三七（人參屬 notoginseng (Burkill) F. H. Chen ex C. H. Chow）又名田七、金不換等，為五加科（Araliaceae）人參屬（Panax）植物。三七分布于中國江西、湖北、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、四川省、云南省等地，野生于山坡叢林下，屬生態(tài)幅窄的亞熱帶高山陰性植物，喜溫暖稍陰濕的環(huán)境。
三七為多年生草本，高30-60厘米。主根粗壯，肉質(zhì)，紡錘形、倒圓錐形或圓柱形。莖直立，不分枝。掌狀復(fù)葉，輪生于莖頂；托葉線形，簇生；小葉膜質(zhì)，長圓形至倒卵狀長圓形，葉緣有細(xì)密鋸齒。傘形花序單生莖頂，具80-100花，花序梗長7-25厘米，無毛或疏被柔毛；花梗長1-2厘米，被柔毛；花瓣5；花絲與花瓣等長；子房2室，花柱2，連合至中部，果時(shí)頂端反曲；核果，漿果狀，近腎形，熟時(shí)鮮紅色。種子扁球形，白色。花期7-8月，果期8-10月。
三七塊根、花可入藥，塊根味甘、微苦，性溫，具有活血祛、止血、消腫止痛的作用；花味甘，性涼，具有清熱、平肝、降壓的作用。三七粉內(nèi)服，可用于治療冠心病心絞痛、高脂血癥、高血壓病、腦卒中后遺癥、牙周病、尋常疣等；外用可用于治療壓瘡等。
命名由來
三七又稱田三七、開化三七、山漆、田漆、血參、三七參、三七人參等。關(guān)于三七名稱的由來，一直有不同的觀點(diǎn)：《本草綱目》稱：“彼人言其葉左三右四，故名三七，蓋恐不然。”此外，另有說法認(rèn)為因三七播種后3-7年挖采，而且每株長三個(gè)葉柄，每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片，故名三七。
本草考證
三七始載于《綱目》，其中記載：“生南丹縣諸州番峒深兒中，采根暴干，黃黑色。團(tuán)結(jié)者，狀略似白及；長者如老干地黃，有節(jié)。"《綱目拾遺》引《識藥辨微》：“人參三七，外皮青黃，內(nèi)肉青黑色，名銅皮鐵骨。此種堅(jiān)重，味甘中帶苦，出右江上司，最為上品。”又載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”據(jù)以上形態(tài)及生境的記述，其原植物與現(xiàn)用三七一致。
形態(tài)特征
三七為多年生草本，高30-60厘米。
根、莖
主根粗壯，肉質(zhì)，紡錘形、倒圓錐形或圓柱形。莖呈單一狀態(tài)，直立生長且不分枝，近圓柱形，表面光滑無毛，顏色為綠色或帶有多數(shù)紫色細(xì)縱條紋。
葉
掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長5-12厘米，無毛；小葉長橢圓形、倒卵形或倒卵狀長橢圓形，長3.5-13厘米，先端漸尖，具重鋸齒，齒尖具短尖頭，兩面沿脈疏被刺毛。
花
傘形花序單生莖頂，具80-100花，花序梗長7-25厘米，無毛或疏被柔毛；花梗長1-2厘米，被柔毛；花淡黃綠色；萼具5小齒；花瓣5；花絲與花瓣等長；子房2室，花柱2，連合至中部，果時(shí)頂端反曲。
果實(shí)與種子
核果，漿果狀，長6-9毫米，近腎形，熟時(shí)鮮紅色。種子1-3顆，扁球形，白色。
物種分布
三七原產(chǎn)于中國，分布于云南、廣西等地，以栽培為主。其主要原產(chǎn)地及主產(chǎn)區(qū)為云南文山壯族苗族自治州，該自治州獲稱“中國三七之鄉(xiāng)”。
