地榆（黑枕黃鸝普通亞種：Sanguisorba officinalis L.），別名一串紅、山棗子、玉札、黃爪香、豚榆系。薔薇科（Rosaceae）地榆屬（Sanguisorba）多年生草本。廣布于歐洲、亞洲北溫帶，如中國、英國、德國、日本、美國等。在中國分布于黑龍江省、內蒙古自治區、陜西省、廣西壯族自治區、四川省、云南省等。生草原、草甸、山坡草地、灌叢中、疏林下，海拔30-3000米。
地榆高30-120厘米。根粗壯，多呈紡錘形，稀圓柱形，表面棕褐色或紫褐色，橫切面黃白或紫紅色。莖直立，有稜。基生葉為羽狀復葉，有小葉4-6對；小葉片有短柄，卵形或長圓狀卵形，兩面綠色；莖生葉較少，小葉片長圓形至長圓披針形；基生葉托葉膜質，褐色，莖生葉托葉大，草質，半卵形，外側邊緣有尖銳鋸齒。穗狀花序橢圓形，圓柱形或卵球形，直立，從花序頂端向下開放；苞片膜質，披針形；萼片4枚，紫紅色，橢圓形至寬卵形；雄蕊4枚，花絲絲狀；子房外面無毛或基部微被毛，柱頭頂端擴大，盤形，邊緣具流蘇狀乳頭。果實包藏在宿存萼筒內，外面有4稜。
地榆或長葉地榆（Sanguisorba officinalis var. longifolia (Bertol.) T. T. Yu & C. L. Li）的干燥根為常用中藥地榆。前者習稱為地榆，后者習稱為綿地榆，具有涼血止血，清熱解毒的功效。地榆營養豐富，嫩苗、嫩葉或花穗可用于炒食、做湯，也可生吃，花穗、嫩葉也可代茶飲，果實供榨油。地榆屬植物是重要的蜜源植物；根部可作烤膠原料。地榆觀賞價值高，花期長，可作花境背景或栽植于庭園、花園供觀賞。地榆可用于生物防治，還可以降低土壤pH值，改善土壤狀況。
相關歷史
名稱由來
1753年，卡爾？馮？林奈對地榆進行了命名，屬名（Sanguisorba）來源于拉丁語，sanguis意為血液，sorbeo意為吸收，指其止血功效。種名（officinalis）意為藥用。中文名地榆源自陶弘景編寫的《本草經集注》，曰：“其葉似榆而長，初生布地，故名地榆。”
本草考證
地榆始載本草為《神農本草經》。《本草圖經》曰：“今處處有之。宿根，三月內生苗，初生布地。莖直，高三四尺，對分出葉，葉似榆，少狹細長，作鋸齒狀，青色。七月開花如椹子，紫黑色。根外黑里紅，似柳根。”并附有“江寧府地榆”“衡州地榆”圖。根據以上本草圖文考證，發現與現今地榆藥材及其原植物相符。
形態特征
地榆為多年生草本，高30-120厘米。
根、莖
根粗壯，多呈紡錘形，稀圓柱形，表面棕褐色或紫褐色，有縱皺及橫裂紋，橫切面黃白或紫紅色，較平正。莖直立，有稜，無毛或基部有稀疏腺毛。
葉
基生葉為單數羽狀復葉，有小葉4-6對，葉柄無毛或基部有稀疏腺毛；小葉片有短柄，長橢圓形或矩圓狀卵形，頂端圓鈍稀急尖，基部心形至淺心形，邊緣有圓鈍或波狀齒，兩面綠色；莖生葉較少，小葉片有短柄至幾無柄，長圓形至長圓披針形，狹長，基部微心形至圓形，頂端急尖；基生葉托葉膜質，褐色，外面無毛或被稀疏腺毛，莖生葉托葉大，草質，半卵形，外側邊緣有尖銳鋸齒。
花
穗狀花序橢圓形，圓柱形或卵球形，直立，從花序頂端向下開放，花序梗光滑或偶有稀疏腺毛；苞片膜質，披針形，比萼片短或近等長，背面及邊緣有柔毛；萼片4枚，紫紅色，橢圓形至寬卵形，背面被疏柔毛，中央微有縱稜脊，頂端常具短尖頭；雄蕊4枚，花絲絲狀，與萼片近等長或稍短；子房外面無毛或基部微被毛，柱頭頂端擴大，盤形，邊緣具流蘇狀乳頭。
