起家，隨后以餐飲供應鏈、外賣平臺等互聯網+餐飲的賣點站在了行業風口，其在2015年獲得2.5億元的B輪融資，估值一度超過12億元。黃太吉作為最早的互聯網營銷的典型代表，過于注重營銷宣傳而忽略產品本質，導致口碑每況愈下，最終慘淡退場。
2019年3月11日，有業內消息指出黃太吉主體公司暢香利泰（北京）餐飲管理有限公司被朝陽區人民法院列入失信被執行人名單，原因為未付83萬元貨款。在失信名單的陣營中，黃太吉可謂是二進宮。此前，2018年11月，黃太吉因未付供應商40余萬元貨款，首次被北京市大興區人民法院列入失信執行人名單。
公司大事件
2012年7月，黃太吉在北京建外soho開出了第一家煎餅馃子門店；
2013年10月，黃太吉第一家soho三里屯分店開業；
2014年6月，推出京城首家全新吧式四川火鍋概念店——大黃瘋；
2014年10月，投資互聯網外賣品牌“叫個鴨子”；
2014年11月，估值高達12億；
2014年12月，投資冒菜館“一碗冒菜的小幸福”；
2014年12月，首家重慶市門店開館，此時北京11家店，上海市1家，重慶1家；
2015年6月，大黃蜂小火鍋關門；
2015年6月，當黃太吉正式宣布“航母式外賣服務平臺”問世，曾經代表著“煎餅馃子”品類、被稱為互聯網餐飲鼻祖的黃太吉走下神壇，“黃太吉外賣”登上舞臺；
2015年10月，獲得2.5億元B輪融資，向外賣平臺轉型；
2016年4月，黃記煌、仔皇煲、一麻一辣、北京青年餐廳、東方餃子王、局氣、很久以前、有飯等中國餐飲品類入駐黃太吉外賣平臺；
2016年4月，對外宣布獲得來自餓了么的戰略投資；
2016年9月，被爆工廠店大量關閉。針對外界揣測，黃太吉創始人赫暢直言，外賣工廠店關店情況屬實。
發展歷程
第一階段
2012年7月-2014年7月，以煎餅馃子為單品突破，欲打造麥當勞似的中式快餐連鎖品牌，通過互聯網營銷的方式線上聚集粉絲，并把粉絲轉移到線下進行消費，其商業模式本質依然是傳統餐飲模式。但煎餅果子并非普遍正餐導致無法形成高頻消費，加之門店高昂租金，皇太吉難逃厄運。
第二階段
2014年8月-2015年8月，從單品牌變為多品牌獨立運營，欲模仿中國領先的鞋業集團百麗的多品牌集群密集開店控盤百貨商場的商業模式，在區域內密集開店，意圖占領白領午餐消費場景。并且門店和外賣同時推進，側重發力外賣業務。但受交易頻次低、難以工業化生產、以及多品牌導致營銷乏力等因素，再次迎來關店潮。皇太吉再次試錯。
第三階段
2015年9月至今，轉型外賣服務平臺，吸引第三方餐飲品牌入駐，并自建“工廠店”負責這些品牌外賣產品的制作或者復熱，然后集中進行配送。此舉吸引了資本方的注意并爭取了融資，但在三大外賣平臺盤踞的外賣市場，小規模平臺的發展空間十分有限，C端的萎靡使皇太吉將費用轉嫁到B端商戶，直接導致第三方品牌入駐意愿消退。
公司管理
黃太吉的創始人赫暢，1981年出生于哈爾濱市，是一位曾在百度集團、去哪兒、谷歌等互聯網公司工作，并創立4A廣告公司的資深互聯網人。赫暢以其叛逆的性格和獨立的個性著稱，他從小與母親關系緊張，17歲離家后，便開始了自己的獨立生活。在哈爾濱17中時，赫暢已是校園中的風云人物。他通過在大連市的專科學校壟斷送盒飯業務賺取學費，并自費前往丹麥留學，在哥本哈根成為留學生中的佼佼者。回國后，赫暢在百度、谷歌、去哪兒等公司工作，26歲時創立了自己的第一家廣告公司。黃太吉是他的第三次創業，憑借其在微博上的成功營銷，成為了一個經典案例。赫暢以勤奮著稱，每天工作至少16個小時，并以此為樂。他對所有事情都保持敬畏之心，努力做到最好。他與磨鐵簽約，即將出版一本名為《生活大爆炸》的書，分享他對世界的看法。赫暢表示，他的生活完全由自己掌控，開店時父母并不知情，直到店鋪每天收入達到一萬元時，他才告知父親。
參考資料 >
黃太吉轉型太急! 4年3度轉型均失利頻吃"閉店羹".網易.2024-03-15
“流量鼻祖”黃太吉跌落 網紅餐廳何以為繼.新浪財經.2024-03-15
黃太吉:從互聯網餐飲鼻祖到傳奇隕落?.人人都是產品經理.2024-08-25
赫暢的介紹.微信公眾平臺.2024-08-25