來源：互聯網
仔皇煲是一種煲仔飯品牌，融合現代都市快節奏，將煲仔飯引入快餐領域，提倡“快出餐，慢享用”。2021年8月6日，仔皇煲已完成新一輪千萬級融資，投資方為世紀金源旗下機構西藏元昆，成為2021年米飯品類首個官宣融資的連鎖餐飲品牌。
發展簡史
2012年原北京一品三笑總經理薛國巍創立了仔皇煲品牌。仔皇煲，單人份煲仔飯的品牌；仔皇煲立足健康，摒棄二次或多次加工，餐品一次烹熟。
仔皇煲自從2012年創立，發展至2014年北京市5家門店。
品牌故事
煲仔飯如何保溫并且能夠讓飯的鍋巴不至于變軟。薛國巍開發了一個高溫保溫柜，其原理就是通過測試其在一定溫度和濕度之下飯的品質變化大不大，結果發現在80-95°之間，能夠達到我的要求(超過半個小時這個飯就會被丟棄)，這就解決了出餐速度的問題。那如何測算需求？我通過預估客戶數據，以及根據上周客流量決定每個飯品種的數量。這個數值還是比較穩定的，偏差不大。
品牌產品
主食：粵式煲仔飯
燉盅：老火慢燉紫砂功夫盅
配菜：時令蔬菜或翻滾沙拉
參考資料 >