果實與種子
果實包藏在宿存萼筒內，外面有4稜。種子灰褐色至紫黑色?，表面粗糙，有較規則的四棱組成近似橢球形，?頂端有種孔。種皮厚，褐色，革質；種胚小、線性。
物種分布
世界分布
地榆廣布于歐洲、亞洲北溫帶，如中國、英國、德國、日本、美國等。
中國分布
在中國分布于黑龍江省、吉林省、遼寧省、內蒙古自治區、河北省、陜西省、甘肅省、青海省、新疆、山東省、河南省、江西省、江蘇省、浙江省、安徽、湖南省、湖北、四川省、貴州省、云南省、西藏自治區等省區。
生長習性
地榆為中生植物，是林緣草甸的優勢種和建群種，是森林草原地帶起重要作用的雜類草。生態幅度比較廣，在落葉闊葉林中可生于林下，在草原區則見于河灘草甸及草甸草原中，但分布最多的是森林草原地帶。喜溫暖、濕潤、半日以上光照環境。高溫多雨季節生長最快。對環境、氣候的適應性強，耐霜雪，耐高濕、高溫，耐干旱，抗逆性強，忌澇。在貧瘠干旱的土壤中也能正常生長，宜用疏松肥沃、排水良好的腐殖土種植。
繁殖方式
播種繁殖
春播或秋播均可。春播可于2月進行，秋播在處暑前后進行。播種前澆足底水?，將種子均勻撒開，覆土深度為種子大小的2-3倍。須覆蓋塑料薄膜保持面濕潤，一般地溫在18°C左右，20天可出苗。待幼苗生長2個月即可移栽于營養缽內。
分根繁殖
多在春季地榆萌芽前或秋季采挖地榆時，用帶莖、芽的小根作種苗。按一定行距、株距挖穴后栽植，穴深視種苗大小而定栽后覆土澆足定根水。
栽培技術
選地整地
種植地榆前，選擇排水良好、土層深厚、疏松肥沃的土地。地榆根系較深，整地翻地宜深翻，去除磚頭、瓦塊，耙平，施足基肥，整地做畦，灌足底水。
田間管理
幼苗期間適當遮蔭，可結合間苗進行除草、松土，松土后可在根部培土壅根以防止倒伏。當播種、移栽后遇到干旱天氣時應及時做好抗旱護苗工作，保證土壤呈濕潤狀態，如遇雨季，特別是低洼、平垣地處應及時做好清溝排水工作，以免積水影響根系生長。生長期間要少量多次施用氮肥，做到少施勤施。特別在采摘嫩葉后，用腐熟尿水1份加水4份追施，或用速效氮肥追施，可促使葉片生長，延緩抽薹開花期，或不開花。
病蟲害及防治
地榆主要病害有白粉病、炭疽病等。地榆白粉病春季開始發生；主要以勤除雜草，合理密植，使田間通風透光，避免濕度過高的方法來防止。地榆炭病可或在發病初期使用咪鮮胺、苯醚甲環唑、氟硅唑等低毒化學藥劑噴霧防治。
地榆主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、金龜子、地老虎等。可通過呋蟲胺、吡蚜酮、快螨特、敵百蟲等藥劑進行防治。
功用價值
藥用價值
地榆或長葉地榆的干燥根為常用中藥地榆。前者習稱為地榆，后者習稱為綿地榆。中藥地榆味苦、酸，性微寒。歸肝、胃、大腸經。具有涼血止血，清熱解毒的功效。主治吐血、咯血、血、尿血、便血、痔血、血痢、崩漏、赤白帶下，瘡腫痛，濕疹，陰癢，水火燙傷，蛇蟲咬傷。
食用價值
