軟棗獼猴桃（學(xué)名：獼猴桃屬 arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq.），別名軟棗子、紫果獼猴桃、心葉獼猴桃，獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）植物。軟棗獼猴桃分布于韓國(guó)、俄羅斯、日本等地，在中國(guó)產(chǎn)于黑龍江省、山西省、河南省、云南省等省，主產(chǎn)東北地區(qū)。軟棗獼猴桃主要生長(zhǎng)在溫帶生物群落；常生長(zhǎng)于海拔700-3600米處的山地灌木叢中、山林中、溪流旁邊或濕潤(rùn)的地方。
軟棗獼猴桃為大型落葉藤本；小枝基本無(wú)毛，隔年枝灰褐色，皮孔長(zhǎng)圓形至短條形；髓為片層狀。葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形、長(zhǎng)圓形、闊卵形至近圓形；葉柄無(wú)毛或略被柔毛。花序腋生或腋外生，具花序柄和花梗；苞片線形；花綠白色或黃綠色，芳香；萼片卵圓形至長(zhǎng)圓形；花瓣楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形。果圓球形至柱狀長(zhǎng)圓形，成熟時(shí)綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米。花期6-7月，果期9月。
軟棗獼猴桃廣泛用于庭院、園區(qū)綠化通廊和生態(tài)公園的首選樹(shù)種，其果實(shí)中維生素c高達(dá)450毫克/100克，是蘋(píng)果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍，果實(shí)中還含有氨基酸、類胡蘿卜素及鐵、鎂、鉀、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可用來(lái)釀酒、制作罐頭以及各種飲品。此外，軟棗獼猴桃的果實(shí)、根和葉片可作中藥材入藥，具有止渴、通淋等功效，主治熱病津傷或者陰血不足、壞血病、肝炎等病癥。
軟棗獼猴桃在2004年被《中國(guó)物種紅色名錄》（植物部分）列為中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。2021年，軟棗獼猴桃被列入中國(guó)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》中，級(jí)別為二級(jí)。
形態(tài)特征
軟棗獼猴桃為大型落葉藤本。
莖
軟棗獼猴桃小枝基本無(wú)毛或幼嫩時(shí)星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長(zhǎng)7-15厘米，隔年枝灰褐色，直徑4毫米左右，潔凈無(wú)毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀，皮孔長(zhǎng)圓形至短條形，不顯著至很不顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。
葉
軟棗獼猴桃的葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形、長(zhǎng)圓形、闊卵形至近圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬5-10厘米，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，等側(cè)或稍不等側(cè)，邊緣具繁密的銳鋸齒，腹面深綠色，無(wú)毛，背面綠色，側(cè)脈腋上有髯毛或連中脈和側(cè)脈下段的兩側(cè)沿生少量卷曲柔毛，個(gè)別較普遍地被卷曲柔毛，橫脈和網(wǎng)狀小脈細(xì)，不發(fā)達(dá)，可見(jiàn)或不可見(jiàn)，側(cè)脈稀疏，6-7對(duì)，分叉或不分叉；葉柄長(zhǎng)3-6(-10)厘米，無(wú)毛或略被微弱的卷曲柔毛。
花
軟棗獼猴桃的花序腋生或腋外生，為1-2回分枝，1-7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛，花序柄長(zhǎng)7-10毫米，花梗8-14毫米，苞片線形，長(zhǎng)1-4毫米。花綠白色或黃綠色，芳香，直徑1.2-2厘米；萼片4-6枚；卵圓形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3.5-5毫米，邊緣較薄，有不甚顯著的緣毛，兩面薄被粉末狀短茸毛，或外面毛較少或近無(wú)毛；花瓣4-6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，長(zhǎng)7-9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花絲絲狀，長(zhǎng)1.5-3毫米，花藥黑色或暗紫色，長(zhǎng)圓形箭頭狀，長(zhǎng)1.5-2毫米；子房瓶狀，長(zhǎng)6-7毫米，潔凈無(wú)毛，花柱長(zhǎng)3.5-4毫米。
