銀杏屬（Ginkgo）是銀杏目銀杏科僅有的一個(gè)屬。該屬均為落葉喬木，其樹(shù)干高大，分枝繁茂；枝分長(zhǎng)枝與短枝。葉扇形，有長(zhǎng)柄，具多數(shù)叉狀并列細(xì)脈，在長(zhǎng)枝上螺旋狀排列散生，在短枝上成簇生狀。銀杏屬是一支古老的裸子植物，和裸子植物門(mén)的蘇鐵目以及蕨類(lèi)植物門(mén)真蕨目可能有親緣關(guān)系。化石種類(lèi)可在石炭紀(jì)、二疊紀(jì)、三疊紀(jì)及侏羅紀(jì)地層中找到，已知的最早化石紀(jì)錄產(chǎn)生于1.65億年前的侏羅紀(jì)。現(xiàn)僅存銀杏一個(gè)物種，野外原生種群僅見(jiàn)于中國(guó)南部，后引種于世界各地，是少有的遠(yuǎn)古時(shí)代遺留的“活化石”之一。
形態(tài)特征
銀杏屬植物為落葉喬木，樹(shù)干高大，分枝繁茂；枝分長(zhǎng)枝與短枝。葉扇形，有長(zhǎng)柄，具多數(shù)叉狀并列細(xì)脈，在長(zhǎng)枝上螺旋狀排列散生，在短枝上成簇生狀。球花單性，雌雄異株，生于短枝頂部的鱗片狀葉的腋內(nèi)，呈簇生狀；雄球花具梗，荑花序狀，雄蕊多數(shù)，螺旋狀著生，排列較疏，具短梗，花藥2，藥室縱裂，藥隔不發(fā)達(dá)；雌球花具長(zhǎng)梗，梗端常分2叉，稀不分叉或分成3-5叉，叉項(xiàng)生珠座，各具1枚直立胚珠。種子核果狀，具長(zhǎng)梗，下垂，外種皮肉質(zhì)，中種皮骨質(zhì)，內(nèi)種皮膜質(zhì)，胚乳豐富；子葉常2枚，發(fā)芽時(shí)不出土。
分布范圍
銀杏為中生代孑遺的稀有樹(shù)種，是我國(guó)特產(chǎn)，僅浙江天目山有野生狀態(tài)的樹(shù)木，生于海拔500-1000米、酸性（pH值5-5.5）黃壤、排水良好地帶的天然林中，常與日本柳杉、樹(shù)、藍(lán)果樹(shù)等針闊葉樹(shù)種混生，生長(zhǎng)旺盛。銀杏的栽培區(qū)甚廣：北自東北沈陽(yáng)，南達(dá)廣州市，東起華東海拔40-1000米地帶，西南至貴州省、云南省西部（騰沖市）海拔2000米以下地帶均有栽培，以生產(chǎn)種子為目的，或作園林樹(shù)種。栽培區(qū)常用實(shí)生苗、移桿苗或根蘗苗進(jìn)行嫁接，可提前在8-10年生時(shí)開(kāi)花結(jié)實(shí)（實(shí)生苗一般在20年后才開(kāi)始結(jié)種子）。各地栽培的銀杏有數(shù)百年或千年以上的老樹(shù)。朝鮮、日本及歐洲、美各國(guó)庭園均有栽培。
用途
銀杏為速生珍貴的用材樹(shù)種，邊材淡黃色，心材淡黃褐色，結(jié)構(gòu)細(xì)，質(zhì)輕軟，富彈性，易加工，有光澤，比重0.45-0.48，不易開(kāi)裂，不反撓，為優(yōu)良木材，供建筑、家具、室內(nèi)裝飾、雕刻、繪圖版等用。種子供食用（多食易中毒）及藥用。葉可作藥用和制殺蟲(chóng)劑，亦可作肥料。種子的肉質(zhì)外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。樹(shù)皮含單寧。銀杏樹(shù)形優(yōu)美，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色，頗為美觀，可作庭園樹(shù)及行道樹(shù)。
下級(jí)分類(lèi)
該屬僅一種，銀杏Ginkgo biloba Linn。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期栽培銀杏的過(guò)程中選育出許多種子大、種仁品質(zhì)好的優(yōu)良品種，生產(chǎn)干果。主要的栽培品種有下列幾種：
