紅參雞湯，一道用泰和雞、紅參、大棗、山藥片、當歸作為主要食材制成的特色菜品。
做法步驟
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
1、雞解凍后剁成塊，鍋中放入桑姜和大蔥段，添加適量清水燒開，水開后放入雞塊焯水。
2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。
3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。
4、炒干水分后放入生姜和大蔥段。
5、沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性添加足量的清水，大火燒開。
7、水開后轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開后轉小火煲2個小時左右。
8、出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞。關火后可放少許香菜或西亞火蔥。
參考資料 >
紅參雞湯.美食杰.2021-08-05