果實(shí)與種子
軟棗獼猴桃的果圓球形至柱狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2-3厘米，有喙或喙不顯著，無(wú)毛，無(wú)斑點(diǎn)，不具宿存萼片，成熟時(shí)綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米。
物種分布
世界分布
軟棗獼猴桃原產(chǎn)于俄羅斯、日本、韓國(guó)、中國(guó)等地，引種栽培于康涅狄格州、緬因州、麻薩諸塞、新澤西州、紐約、俄亥俄州、賓夕法尼亞州、烏茲別克斯坦等地。
中國(guó)分布
軟棗獼猴桃在中國(guó)產(chǎn)于黑龍江省、山西省、河南省、云南省等省，主產(chǎn)東北地區(qū)。
生長(zhǎng)環(huán)境
軟棗獼猴桃生長(zhǎng)在溫帶生物群落中，常生長(zhǎng)于海拔700-3600米處的山地灌木叢中、山林中、溪流旁邊或濕潤(rùn)處。
生長(zhǎng)習(xí)性
軟棗獼猴桃喜光，但怕強(qiáng)光曝曬，耐半陰；喜溫暖、濕度較高的氣候，也有一定的耐嚴(yán)寒的能力，成年苗可耐-25℃低溫，幼苗越冬應(yīng)不低于-15℃。軟棗獼猴桃喜土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、濕度大而排水良好的土壤；喜生長(zhǎng)于陰坡的針、闊混交林和雜木林中土質(zhì)肥沃處，以及腐殖質(zhì)肥沃的半陰半陽(yáng)坡混交林中，有的也生于陽(yáng)坡水分充足的地方，常在灌木和闊葉樹(shù)上纏繞，枝蔓集中分布在樹(shù)冠上部，為優(yōu)勢(shì)性藤本植物。花期6-7月，果期9月。
繁殖方式
自然繁殖
軟棗獼猴桃以異花傳粉為主，不存在自花傳粉現(xiàn)象。花粉的活性和親和力對(duì)有效授粉期沒(méi)有影響，中國(guó)北方地區(qū)的軟棗獼猴桃的雌花花期5-7天，雄花花期7-10天，個(gè)別可達(dá)20天以上，單花開(kāi)放時(shí)間為2-4天。
栽培技術(shù)
人工繁殖
種子繁殖
在4月中下旬進(jìn)行播種；將種子與細(xì)砂混合，均勻撒播或者條播，適當(dāng)播種量，然后用細(xì)篩處理過(guò)的細(xì)砂土將其薄層覆蓋。
扦插繁殖
插繁殖可分為硬枝扦插和綠枝扦插。硬枝扦插選擇在2月中旬～3月中旬，采集野生、生長(zhǎng)健壯、芽眼飽滿、尚未萌動(dòng)的1年生枝條，進(jìn)行低溫濕沙貯藏或藏于窖內(nèi)，在扦插前剪成長(zhǎng)度為15厘米，具有3～4個(gè)側(cè)芽的插穗條，上剪口距上芽1厘米平剪且保留萌發(fā)芽芽眼處距上端1.5厘米左右平剪，下剪口在芽背面斜剪成馬蹄形。可將枝條浸泡于吲哚-3-丁酸溶液或者生根粉中2～4小時(shí)，以提高存活率，扦插深度以插條上端所留萌發(fā)芽芽眼處位于床面以下1厘米處為宜。綠枝扦插選擇在夏季剪下有健康芽的半木質(zhì)化枝條，浸泡于1-萘乙酸液中，及時(shí)噴水保濕。
嫁接繁殖
軟棗獼猴桃的嫁接分為硬枝嫁接和綠枝嫁接兩種。硬枝嫁接，選擇一年生有飽滿芽的接穗，嫁接在軟棗獼猴桃的實(shí)生苗上，注意對(duì)準(zhǔn)接穗與砧木的形成層，扎緊薄膜；綠枝嫁接在夏季，砧木選擇軟棗獼猴桃半木質(zhì)化的實(shí)生苗，嫁接方法與硬枝嫁接相似，由于嫁接時(shí)溫度較適宜，成活率較高。
選地與定植
軟棗獼猴桃可以選擇在土壤質(zhì)地疏松、養(yǎng)分富裕、偏酸性或者中性，交通便利，水源充足地進(jìn)行種植。先安裝滴灌管，定植時(shí)需填土、提苗、澆定根水，軟棗獼猴桃藤條長(zhǎng)達(dá)幾十米，枝蔓細(xì)長(zhǎng)，需要設(shè)立支架，供其攀緣。因其水平生長(zhǎng)的枝條較直立的枝條花芽數(shù)量多、易于管理和采摘，因而適于棚架栽培。棚架木桿高1.6～2.0米，立桿之間搭橫桿或鐵絲。新梢要及時(shí)引縛以免損傷和折斷枝蔓。。
整形與修剪
冬季整形修枝，夏季摘心、抹芽，為了預(yù)防軟棗獼猴桃日灼，夏季可設(shè)置遮蔭網(wǎng)，進(jìn)行遮蔽。修剪時(shí)注意：夏梢留中長(zhǎng)枝，秋梢留短枝。在軟棗獼猴桃花蕾期進(jìn)行疏花，去除小花蕾、帶病花，在其結(jié)果期疏果，去除小果，加強(qiáng)軟棗獼猴桃的授粉，以及幼果管理。
