艷山姜（學名：山姜屬 zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Sm.），又名紅團葉、糕葉、花葉良姜、斑紋月桃，為姜科（Zingiberaceae）山姜屬（Alpinia）多年生草本植物。在世界廣布于熱帶亞洲，在中國分布于東南部至西南部各省區(qū)，如海南省、廣東、福建、香港特別行政區(qū)等省區(qū)。生于海拔500m左右的林下陰濕處，常見于田頭、地邊、路旁及溝邊草叢中。
艷山姜具根狀莖，葉大，互生，披針形，先端漸尖而有一旋卷的小尖頭，基部漸狹，邊緣具短柔毛。復總狀花序下垂，花序軸紫紅色，被柔毛，分枝極短，白色，頂端粉紅色，蕾時包花，無毛；花萼近鐘形，白色，頂粉紅色。果卵圓形，果皮革質(zhì)，橙黃色、黃棕色或淡棕色，被稀疏的粗毛，具顯露的縱向條紋，先端常冠以宿萼，熟時朱紅色；種子團易松散，表面棕褐色，有棱角。外被灰白色假種皮。氣微香，味微辛、澀。花期4-6月，果期7-10月。
艷山姜花朵碩大，花色艷麗而具芳香，形似鈴鐺，美麗雅致，可做盆栽適宜廳堂擺設，也可用于室外點綴庭院、池畔或墻角，常栽培于園庭供觀賞，其花還可作切花材料，也可作切葉。艷山姜枝莖、葉鞘含纖維，可作纖維原料，用于制作繩索；葉有芳香、可作蒸制年糕的襯墊。果實可作為香料使用，味道獨特。艷山姜可作中藥材入藥，據(jù)《中藥大辭典》記載，艷山姜有溫中燥濕，行氣，截瘧功效，主治心腹冷痛，胸腹脹滿，消化不良，嘔吐泄瀉，瘧疾。
《全球雜草綱要》（Global Weed Outline）將艷山姜列為環(huán)境雜草，2003年，全球入侵物種計劃將艷山姜被列為南非的入侵雜草。
命名
艷山姜最初在1798年由溫德蘭（J.C.Wendland）命名為“Zerumbet speciosum”，1805年，普森（Persoon）將艷山姜歸入寶塔姜屬（Costus），且由于specious一詞已經(jīng)被“C.specious（J.K?nig）Sm（1791）”所使用，于是他將艷山姜命名為“Costus zerumbet”；1889年舒曼（J.H.K. Schumann）將艷山姜歸為山姜屬（Alpinia），并將其學名修訂為為“Alpinia speciosa”，然而由于這個稱謂也已經(jīng)在該屬中被使用（A.speciosa（Blume）D.Dietrich 1839），所以這個命名依然不能使用；最終，其又將艷山姜使用的名稱改為“A.zerumbet”。
起源與傳播
艷山姜原產(chǎn)于東亞，在那里已經(jīng)存在了數(shù)百年，后來被作為藥用、觀賞植物以及糧食作物引入世界各地的熱帶和亞熱帶地區(qū)。例如：在1793年之前被引入英國，稱為Alpinia nutans，1812年，英國將艷山姜確定為一種常見的觀賞栽培植物；到1917年，西印度群島已經(jīng)廣泛引進艷山姜。
形態(tài)特征
葉
葉大，互生；葉柄長1~1.5cm；葉舌長5~10mm，外被毛；葉片披針形，長30~60cm寬5~15cm，先端漸尖而有一旋卷的小尖頭，基部漸狹，邊緣具短柔毛。
花
復總狀花序下垂，長達30厘米，花序軸紫紅色，被柔毛，分枝極短，每分枝有1-2(3)花；小花梗極短；小苞片橢圓形，長3-3.5厘米，白色，頂端粉紅色，蕾時包花，無毛；花萼近鐘形，長約2厘米，白色，頂粉紅色：花冠管較花萼短，裂片長圓形，長約3厘米，后方1枚較大，乳白色，先端粉紅色；側(cè)生退化雄蕊鉆狀，長約2毫米；唇瓣匙狀寬卵形，長4-6厘米，先端皺波狀，黃色有紫紅色紋彩；雄蕊長約2.5厘米；子房被金黃色粗毛。
果實與種子
蒴果卵圓形，直徑約2cm，果皮革質(zhì)，橙黃色、黃棕色或淡棕色，被稀疏的粗毛，具顯露的縱向條紋，先端常冠以宿萼，熟時朱紅色；種子團易松散，表面棕褐色，有棱角。外被灰白色假種皮。氣微香，味微辛、澀。
分布與生境
艷山姜在世界廣布于熱帶亞洲，在中國分布于東南部至西南部各省區(qū)，如海南省、廣東省、香港特別行政區(qū)、福建省、浙江、貴州、四川省、江蘇、湖南等省區(qū)。生于海拔500m左右的林下陰濕處，常見于田頭、地邊、路旁及溝邊草叢中。
習性
艷山姜喜高溫、多濕的環(huán)境，不耐寒，懼霜雪，不耐旱且畏澇，生長適溫為22~30℃；其喜光、耐陰，但忌陽光直射；喜疏松肥沃、排水良好的微酸性的腐殖土。花期4~6月，果期7~10月。
繁殖
艷山姜屬于山姜屬，山姜屬植物由于花色鮮艷、有香味而吸引昆蟲采蜜傳粉。艷山姜開花期間，雌蕊柱頭高聳，雄蕊花藥囊膨大，散出花粉，木峰吸食花蜜之后飛到另一朵柱頭向下彎曲的花上進行花粉傳播，完成受精卵。柱頭分別朝上和朝下的花會進行位置互換以致木峰可以把每一株柱頭朝上的山姜花的花粉傳到了柱頭朝下的花粉上。艷山姜通過種子和根狀莖分裂傳播，鳥類可協(xié)助傳播種子，另外由于艷山姜可在河岸、濕地和通常潮濕的環(huán)境中繁殖，所以也可通過水流將種子沖散而進行傳播和繁殖。
