樹番茄（學名：樹番茄屬 betacea (Cav.) Sendtn.）是茄科（Solanaceae）樹番茄屬（Cyphomandra）小喬木或灌木，別名緬茄。原產于南美洲，后被熱帶和亞熱帶多個國家廣泛種植，在中國主要分布于云南省、西藏自治區等地。樹番茄喜溫暖且光照充足的環境，耐干旱，忌水澇和強光曝曬，不耐霜凍及-4℃以下的低溫，適宜生長在土層深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性或中性沙壤土中。
樹番茄高達3米。莖上部分枝，枝粗壯，密生短柔毛。葉卵狀心形，頂端短漸尖或急尖，基部偏斜，葉面深綠，葉背淡綠，生短柔毛。2-3歧分枝蝎尾式聚傘花序，近腋生或腋外生，花冠輻狀，粉紅色，深5裂，裂片披針形。果梗粗壯，果實卵狀，多汁液，光滑，桔黃色或帶紅色。種子圓盤形，周圍有狹翼。3月起開花結實，花期長達10個月，果實為漸進式成熟。
樹番茄果肉細膩、酸甜可口，富含多種營養成分，可作水果或蔬菜食用，還可制作罐頭、果醬、果膠等產品。樹番茄適應性強，鮮果產量高，且極耐貯存，能產生較高的經濟效益。同時，樹番茄也是觀花賞果的優良樹種，可用于美化庭園，綠化街道、農莊。樹番茄是一種食藥兼用的果蔬，具有增進食欲、幫助消化、清熱解毒，消腫止痛之功效。主治赤眼，眼生云翳，瘡毒，火熱牙痛。
形態特征
樹番茄為小喬木或灌木，高達3米。
莖
莖上部分枝，枝粗壯，密生短柔毛。
葉
葉卵狀心形，長5-15厘米，寬5-10厘米，頂端短漸尖或急尖，基部偏斜，有深彎缺，彎缺的2角通常靠合或心形，全緣或微波狀，葉面深綠，葉背淡綠，生短柔毛，側脈每邊5-7條；葉柄長3-7厘米，生短柔毛。
花
2-3歧分枝蝎尾式聚傘花序，近腋生或腋外生，花梗長1-2厘米，生短柔毛；花萼輻狀，直徑約6毫米，生短柔毛，5淺裂，裂片三角形，頂端急尖；花冠輻狀，粉紅色，直徑1.5-2厘米，深5裂，裂片披針形；雄蕊圍于花柱而靠合，花絲長約1毫米，花藥矩圓形，長約6毫米；子房卵狀，直徑約1.5毫米，花柱稍伸出雄蕊。
果實
果梗粗壯，長3-5厘米；果實卵狀，多汁液，長5-7厘米，光滑，桔黃色或帶紅色。種子圓盤形，直徑約4毫米，周圍有狹翼。
物種分布
分布范圍
樹番茄原產于南美洲，后在熱帶和亞熱帶地區被廣泛種植，特別是安第斯山脈穿越的國家，如玻利維亞、智利、哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯和委內瑞拉等地。樹番茄在20世紀30年代傳入中國，主要在中國云南和西藏南部栽培。
生長環境
樹番茄的主要棲息環境可分為三類，即北熱帶和南亞熱帶地區，該地區年均溫在19℃以上，終年常綠，四季開花。中亞熱帶地區，該地區年均溫在15℃以上，最冷月均溫不低于7℃，霜期短而輕。北亞熱帶地區，該地區年均溫不足15℃。
生長習性
樹番茄喜溫暖且光照充足的環境，耐干旱，忌水澇和強光曝曬，嫩梢易受凍，不耐霜凍及-4℃以下的低溫，適宜生長在無霜地區，在亞熱帶地區可露地栽培，但在中國北方地區不能露地越冬。樹番茄對土壤要求不高，但以土層深厚、肥沃疏松、排水良好的砂壤土為宜，在堅硬、礫質或粘土中易生長不良。
生長在熱帶和亞熱帶地區的樹番茄，當年即可開花結果，掛果期可持續6個月以上。在中國廣州地區生長的樹番茄花期為春季；果期為秋季，果實為漸進式成熟。
栽培技術
播種
8月中下旬至10月下旬果實成熟時，選擇長勢健壯、抗逆性強的母樹采種，采后放置一段時間使其充分后熟，再取出果實內種子洗凈晾干，于干燥處保存，以待翌年開春后播種。在中國華南地區，8-10月采收的樹番茄種子可以在晾干后立即播種。播種前先用甲醛水溶液浸種半小時，再催芽2-3天，待80%種子露白后即可播種。播種時把種子撒在土壤上，先覆蓋厚細土或細腐殖質土，再蓋上厚稻草或遮陽網并澆透底水，15天左右即可出苗。
扦插
在5-6月選擇生長健壯的一年生樹番茄枝條進行扦插，插時將插條下端削成鍥形或蹄形，放在吲哚-3-丁酸溶液中速蘸10-15秒鐘，然后立即扦插于苗床中，扦插深度約10厘米為宜。為了提高成活率，可將插條上留的葉片，每一片剪除一半，或采用噴霧裝置，以減少水分蒸發。
組織培養
