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椰子糕是海南省的特色糕點(diǎn)，是椰子精華的濃縮。是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙?jiān)暇贫伞?/p>
椰子糕除了具有年糕的綿軟特點(diǎn)外，其超Q是最大的特色，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，外觀上椰子糕色澤明，光滑潔亮，賞心悅目，入口清爽。
海南介紹
海南島地處北緯18度，是我國唯一的熱帶島嶼，盛產(chǎn)各種熱帶水果。“海南水好人壽長”是享譽(yù)全國的一句話，純凈無污染的水源得益于海南特有的生態(tài)自然環(huán)境。海南的椰子是幸福。特點(diǎn)：椰香濃郁、軟糯可口、餡料香甜。
基本介紹
椰子糕是海南省的一種特色小吃，它與年糕一樣都有綿軟的特點(diǎn)。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的餡，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡兩種。在椰汁糕外面包著椰葉散發(fā)的香味，更能夠提起人的食欲。撥開糕底的香蕉芭蕉，椰子糕就散發(fā)出一種若有若無的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韌勁，讓人難以忘懷。
所用配料
糯米1000克、椰子2個(gè)、生粉1000克、白糖300克、煉乳250克、精鹽5克、板蘭葉數(shù)片，生油適量。
制作方法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
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