刺鯧（學名：Psenopsis anomala），別名肉鯽仔、肉魚、瓜仔鯧等，是長鯧科刺鯧屬。平均體長9.3-16.4厘米，最長記錄約30厘米，平均體重約88.7克。體呈長卵圓形，頭小，眼中等大，側位靠近吻端。眼間隔寬，凸起?？谛?。體被薄圓鱗，極易脫落。刺鯧體背部青灰色，腹部淺色，體表有銀白色光澤。各鰭淺灰色，腮蓋后上角有一黑斑。幼魚呈淡褐或黑褐色。刺鯧的壽命可達4-5齡。
刺鯧主要分布在西太平洋，包括日本以南至南海、東海，在香港特別行政區和中國臺灣周圍海域也有分布。刺鯧是近海暖溫性中下層魚類，棲息海域底質主要為泥質和泥沙質，可棲于水深0-370米的范圍內。
刺鯧是經濟魚類之一，是常見的食用魚，每年的10月至次年3月為盛產期，魚肉最為鮮美，可鮮食也可制作為咸干品。刺鯧捕獲方式多樣，垂釣、流刺網以及拖網漁法均可捕獲。刺鯧種群數量較為龐大。日本刺鯧的漁獲量較為穩定，表明其種群數量很豐富。在中國東海，刺鯧資源豐富且數量呈上升趨勢，但在1987年其上市量達頂峰后出現較大波動，可能是過度捕撈造成的。刺鯧于2009年被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，等級為無危（LC）。
形態特征
刺鯧成年體長平均為9.3-16.4厘米，最大記錄為30厘米；成年體重平均為88.7克。刺鯧體長通常是體寬的2-2.2倍，體呈長卵圓形，側扁，背腹緣鈍圓。頭小，頭長為吻長的4.2-4.6倍，頭背部凸起，兩側平坦。
眼中等大，側位靠近吻端，眼間隔寬?？谛。拔?，微斜，上下頜約等長。上下頜各具一排細牙，排列緊密，犁骨、腭骨及舌上均不具齒。鰓孔大，鰓蓋膜分離，具假鰓，鰓耙細短，排列稀疏。刺鯧體被薄圓鱗，極易脫落，頭部無鱗，體表面分泌有粘液。側線完全，略呈弧形，完全與背緣平行。刺鯧體背部青灰色，腹部淺色，體表有銀白色光澤。各鰭淺灰色，腮蓋后上角有一黑斑。幼魚呈淡褐或黑褐色。
刺鯧背鰭有6-11根硬棘，較短小，26-31根軟鰭條，基底較長，第五條最長；臀鰭有1根硬棘，25-30根軟鰭條；胸鰭中大，有19根軟鰭條；腹鰭較小，有1根硬棘，5根軟鰭條，可以折疊于腹部凹陷內；尾鰭分叉，有17根軟鰭條。
分布棲息
分布范圍
刺鯧主要分布在西大西洋，日本以南至南海、東海和香港特別行政區周圍海域，以及中國臺灣的西部、南部、北部、東北及澎湖海域。
棲息環境
刺鯧是近海暖溫性中下層魚類，幼魚會成群漂流在表層。成魚可以生活在0-370米深的海域中，其在東海棲息水深范圍約是26-139米，平均水深70.9米。刺鯧棲息的適宜水溫為19-22.9℃，適宜鹽度為33.6-34.55‰，棲息海域底質主要為泥質和泥沙質。
生活習性
覓食習性
刺鯧為雜食性魚類，基于其棲息環境，刺鯧常以底棲甲殼亞門和小型魚類為食，也食硅藻、水母和一些浮游生物。刺鯧有時會在水母觸手下活動，該行為可讓刺鯧在獲得保護的情況下覓食。成年刺鯧一般白天生活在底層，晚上才會上升至表層覓食。
節律行為
刺鯧屬于洄游魚類，在生殖季節會從深海向淺海洄游，在40米以內的淺海產卵后，向北作索餌洄游，再返回深海。對于中國東海分布的刺鯧的調查顯示，在春季4月份時已經有部分刺鯧到達了溫臺產卵場，開始洄游，但還有少部分刺鯧停留在濟州島附近較深的外海，此時段應為刺鯧從外海返回產卵場的階段。夏季6月份時已開始有刺鯧個體從產卵場向外海方向移動，但大部分群體仍留在近海產卵場。秋季9月份時大部分刺鯧北上向濟州島方向移動，逐步靠近越冬場。冬季12月份時刺鯧在東海的分布變得分散，基本已到達外海海域的越冬場。
東海刺鯧還有極為明顯的晝夜垂直移動行為，會從傍晚18點鐘開始由50-60米深的海洋底層上升，至晚上21點鐘時逐漸到達20米以上的表層。
生長繁殖
刺鯧在一到兩年內達到性成熟，親魚性腺在每年的10月開始發育，次年1月性腺成熟游離而成顆粒狀，開始陸續進行產卵。2月前后為產卵盛期，一直延續至8月，覆蓋冬春夏三季。但每年主要有兩個產卵期，即每年的1-2月和7-8月。產卵期魚群集中，位于40-120米深的水域，以60米深最為密集。產卵底層水溫為19-22.9℃，鹽度為33.6-34.55‰。
刺鯧絕對懷卵量為29237-56792粒，個體較大的雌魚懷卵量可達15.4萬粒，卵浮性，卵徑0.92-1.05毫米。油球一個，油球徑0.22-0.25毫米。卵黃均勻，呈淡黃色，受精卵五小時三十分鐘后，受精卵發育到囊胚期。受精十九小時后，尾芽形成，油球內出現少量星狀黑色素，晶體出現，聽囊形成。胚體頭部黑色素分散，頸部較集中，尾部背面成較規則的兩行。
仔魚體長約3.25毫米，下頜前緣、顱頂及腹囊上下緣均有小星狀黑色素分布。隨著不斷生長，黑色素分布會發生變化且數量減少。幼魚體重在10克以下，會加入到索餌洄游的群體中。幼魚也會成群漂流在表層，有時會躲在水母的觸須里，靠水母保護。生長為成魚后棲息在海域中下部。刺鯧生命周期較短，一般最高年齡為4齡。
物種保護
物種現狀
刺鯧群體數量較為龐大。日本刺鯧的漁獲量較為穩定，表明其種群數量很豐富。在中國東海，刺鯧資源豐富，并且生長迅速。聯合國糧食及農業組織的統計數據顯示，中國東海1987年的刺鯧上市量達頂峰，但此后出現較大波動，由于過度捕撈，刺鯧在南海以及南沙群島海域的種群數目波動也較大。除了有較大的漁獲量以外，刺鯧還是一些漁場中其他經濟魚類的兼補對象。正是因為以上這些特點，刺鯧所在的海域的漁業基本都被密集開發，成為威脅其種群數量的原因。
保護級別
刺鯧于2009年被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，等級為無危（LC）。
主要價值
刺鯧是經濟魚類之一，是常見的食用魚，每年的10月至次年3月為盛產期，魚肉最為鮮美，可鮮食也可制作為咸干品。刺鯧含有豐富的蛋白質、鈣和鐵等營養物質，肉質帶有甜度。
捕獲方式
刺鯧捕獲方式多樣，垂釣、流刺網以及拖網漁法均可捕獲。在中國東海，刺鯧是捕魚過程中的兼補對象，并未形成對其進行專門捕撈的產業。
參考資料 >
刺鯧.中國生物物種名錄.2023-02-14
刺鯧 Psenopsis anomala Temminck et Schlegel .中國動物主題數據庫.2023-02-14