病蟲(chóng)害防治
病害
軟棗獼猴桃的的主要病害是黑斑病、褐斑病以及潰瘍病。潰瘍病可通過(guò)加強(qiáng)苗木檢疫以及噴施美度石硫合劑來(lái)進(jìn)行防治。黑斑病可通過(guò)在不同物候期進(jìn)行冬剪、施肥、噴施除菌劑等措施進(jìn)行防治。褐斑病可通過(guò)調(diào)整種植密度，改善光照條件以及施肥來(lái)進(jìn)行防治。
蟲(chóng)害
軟棗獼猴桃的主要蟲(chóng)害為麻皮蝽、截形葉螨、根結(jié)線蟲(chóng)、桑白蚧以及綠綠蟲(chóng)。蟲(chóng)害可通過(guò)加強(qiáng)植物檢疫、引進(jìn)新品種，或選擇抗病蟲(chóng)害強(qiáng)的軟棗獼猴桃品種，加強(qiáng)管理。可人工抓捕麻皮、金蟲(chóng)等害蟲(chóng)，用粘蟲(chóng)膠捕捉截形葉螨，或噴施辛硫磷、阿維菌素等藥劑來(lái)進(jìn)行防治。
采收
一般7-9月可采收葉片，曬干備用，8-9月在果實(shí)成熟時(shí)采摘，新鮮時(shí)使用或者曬干使用。秋季或秋冬季可采挖根，洗干凈，切片曬干。
物種保護(hù)
物種現(xiàn)狀
軟棗獼猴桃在中國(guó)、美國(guó)、日本、新西蘭、波蘭等國(guó)均已選育出本國(guó)的良種并實(shí)現(xiàn)了商品化栽培。
致危因素
隨著人們對(duì)軟棗獼猴桃食用、藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)的深入，亂砍、亂伐、無(wú)序開(kāi)發(fā)時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致軟棗獼猴桃資源面臨枯竭。中國(guó)北京云蒙山是軟棗獼猴桃天然種群分布區(qū)，分布于海拔1000米以下的中山和淺山地帶，但也是人為活動(dòng)頻繁的區(qū)域。此外，中國(guó)野生獼猴桃果實(shí)長(zhǎng)期被無(wú)計(jì)劃地采摘，風(fēng)景區(qū)建設(shè)與旅游等人為活動(dòng)又對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生一定的破壞，也是導(dǎo)致軟棗獼猴桃的野外生存狀況和繁衍受到威脅的原因之一。
保護(hù)等級(jí)
2021年，軟棗獼猴桃被列入中國(guó)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》中，級(jí)別為二級(jí)。
2004年，軟棗獼猴桃被列入《中國(guó)物種紅色名錄》中，級(jí)別為二級(jí)。
軟棗獼猴桃被列為中國(guó)山西、吉林省、河北省、北京等地的保護(hù)植物。
保護(hù)措施
中國(guó)丹東市等地區(qū)人工馴化軟棗獼猴桃野生種，進(jìn)行軟棗獼猴桃的組織培養(yǎng)研究。董文光、劉海治等人已開(kāi)展軟棗獼猴桃擴(kuò)繁技術(shù)研究，例如溫室嫁接繁苗技術(shù)、組織培養(yǎng)技術(shù)，以提高軟棗獼猴桃的成活率。
用途
觀賞
軟棗獼猴桃樹(shù)型、葉片、花以及果實(shí)具有觀賞價(jià)值，其葉橢圓形，花芳香，綠白色或黃綠色，果實(shí)光滑，還可以提供采摘，是別墅、庭院、園區(qū)綠化通廊和生態(tài)公園的首選樹(shù)種。
食用
軟棗獼猴桃有獨(dú)特風(fēng)味，果實(shí)中富含維生素c，可用來(lái)釀酒、制作罐頭以及各種飲品。
藥用
軟棗獼猴桃以果實(shí)、根和葉片入藥，氣微，性微寒，味酸、甘、微澀，具有止渴、通淋的功效，主治熱病津傷或者陰血不足、壞血病、肝炎等病癥，多作滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)劑。
相關(guān)變種
參考資料 >
軟棗獼猴桃 (ruǎn zǎo mí hóu táo).植物智.2023-06-11
軟棗獼猴桃.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn) 中國(guó)生物物種名錄.2023-06-11
軟棗獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及種植要求.昆明市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì).2025-08-31
Actinidia arguta | 中國(guó)珍稀瀕危植物信息系統(tǒng).植物智.2023-06-11
中國(guó)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》.中國(guó)政府網(wǎng).2023-06-11