南酸棗（學(xué)名：Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill），漆樹科（Anacardiaceae）南酸棗屬（Choerospondias）落葉喬木，又名山棗、山桉果、五眼果。南酸棗在世界范圍內(nèi)分布于柬埔寨、中國、日本、緬甸、越南等國家，在中國產(chǎn)于西藏自治區(qū)、云南省、湖北、福建省和安徽等省區(qū)。南酸棗適應(yīng)性強(qiáng)，生長快，喜光，稍耐陰，耐寒，耐瘠薄，耐輕霜，不耐積水和鹽堿，垂直分布在海拔1000米以下的山坡、溝谷林或丘陵中，喜土層深厚、排灌性良好、肥沃疏松的山地黃壤土和紅壤土。
南酸棗高8-20米，樹皮灰褐色，小枝粗壯。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉膜質(zhì)至紙質(zhì)，先端長漸尖，全緣或幼株葉邊緣具粗鋸齒。雄花序花瓣長圓形，具褐色脈紋，開花時外卷，雄花無不育雌蕊；雌花單生于上部葉腋，子房卵圓形。核果橢圓形或倒卵狀橢圓形，成熟時黃色，頂端具5個小孔。
南酸棗果實營養(yǎng)豐富，可鮮食、鹽漬或釀酒，也可加工成南酸棗汁、棗糕和果凍等食品。其木材還可作車廂、造船、建筑、室內(nèi)裝飾、首飾盒和木碗等工業(yè)產(chǎn)品的原材料，并且南酸棗樹干筆直，枝葉繁茂，綠陰濃密，是較好的庭蔭樹和行道樹，可作為園林綠化樹木孤植或叢植。南酸棗以果實入藥，用以治療氣滯血瘀[yū]、失眠、疝氣和燙火傷等病。
形態(tài)特征
南酸棗為糯米椴，高8-30米；樹皮灰褐色，片狀剝落。
莖
小枝粗壯，暗紫褐色，無毛，具皮孔。
葉
奇數(shù)羽狀復(fù)葉長25-40厘米，有3-6對小葉，葉軸無毛，葉柄纖細(xì)，基部略膨大；小葉膜質(zhì)至紙質(zhì)，卵形或卵狀披針形或卵狀長圓形，先端長漸尖，基部多少偏斜，闊楔形或近圓形，全緣或幼株葉邊緣具粗鋸齒，兩面無毛或稀葉背脈腋被毛，側(cè)脈8-10對，兩面突起，網(wǎng)脈細(xì)，不顯，小葉柄纖細(xì)，長2-5毫米。
花
雄花序長4-10厘米，被微柔毛或近無毛；苞片小；花萼外面疏被白色微柔毛或近無毛，裂片三角狀卵形或闊三角形，先端鈍圓，邊緣具紫紅色腺狀睫毛，里面被白色微柔毛；花瓣長圓形，無毛，具褐色脈紋，開花時外卷；雄蕊與花瓣近等長，花絲線形，無毛，花藥長圓形，花盤無毛，雄花無不育雌蕊；雌花單生于上部葉腋，較大；子房卵圓形，無毛，5室。
果實
核果橢圓形或倒卵狀橢圓形，成熟時黃色，長2.5-3厘米，果核頂端具5個小孔。
物種分布
南酸棗在世界范圍內(nèi)分布于柬埔寨、中國、日本、緬甸、越南等國家，在中國產(chǎn)于西藏自治區(qū)、云南省、湖北、福建省和安徽等省區(qū)。
生長習(xí)性
南酸棗適應(yīng)性強(qiáng)，生長快，喜光，萌芽力強(qiáng)，是熱帶常綠季雨林和半落葉季雨林樹種，自然垂直分布多在海拔1000米以下的山林、溝谷或丘陵中。南酸棗喜溫暖濕潤的環(huán)境，從熱帶至中亞熱帶均能生長；其稍耐陰、耐寒、耐瘠薄、耐輕霜，但不耐積水和鹽堿。此外，南酸棗對土壤要求不高，在酸性土、鈣質(zhì)土中均能生長，但最適宜生長在土層深厚、排灌便利、肥沃疏松的山地黃壤土和紅壤土中。
繁殖方式
人工繁殖
種子繁殖
冬季采集果實后堆漚3~4天，洗去果肉后晾干，種子拌濕潤細(xì)沙室內(nèi)貯藏。早春播種前用溫水浸種，催芽后條播或撒播到苗床中，并保證種子孔眼朝上，這有利于苗木迅速萌芽，出苗時整齊一致。在播種后澆足水，并覆蓋鋸木屑或稻草以保溫保濕，播種后40天左右出苗。冬播無需貯藏種子，且能提早出苗。之后需及時間苗、移栽或補(bǔ)植，施足基肥，栽植后的1~2年內(nèi)每年要完成松土、除草、抗旱等撫育工作1~2次。