洞庭皇（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Dongtinghuang'
種子倒卵圓形，豐滿(mǎn)，核平均重3.53克，大小為1.75×2.93×1.48厘米（大小指縱徑×橫縱×厚），為洞庭山銀杏中種子最大的一種。
產(chǎn)于蘇州市洞庭西山。
蘇州洞庭山所產(chǎn)大佛手（又名大長(zhǎng)頭）的種子形狀、核的平均重與洞庭皇相同。
小佛手（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Xiaofoshou'
種子矩圓形，核平均重2.6克，大小為1.62×2.62×1.32厘米。
產(chǎn)于江蘇蘇州洞庭山。
GinkgobilobaL.'Yaweiyinxing'
核先端扁而尖，形同鴨尾，多為實(shí)生。
產(chǎn)于江蘇蘇州洞庭東山。
佛指（栽培變種）（泰興市） 佛子
GinkgobilobaL.'Fozhi'
種子倒卵狀矩圓形，核平均重3克，大小為1.7×2.7×1.3厘米，殼薄，仁飽滿(mǎn)，漿 水足，產(chǎn)量高，每個(gè)結(jié)種子枝上可結(jié)種子1-20個(gè)不等，一般以2-4個(gè)為好。
產(chǎn)于江蘇泰興。
卵果佛手（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Luanguofoshou'
種子形如雞蛋，先端略小，中部以下漸寬；核大而豐圓，橢圓形或菱形，兩端微尖。
產(chǎn)于諸暨市馬店。
圓底佛手（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Yuandifoshou'
種子矩圓形，兩端均圓鈍；核長(zhǎng)橢圓形，先端微尖而基部圓鈍，極豐滿(mǎn)。
產(chǎn)于浙江諸暨下度。
橄欖佛手（栽培變種）
GinkgobilobaL. 'Ganlanfoshou'
種子長(zhǎng)倒卵形，先端微圓鈍，中上部最大，下部狹窄；核狹長(zhǎng)橢圓形，先端圓，頂端尖，基部極狹窄。
產(chǎn)興安縣。
無(wú)心銀杏（栽培變種）（新擬）南匯無(wú)心銀杏
GinkgobilobaL.'Wuxinyinxing'
種子扁圓形，頂端圓鈍而飽滿(mǎn)，基部平而微凹；核寬卵狀扁圓形，棱脊不明顯，大小為2.1×2×1.6厘米，胚乳發(fā)育豐富而無(wú)胚，無(wú)苦味。
產(chǎn)于蘇州市洞庭山。
大梅核（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Dameihai'
種子大，近圓形，先端圓鈍，基部微寬；核圓略扁，先端圓鈍或微尖，基部漸狹。
產(chǎn)于諸暨市。
桐子果（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Tongziguo'
種子大，扁圓形，先端圓鈍，基部寬；核近圓形，先端寬，鈍圓無(wú)尖，基部較寬，兩側(cè)棱脊顯著，底部魚(yú)尾狀。
產(chǎn)于興安縣。
棉花果（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Mianhuaguo'
種子橢圓形，先端鈍圓，頂端有細(xì)的頂點(diǎn)凸起，頂點(diǎn)附近有“一”字或“十”字形的溝紋，種子基部較寬，常結(jié)雙種子；核扁橢圓形，略狹窄，先端圓寬而尖，兩側(cè)棱脊顯著，邊緣尖銳，下部較狹，底部具1個(gè)或2個(gè)小凸點(diǎn)。
產(chǎn)于廣西興安。
大馬鈴（栽培變種）
GinkgobilobaL.'Damaling'
種子矩圓形，頂端圓鈍而基部平寬頂端凸起而有尖頭；核橢圓形，肥大，先端鈍尖而基部寬圓，中部以上有棱脊，翼不明顯。
產(chǎn)于諸暨市夫概。
參考資料 >