選取健康飽滿的樹番茄種子，置于培養基中培養，待種子長出幼嫩子葉后，剪取子葉作為外植體。將外植體殺菌消毒后轉接入初代培養基中，誘導愈傷組織和不定芽形成。選擇生長健壯、大小一致的不定芽，轉入增殖培養基中培養。然后切取無菌苗莖段，轉接于生根培養基中，待根系生長完全后，進行煉苗移栽。
整地移栽
選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚，肥力較高的田塊施足基肥，作為種植地。基肥以腐熟的有機肥料為主，可適當添加過磷酸鈣，結合翻耕混均土壤與肥料。當樹番茄幼苗長至10-15厘米高時可定植，移苗時應多帶土，少傷根葉，隨起隨栽。定植時，要將苗栽直栽穩，盡量避免根肥直接接觸，邊栽邊澆透定根水。
養護管理
水肥
樹番茄緩苗成活后，可適當施加尿素、硫酸鉀稀釋液提苗。植株處在旺盛生長期時，追施尿素和鉀肥。定植后結合中耕除草，追施有機肥，防止植株倒伏。晴天注意澆水，保持土壤濕潤，陰雨天時及時排水。采收前20天停止追施肥料，采收后可適當補施肥料，以磷、鉀為主配合氮肥，加強秋季營養積累，提高植株越冬能力。
修剪
當樹番茄主莖長至60厘米時摘除主莖尖，促進側枝開花結果，當側枝長到60厘米時再次摘除側枝頂芽，以促進植株矮化。為防止樹番茄樹冠過大，可在夏、秋季適當疏除部分嫩枝。冬季，將樹番茄移入大棚內栽培，并剪去植株秋季萌發的嫩枝。
病蟲害防治
樹番茄少有病蟲害發生，抗病蟲能力特強，尤其特抗草本番茄易感染的晚疫病，大田種植基本不需要噴灑農藥，但冬季在大棚內生長，可能會出現白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛等。發生白粉病時可噴施粉銹寧、多菌靈等殺菌，發生蚜蟲、紅蜘蛛時可噴施氧化樂果乳油、樂果乳油等藥液殺蟲脒。注意果實采摘前30天不可噴藥。
采收
樹番茄開花結果期長，果實成熟有先后，可在果實變為橙紅色前提前分批采收，再后熟保存。后熟方法較為容易，即將未成熟的果實裝入麻袋或與米糠混合貯存，約40天左右即可充分成熟。
用途
食用營養
樹番茄果肉細膩、酸甜可口、清香味美，富含礦物質、多糖、粗食纖維和維生素等多種對人體有益的微量元素，可作水果鮮食，也可作蔬菜煮湯、煎炒。并且，與普通番茄相比，樹番茄果肉肥厚、含有豐富的果膠質，也是制作罐頭、果醬、果膠等產品的優良材料。樹番茄是一種食藥兼用的果蔬，民間常用于增進食欲、幫助消化、清熱解毒，治療犬口炎、咽喉痛等疾病。
經濟效益
樹番茄為無限生長型果樹，適應性強，引種栽培后可連續采收20多年，具有較高的鮮果產量。同時，樹番茄極耐貯存，其鮮果在室溫下可貯存80-120天，仍可保持誘人的色澤和鮮美的味道，適合長途運輸和反季節銷售，能產生較高的經濟效益。
園藝觀賞
樹番茄生長迅速、植株高大、分枝整齊、葉茂常綠、樹姿優美，花果期長，可以觀花賞果，令人賞心悅目，果實變紅時即可采摘，也可繼續留在樹上供觀賞，是點綴美化庭園，綠化街道、農莊的優良樹種。
相關研究
減肥效果研究
馬來西亞醫學研究者Noor Atiqah Aizan Abdul Kadir等人通過實驗探討樹番茄提取物對高脂飲食誘導的成年雄性肥胖大鼠的保護作用，發現樹番茄提取物可顯著降低肥胖大鼠的總膽固醇、血糖、三酸甘油脂和低密度脂蛋白的含量，顯著提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，能起到降低肥胖大鼠體重的作用。
抗氧化功能研究
馬來西亞植物學研究者Siti Hawa Ali Hassan等人通過實驗確定樹番茄果肉和果皮的抗氧化活性和植物化學物質含量，發現其果皮和果肉均表現出較高的抗氧化活性，果皮中的總酚類和黃酮含量較高，果肉中花青素和類胡蘿卜素含量較高。這說明樹番茄可開發成富含抗氧化劑的天然營養保健品。
延伸文化
樹番茄在新西蘭曾被稱為tree 柑仔蜜，在馬來西亞則被稱為buah cinta，后來植物學家賦予其通用英文名tamarillo，并沿用至今。這個詞是由tomato、西班牙語黃色和毛利語tama組合而成，意為樹上的黃色番茄。
參考資料 >
Cyphomandra betacea.植物智.2023-06-02
Species.物種2000.2023-06-02
Cyphomandra betacea.植物智.2023-10-24
緬茄.中國醫藥信息查詢平臺.2025-07-18