生長習(xí)性
三七屬生態(tài)幅窄的亞熱帶高山陰性植物，喜溫暖稍陰濕的環(huán)境；忌嚴(yán)寒和酷暑；喜潮濕但怕積水，土壤含水量以22%-40%為宜；生長適宜溫度18-25°C，夏季氣溫不超過30°C，冬季氣溫不低于零下5°C均能生長；對光敏感，喜斜射、散射、漫射光，忌強(qiáng)光；光照過弱，植株徒長，葉片柔軟，主根增長緩慢，容易得病；光照過強(qiáng)，植株矮小，葉片容易灼傷。海拔1600-2000米，氣溫較低，晝夜溫差較大，空氣濕度大，土壤自然夜潮性好的溫涼山區(qū)或半山區(qū)環(huán)境，有利于三七干物質(zhì)的積累，但不利于三七的生殖生長；海拔1300-1600米的溫暖中山丘陵環(huán)境有利于三七的生殖生長。三七對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)范圍廣，但在土壤疏松、排水良好的沙壤土中生長良好，在過黏、過沙以及低洼易積水的土地生長不良。花期6-8月，果期8-10月。
栽培技術(shù)
播種
當(dāng)果實(shí)成熟變紅后，摘下，放人竹篩，搓去果皮，洗凈，稍稍晾干表面水分。播前用代森鋅或托布津倍液浸種消毒。三七種子須隨采隨播，不宜久儲，如不能及時(shí)播種，可采用層積處理保存。播時(shí)于面開溝，采用點(diǎn)播，播后覆細(xì)土，再蓋稻草防畦面板結(jié)，保持土壤濕潤。
移栽定植
移栽前需要對幼苗進(jìn)行消毒。提前在畦面上開溝，施廄肥和草木灰，并拌入碌肥、餅肥等作為基肥。栽時(shí)將子條芽頭向下傾斜栽下，移栽密度視幼苗大、中、小分級移栽，邊栽邊蓋細(xì)土，以不露芽頭為佳。栽后澆透水，覆稻草保濕。
田間管理
種植前搭平頂式蔭棚，棚周設(shè)圍籬，按不同生長發(fā)育階段及季節(jié)調(diào)節(jié)光照。播種出苗期和抽開花結(jié)子期需要較強(qiáng)光照，夏季陽光強(qiáng)烈時(shí)要保證七成陰暗。在栽培過程中，見草即除，保持田間無禾本科雜草。應(yīng)注意防澇抗旱，雨后及時(shí)松土，天旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，澆水宜在早晚進(jìn)行，中午陽光強(qiáng)烈，澆水會傷幼苗。當(dāng)三七根狀莖裸露在外時(shí)，應(yīng)及時(shí)培土，以利生長。施肥以少施多次為原則，出苗初期在畦面上撒施草木灰，適當(dāng)追施糞灰混合肥，孕蕾開花期追施繼續(xù)混合肥，剪除地上部分枯萎老株后，再施混合肥一次，保護(hù)芽苞過冬。從第二年開始，每年在抽薹開花時(shí)，除留種外要及時(shí)打花薹，以利增產(chǎn)。
病蟲害防治
病害
病害有白灰病、黃銹病、炭病、疫病等。白灰病防治方法：可噴施波美石灰硫黃合劑或甲基硫菌靈倍液；黃銹病防治方法：可噴施波美石硫合劑或粉寧倍液防治；炭病防治方法：可噴施波爾多液或代森鋅倍液；疫病防治方法：發(fā)病前噴波爾多液或多菌靈倍液。
蟲害
蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、小地老虎等。蚜蟲防治方法：可用樂果乳油噴殺；紅蜘蛛防治方法：可噴施波美度石硫合劑發(fā)病盛期，發(fā)病盛期，可噴施三氯殺螨砜倍液；小地老虎防治方法：人工捕捉；毒餌誘殺，毒餌可用鮮蔬菜、冷飯、酒、敵百蟲混合而成。
用途