嫁接繁殖
在春季采用芽片腹接法，將一年生本砧于較高處截干，削取接穗芽插入本砧接口，并用嫁接膜綁齊。完成嫁接后適當(dāng)修整苗根，苗期應(yīng)及時抹除砧木芽，并施加復(fù)合肥，以保證嫁接苗養(yǎng)分充足。砧木截取后應(yīng)在5天內(nèi)完成嫁接，否則應(yīng)采用薄膜覆蓋、苗根裹上泥漿等方法保持砧木濕潤。
栽培技術(shù)
選地與整地
南酸棗為陽性樹種，在土壤肥力較高的山地紅壤、黃紅壤生長較好，宜選擇海拔300-800米（不宜超過800米），坡度40°以下的南坡中下部、山腳、山谷、土壤肥厚或較肥厚的宜林地建園。選地工作完成后，在秋末冬初提前對種植地土壤進(jìn)行全面翻耕，施足基肥，并消毒殺蟲。
田間管理
南酸棗苗期生長較為緩慢，且植株幼嫩、扎根較淺、抗性較弱，應(yīng)勤澆水保持苗床濕潤；幼苗移栽時若環(huán)境溫度較高，需搭棚遮蔭。在7月上旬植株進(jìn)入生長旺盛期后，需對其進(jìn)行除草、松土、澆水，追施氮肥，8月中旬后停止施加氮肥，可適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀溶液，增強(qiáng)南酸棗木質(zhì)化程度，防止冬季苗木凍梢。南酸棗分枝低，可在苗木幼期修枝抹芽，注意不能損傷樹皮。
病蟲害防治
南酸棗的病蟲害包括莖腐病、金花蟲和刺蛾科。防治莖腐病可噴施硫酸亞鐵溶液，防治金花蟲可震動樹干，使其墜落并殺蟲脒，還可在美國白燈蛾期噴灑敵百蟲或馬拉松，防治刺蛾可噴施溴氰菊酯等農(nóng)藥。
功用價值
藥用價值
南酸棗果實可入藥，《全國中草藥匯編》記載其具有清熱毒、消食滯、醒酒的作用，用以治療氣滯血瘀、疝氣、神經(jīng)衰弱、失眠、食滯腹?jié)M、風(fēng)毒疙瘩、瘡毒瘍痛、燒燙傷和醉酒等病。
食用價值
南酸棗果實含糖豐富，具有有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可鮮食、鹽漬或釀酒，也可加工成南酸棗汁、南酸棗刺仁保健液、棗糕、醬果和果凍等食品。
經(jīng)濟(jì)價值
南酸棗作木材，花紋美觀，光澤性強(qiáng)，易加工，耐腐，無特殊氣味，是車廂、排船、建筑、橋梁和室內(nèi)裝飾的優(yōu)質(zhì)用材，還可作為首飾盒、茶托和木碗等工藝品的理想木料。
園林價值
南酸棗樹干筆直，枝葉繁茂，可作為林蔭樹、行道樹等園林綠化樹木，孤植或叢植于草坪、山坡和湖邊。且南酸棗適應(yīng)性強(qiáng)，生長迅速，對二氧化硫、氯氣抗性強(qiáng)，可作街坊、工廠、礦山和荒山綠化樹種。
常見變種
相關(guān)研究
活性成分研究
從南酸棗葉片中分離出兩種純化的多糖組分CALP-1和CALP-2，F(xiàn)TIR測定顯示二者是酸性多糖。兩種組分在體外對羥基和DPPH自由基具有抗氧化和清除活性。純化南酸棗果實得到的化合物可抑制橫紋肌肉瘤、神經(jīng)管細(xì)胞瘤和肝母細(xì)胞瘤的活性。從南酸棗枝干和樹皮中分離得到黃酮類化合物對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。
加工工藝研究
南酸棗的加工工藝研究可起到優(yōu)化加工方法，提高產(chǎn)品質(zhì)量的作用。如用水浴脫澀法加工南酸棗果皮，提高棗皮品質(zhì)，用堿提法制備的南酸棗果膠多糖，表現(xiàn)出更好的抗氧化活性，用超高壓處理代替?zhèn)鹘y(tǒng)的熱處理滅菌，能夠提高南酸棗總酚和黃含量的保留率，并且可保持南酸棗泥原有的色澤。
參考資料 >
南酸棗.物種2000中國節(jié)點(diǎn).2023-03-31
南酸棗.植物智.2023-03-31
毛脈南酸棗.物種2000中國節(jié)點(diǎn).2023-03-31