栽培
人工繁殖
艷山姜主要采用播種和分株繁殖。選取植株生長健壯，果實較均勻的果序，摘下球果。去殼，放入溫水或清水中浸泡。待種衣和蠟質(zhì)層松軟后搓洗去雜，用篩子瀝干，將種子放在陰涼處或混砂貯藏。播種可采用秋播、冬播和春播，但以冬播和春播較好，床面開溝播種，最好用火土灰進行覆蓋。分株繁殖時在春、夏季挖出地下根狀莖，剪去地上部分莖葉，割取根莖分栽。
田間管理
選地整地
應在交通便利、排灌條件良好、地勢平坦的環(huán)境條件下建立苗圃地，選擇土層深厚、土壤肥沃的中性至微酸性的沙質(zhì)土，切忌土壤粘重緊密。苗圃需深翻、清除雜草。
水肥管理
視天氣干旱情況，做到適時澆水、澆水時應注意水溫與土壤相接近，否則易傷及根系而影響正常生長，夏季溫度高時應增加澆水次數(shù)，保持土壤濕潤，冬天休眠期應減少澆水，還可以加蓋朔料小拱棚有利于保溫保濕，但不能有積水，否則根莖易腐爛。定期施肥，施以有機質(zhì)為主的肥料，秋冬肥可適當增加磷鉀肥。在生長旺盛期，每月再追施復合肥1次或噴施1次葉面肥。在施肥的過程中特別要注意的是施用肥料的濃度不宜過大，否則易引起葉片灼傷造成肥害，嚴重時甚至引起植株枯死，冬季與夏天要停止施肥。
病蟲害防治
艷山姜病蟲害較少，應遵循“以防為主，綜合治理”原則進行綜合防治。在植株過密的田塊可能發(fā)生炭疽病，可選用多菌靈可濕性粉劑倍液、代森鋅倍液、甲基托布津倍液噴霧取得較好的防治效果。
果實采收
艷山姜果實在秋分前后成熟，果實顏色由青變黃時即可采收，采收時用刀割下每枝果序，摘下球果，及時晾曬至七成干后再專設烘灶烘干。
用途
園藝觀賞
艷山姜花朵碩大，花色艷麗而具芳香，形似鈴鐺，美麗雅致，可做盆栽適宜廳堂擺設，也可用于室外點綴庭院、池畔或墻角，常栽培于園庭供觀賞，其花還可作切花材料，也可作切葉。
工業(yè)原料
艷山姜枝莖、葉鞘含纖維，可作纖維原料，用于制作繩索；葉有芳香、可作蒸制年糕的襯墊。果實可作為香料使用。
醫(yī)學藥用
據(jù)《中藥大辭典》記載，艷山姜藥性辛澀而溫，有溫中燥濕，行氣，截瘧功效，主治心腹冷痛，胸腹脹滿，消化不良，嘔吐泄瀉，瘧疾。可內(nèi)服也可外敷，種子或根狀莖研末溫開水送服可治胃痛，根莖搗爛敷于患處可治。
危害
物種入侵
《全球雜草綱要》（Global Weed Outline）將艷山姜列為環(huán)境雜草，該物種能夠形成茂密的灌木叢，在南非被列為“潛在的變革者”，可入侵水道、森林邊緣、路邊和城市。在夏威夷王國，它偶爾逃離耕種，但能侵入摩洛凱島和毛伊島。2012年，艷山姜在古巴被認為是一種有毒禾本科雜草，并在許多太平洋國家及地區(qū)具有入侵性，包括斐濟、法屬波利尼西亞、帕勞和新喀里多尼亞。
入侵級別
2003年，全球入侵物種計劃將艷山姜被列為南非的入侵雜草。
防治措施
由于艷山姜在香料和藥品貿(mào)易中的多種用途以及作為一種觀賞植物在世界各地被廣泛種植，導致其有意或無意的被傳播并導致入侵。澳大利亞對艷山姜的風險評估結果為10分，提出不要進口該物種的建議，并表明該物種對美國太平洋和佛羅里達州構成嚴重威脅。不應該將艷山姜引種栽培，如果其出現(xiàn)在自然區(qū)域的合適生境附近，也應該考慮將其移除。
相關研究
殺蟲活性研究
艷山姜果實和葉子中富含多種具有活性的化合物，果實和葉子芳香油對赤擬谷盜、嗜卷書虱有較強的驅(qū)避作用，因此，艷山姜的果實和葉子揮發(fā)油及其活性化合物可用于赤擬谷盜和嗜卷書虱的防治。
微量元素及植物激素對種子發(fā)芽的影響研究
微量元素鋅、錳對艷山姜種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率及活力指數(shù)均有影響，且不同濃度表現(xiàn)存在差異，0.05%的硫酸鋅、硫酸錳處理種子，可顯著提高發(fā)芽勢、發(fā)芽率和活力指數(shù)；而硼砂溶液表現(xiàn)出抑制艷山姜種子發(fā)芽的現(xiàn)象。采用不用濃度GA3(GA3)、1-萘乙酸(NAA)和吲哚-3-丁酸(IAA)浸種處理均可提高艷山姜種子的活力，促進其發(fā)芽。但不同濃度的植物激素對種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率及活力指數(shù)影響不一致。
參考資料 >
艷山姜.植物科學數(shù)據(jù)中心.2023-08-06
Species.SP2000.2023-08-06
Alpinia zerumbet.CABI.2023-08-08