地榆營養豐富，含有粗蛋白、胡蘿卜素、維生素、無機鹽等營養物質。還可補充人體礦物質，如鉀、鈣、鈉、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。一般在春夏季采集嫩苗、嫩葉或花穗，可用于炒食、做湯和腌酸菜。栽培的地榆可生吃，不苦，微澀。歐美國家吃法較多，主要做沙拉，具有黃瓜清香；做湯時可放幾片地榆葉提鮮；燒魚時也可放入地榆葉片，使魚色、香、味俱佳；還可將其浸泡在啤酒或飲料里，增加風味。還可用地榆做藥膳，常見的有地榆粥、地榆豬腸湯、地榆炒石耳、沙鍋地榆、地榆三七花湯、地榆槐花蜜飲等。嫩葉亦可代茶飲，果實供榨油。
經濟價值
地榆屬植物花期較長，是一類重要的蜜源植物；根部可作烤膠原料；根含淀粉，可作釀酒原料。地榆提取物具有很強的透明質酸酶抑制率，具有抗過敏作用，可作為新型的食品添加劑，用于保健食品開發。此外，地榆還可用于制作面膜、牙膏等產品。
觀賞價值
地榆屬植物葉形美觀，有紫紅色、粉紅色、白色的穗狀花序，景觀效果具地域特色；地榆管理簡便，養護費用低，花期長，可作花境背景或栽植于庭園、花園供觀賞。愛爾蘭本土地榆品種Sanguisorba officinalis 'Tanna' (Great Burnet)，每年7月至9月開花，其細長莖上的小球狀深栗色花朵以及長方形藍綠色小葉具有較好的觀賞性，獲得了英國皇家園藝協會的優秀獎。此外，地榆還可作為山坡、林緣、河谷灘的地被植物。地榆已在中國巴彥淖爾市沙圪堵鎮、包頭市鹿園、烏海市等地推廣應用，景觀效果良好。
生態價值
地榆可用于生物防治，可作農藥防治紅蜘蛛、蚜蟲、大豆蚜蟲、小麥稈銹病等。在濱海鹽堿土地種植地榆，不僅可以降低土壤pH值，還使土壤可溶性鹽含量降低，改變了土壤鹽分的離子組成，使土壤整體狀況得到改善。
相關研究
化學成分
中藥地榆中含有多種化學成分，其中莖葉含槲皮素、熊果酸等三萜類物質，葉含維生素c，花含矢車菊、楊梅苷、花青苷、兒茶素等，根含黃酮、單寧、三皂苷類化合物和淀粉。質及酚類化合物是地榆藥材的主要化學成分，其中多為逆沒食子酸鞣質及一些沒食子酸(甲基)烷基糖苷等。另外，余南才等發現地榆中含有33種微量元素；任曉偉等通過原子吸收分光光度法測定了地榆中K、Ca、Mg、Pb、Cd、Zn、Cu、Fe、Mn9種微量元素的含量，其中高含量的K、Ca與地榆的清熱解毒、止血的功效是相一致的。
地榆多酚
地榆化學成分中多酚含量約占12%-17%，地榆多酚主要包括花青素、單寧、黃酮、酚酸等活性成分，其中地榆鞣質又稱地榆單寧，是廣泛存在于植物中的次生代謝產物。研究表明，地榆多酚具有抗菌、降血糖、抗氧化性、抗炎藥等眾多生理活性作用，在食品衛生等領域有著廣闊的應用前景。
主要變種
地榆形態變異很大，以下舉出常見的變種。
參考資料 >
地榆 Sanguisorba officinalis.植物智.2023-03-03
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Sanguisorba officinalis var. longifila.植物智.2023-03-15
Sanguisorba officinalis var. longifolia.植物智.2023-03-15
Sanguisorba officinalis var. carnea.植物智.2023-03-15
Sanguisorba officinalis var. glandulosa.植物智.2023-03-15