藥用
三七的塊根（紡錘根）、花可入藥，其中塊根味甘、微苦，性溫，具有活血祛瘀、止血、消腫止痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。作為傳統(tǒng)用于跌打損傷的常用藥物，其在民間及中醫(yī)藥領(lǐng)域被賦予“南國神草”“中藥中的阿司匹林”“血癥圣藥”等稱號，亦有“窮人的救命草”的說法，可用于治療衄[nǜ]血、吐血、咯血、便血、異常子宮出血、產(chǎn)后血瘀腹痛，跌打損傷；葉、果及莖均富含三萜皂堿。花味甘，性涼，具有清熱、平肝、降壓的作用，可用于治療急性咽喉炎、頭昏、目眩、耳鳴。三七粉內(nèi)服，可用于治療冠心病心絞痛、高脂血癥、高血壓病、腦卒中后遺癥、牙周病、尋常疣等；外用可用于治療壓瘡等。
相關(guān)研究
藥理活性研究
三七富含三皂，還含有多糖、環(huán)肽、黃酮等成分，所含的三萜皂苷為其主要活性成分，具有止血、抗血栓、促進(jìn)造血、抗心肌缺血、抗腦缺血、保肝、調(diào)血脂、調(diào)節(jié)免疫、推遲衰老等多方面的作用。三七總苷水解得苷元為人參二醇型和人參三醇型，但因無齊墩果酸型而與人參不同，止血主要有效成分為三七氨酸。
性狀變異研究
三七不同形態(tài)性狀間，以及同一形態(tài)的不同個(gè)體間的多態(tài)性都很高，遺傳背景復(fù)雜，還是一個(gè)雜合居群，具有豐富的遺傳多樣性。陳中堅(jiān)等對綠莖、紫莖、紫綠過渡莖，以及根部斷面顏色不同的三七群體研究表明，綠莖群體產(chǎn)量、單株根質(zhì)量高于紫莖群體，但紫莖三七存苗率較高，紫根群體總皂苷合量高于綠根群體。孫玉琴等將三七性狀變異歸類為以下幾種：花型、葉著生形態(tài)、掌狀復(fù)葉柄數(shù)、小葉數(shù)、葉型、復(fù)葉柄形態(tài)、塊根顏色、莖桿額色、休眠芽數(shù)、果實(shí)形狀和顏色，發(fā)現(xiàn)三七不同部位莖、塊根、休眠芽、花席、葉和果實(shí)存在明顯變異。
組織培養(yǎng)的研究
通過對三七組織培養(yǎng)的研究，既可以實(shí)現(xiàn)快速繁殖，又可以生產(chǎn)主要的藥用成分。可以通過三七愈傷組織和種胚兩種途徑誘導(dǎo)體細(xì)胞胚胎，經(jīng)過分化誘導(dǎo)和再培養(yǎng)可以獲得大量三七組培苗；三七細(xì)胞懸浮培養(yǎng)和不定根培養(yǎng)也能生產(chǎn)可控制的活性代謝產(chǎn)物。在三七的組織培養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)兩大問題：一是愈傷組織增殖過程中使用傳統(tǒng)的固體培養(yǎng)基時(shí)，三七愈傷組織生長比較緩慢；使用懸浮培養(yǎng)時(shí)，雖然可以快速繁殖但是又容易形成團(tuán)塊狀的聚集體。二是三七愈傷組織形成的體細(xì)胞環(huán)胎分化率低，不能全部分化成同時(shí)具有根和芽的完整植株，所以成苗率較低。人參、花旗參毛狀根培養(yǎng)技術(shù)已比較成熟，而三七還未開展毛狀根培養(yǎng)的研究。
參考資料 >
Panax notoginseng.植物智.2023-03-12
三七.物種2000中國節(jié)點(diǎn).2023-03-12
三七.植物智.2025-07-15
【中醫(yī)藥養(yǎng)生文化園】中草藥——三七.科普中國網(wǎng).2025-03-12