比亞酶是一種蛋白質類活性酶，也是國家第十個“五年計劃”、國家高技術研究發展計劃（“863”計劃）重大生物工程學的專項成果。它由中國農業科學院生物技術研究所研究員、中國工程院院士范云六領導的研發團隊潛心研究完成，并于2006年通過國家鑒定。
比亞酶作為一種蛋白質類活性酶，采用降解原理，切斷有機磷農藥大分子分子鏈，使原本不溶于水的高毒性農藥大分子，脫毒成為無毒、可溶于水的小分子，從而徹底去除農藥殘留，且降解后不產生二次污染。所以，比亞酶不僅可以洗凈被有機磷有毒化學品污染的食物，且可將食物農藥殘留物直接降解至無害。
比亞酶在研制成功之后一直用于部隊和國家重大活動的特勤安保。在2008年年初，森根比亞公司生產了第一批酶活性較高的比亞酶（有機磷降解酶），之后，比亞酶逐漸進入了民用領域。
理化性質
比亞酶作為一種蛋白質類活性酶，具有酶的共性，它可以促使反應速度加快，并具有專一性，一種酶只催化一種物質發生一種反應，或者化學類似物質的相同反應，對其它物質和反應絕對不會有催化作用。
比亞酶也具有自己的獨特性，它安全、無毒、無腐蝕、無刺激，且無二次污染。
發展過程
1986年3月，經鄧小平批示，國家啟動了一項重要科技領域的戰略性計劃——國家“863”工程。比亞酶是國家“863"高新技術發展計劃重大生物工程項目,由農科院中國生物制藥研究所、中國工程院院士范云六帶領研發團隊歷經6年半研發成功。比亞酶在研制成功之后一直用于部隊、北京奧運會食品安全保障國慶60周年活動以及上海市世博會等軍事國防和國家重大活動的特勤安保。
2007年，森根比亞公司投入研發、選址、建設生產基地開始量產比亞酶系列產品。2008年年初，森根比亞公司生產了第一批酶活性較高的比亞酶（有機磷降解酶）。2013年，湖南森根比亞銷售有限公司暨比亞酶全球應用推廣中心成立，比亞酶產品開始從軍用轉為民用。直到2015年，世界上掌握用生物酶降解有毒化學物質技術的國家只有兩個，美國和中國。但是美國的降解酶是從動物內臟中提取，產量少、穩定性差，盡能小范圍用于軍事用途。中國則是從土壤中提取，產量高、穩定性好，能夠實現民用。
在比亞酶的推廣過程中，森根比亞公司利用比亞酶生物技術，參與處理海南毒豇豆事件，幫助某出口企業解決了所出口蘑菇、大蒜、蘋果等農藥殘留不達標問題。在天津“8·12”爆炸事件發生后，森根比亞公司應天津應急辦要求，直接參與了現場洗消工作，比亞酶在現場救援以及洗消工作方面就發揮著重要作用。
作用原理
比亞酶作為一種蛋白質類活性酶，采用降解原理，切斷有機磷農藥大分子分子鏈，使原本不溶于水的高毒性農藥大分子，脫毒成為無毒、可溶于水的小分子，從而徹底去除農藥殘留，且降解后不產生二次污染。所以，比亞酶不僅可以洗凈被有機磷有毒化學品污染的食物，且可將食物農藥殘留物直接降解至無害。
實驗案例
2008年6月，北京市疾病防御控制中心對比亞酶進行小鼠急性經口毒性實驗及皮膚變態反應實驗。實驗結果表明：比亞酶無毒、無皮膚變態反應。
應用領域
軍用
早期比亞酶僅應用于部隊、北京奧運會食品安全保障、國慶60周年活動等軍事國防和國家重大活動的特勤安保。其可直接用于洗消被有機磷、氯液等有毒化學品污染的身體、裝備、設施。被廣泛應用于各個消防站隊和處理危險化學品泄露、爆炸、燃燒等事故時的洗消作業。
民用
后來，森根比亞公司將比亞酶進行了民用化，民用的比亞酶可快速降解蔬菜水果谷物農藥殘留，修復被有毒化學品污染的水源、空氣和土壤；可以消除蔬菜瓜果上的農藥殘留，解決由于農殘超標造成農副產品出口受阻等關貿問題。
作用檢測
2014年1月，經國家食品質量監督檢驗中心檢測，森根比亞生產的民用“比亞酶”對氯氰菊酯的降解率達91.92%，對溴氰菊酯的降解率達92.80%。
經國家有關部門鑒定，在軍用防化反恐作戰中，比亞酶（9*106IU/g）可對沙林降解達到99.9%，對芥子毒氣降解在56.4%。
2018年，經北京食品安全監測中心、疾控中心監測，比亞酶產品對敵敵畏、甲基對硫磷等有機磷劇毒農藥的降解效果良好，降解率可達70%—100%，其中對敵敵畏降解率達100%。
實際應用案例
2010年，蕭縣曾采用比亞酶解決土壤中過量殘留農藥問題。比亞酶可以在1周內清除土壤內92%~100%的殘留農藥，并且比亞酶作為一種生物酶還能夠激活土壤中酶活性，有效改善土質。
2014年4月22日，湖南比亞酶公司就與湖南農科院、茶葉研究院進行了比亞酶田間稀釋噴淋實驗。在對田間種植生長的茶葉、采摘的新鮮茶葉進行比亞酶處理后，葉片殘留農藥含量大大降低，達到了歐盟標準(0.1PPM：)，遠超過利用流動清水、化學清洗等其他去農殘手段。
獲得榮譽
參考資料 >
比亞酶開啟綠色生物洗消“酶”時代.中國網-財經中心.2023-09-07
生物催化劑——酶.中國科學院微生物研究所.2023-09-07
森根比亞:政府采購促研發.新浪財經.2023-09-07
森根比亞——讓中國成為第一個解決農殘問題的國家.紅網.2023-09-07
十年磨一劍 比亞酶聯手天貓進軍千億家庭洗消市場.手機環球網.2023-09-07
解讀“比亞酶”:生活的保護酶.酶制劑網.2023-09-07
比亞酶應用案例,見證最真實的“比亞酶”.新浪網.2023-09-07
純生物酶“比亞酶”，他們都說用比亞酶更安全.央廣網.2023-09-07